百年黔庄王瀚锋：做酱酒不只是生意，更需坚守和传承丨酒业家酱酒中国行

百年黔庄酒业迈入万吨俱乐部

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

在茅台镇乃至酱酒行业， 百年黔庄 酒业一直都是低调的存在 ， 直到 2021 年 8 月首次曝出联手国资大鳄成立合资公司 ， 百年黔庄 酒业方才为逐渐为外界所知 。

在酱酒产业最为 重要的衡量维度产能上 ， 拥有着 140 余 年酿酒历史的 百年黔庄 酒业，其当前年产能达 6000 吨 ， 常年库存基酒 1.5 万吨 ， 无疑是茅台镇酱酒酿造的实力型选手之一 。

如果说 2022 年是酱酒行业从品类驱动向品牌驱动消费的后半场，对 百年黔庄 酒业而言，今年则将是破竹之年 、品牌元年 。 在众多酒企收缩品牌 战线、缩减品牌投入时， 百年黔庄 酒业却要做 “逆行者” 。 酒业家获悉 ， 百年黔庄 酒业今年预计投资 1 亿元发力品牌推广，提升品牌声浪； 主推 “王家烧坊”和“王台”两个系列产品，布局全价格带市场，酿造拳头产品 。 启动经销商股权激励计划，参加持股计划的经销商名额不超过 50 人 ......

在品牌、产品、渠道上 “三连击” 百年黔庄 酒业，恰逢凤凰展翅之时，势必能绽放出更耀眼的光芒。

据贵州 百年黔庄 酒业集团有限公司董事长王瀚锋介绍，公司由 “王茅”品牌创始人王秉乾嫡传后人重建。

从 1983 年宾河酒厂到辰风酒厂、从金凤凰酒业再到茅帝酒业，经过三十多年的不断壮大发展， 2020 年 百年黔庄 酒业公司 正式 成立 ，现已发展成为 一家 以生产酱香型白酒为主，集产、研、供、销于一体的规模型 综合 性 企业集团 。 集 团总部常年库存基酒 1.5 万吨 ， 酿造基地位于茅台镇名酒工业园区，占地 600 亩，年产能 1.2 万 吨。

在茅台镇，历史超过 百 年的屈指可数 ， 产能过 5000 吨的更是少之又少 。 因此 ， 无论是历史还是吨位，都显示出 百年黔庄 强大的实力。

在王瀚锋看来，酱酒有三大价值 ： 消费、投资、收藏 。 在消费没有增加的情况下，白酒的资本市场都处于 “稳定增长”的态势，在茅台的带领下，酱酒新周期以及大健康等因素的影响下，酱香品类白酒在白酒行业的占比也持续走高。

“从整个酱酒行业的周期角度来看，目前市场处于起步阶段，再火十年甚至更长时间都有可能。 ”基于此， 王瀚锋 认为，在有品质和品牌的基础上，集团未来收入结构要多元化、商业布局要立体化、人才更加专业化、管理体系化。

为此， 百年黔庄 有计划、有步骤、有节奏的推进市场计划 。 首先便是引进了不少各个领域专业人才，旨在为下一步战略布局打下基础 ； 其次则是广泛布局，下力气做大销售网络，以求全面地进入可发展的地区和市场 ， 而针对重要市场 ， 则针对性地重点建立销售渠道和网络，以确保对这些市场的有效控制。

200-300 元价格带仍是目前河南与山东市场酱酒的主流价格，而广东 、 福建的大众价格段在 400 元左右。 针对不同市场的这一特点， 王瀚锋 表示， 百年黔庄 酒业将秉承 “做好人、酿好酒”的使命，紧抓目标不放，紧抓市场不放，紧抓兑现不放、紧抓品质品牌不放，在这些市场中寻找同路人，共同将酱酒的市场做大，既要面向全国的市场，又要着重的市场或区域重点培育。

“上苍赐福荣霄散，王茅妙香奉嫡传。 ” 王瀚锋 认为，酱酒不只是一门生意，更需要有坚守 、 传承、感恩、敢闯 。

▲贵州百年黔庄酒业集团有限公司董事长 王瀚锋

与很多茅台镇的很多酒企以基酒起家的路径相似 。 过去 ，百年黔庄 酒业的贴牌和主品各占 50%，但近年来百年黔庄逐渐提升品牌业务占比，并开启品牌化发展路径。打造出两大拳头产品：“三官楼王家烧坊”和“三官楼王台”两大系列产品。其中，三官楼王家烧坊系列共有正清10、正气20和正源30三个品牌，三官楼王台共有盛世V1、V3、V5和V7四个产品。

从价格而言 ， 两大系列的产品，覆盖高中低价位段 ， 以期满足酱酒消费者的多样化需求。

从品质和外观设计来看，这两大系列产品都是 百年黔庄 酒业 王茅世家 的匠心集中显现 。 值得一提 的是，三官楼王家烧坊以王家的地 标性建筑三官楼外形为设计灵感，旨在致敬王秉乾 。

在 王瀚锋 看来，品质保障是品牌发展的基础，品牌是品质、品行、品位和品格等要素综合发展而成。 据了解 ， 为提高上述品牌和产品的市场认知度， 百年黔庄 酒业将在全国投 1 亿元在机场、高铁等人流密集处 ， 增加曝光度 、 放大品牌声浪 。

此外， 百年黔庄 酒业还将推出经销商股权激励计划 。 将 在全国 招募 50 名资源优质、愿与 百年黔庄 携手并行的经销商成为股东，共同打造两个系列产品。 在 王瀚锋 看来，高度的认同感、归属感以及幸福感，构建了厂商共赢的良好关系，决定了同心协力一起向未来发展 ， 这也是上述两款产品的优质和底气所在 。

近年来，白酒行业竞争愈加激烈，加之工业旅游趋热，众多知名酒企不断加大向旅游产业外延的力度，与其相伴的文化景区、文旅小镇、白酒庄园等纷纷登台亮相。

而将酒旅深度融合，对于 百年黔庄 酒业来说并不陌生。 在 百年黔庄精心 打造的 “荣霄洞”里，不仅复刻了 100 年前茅台镇酿酒的作坊、街景 、 生活场景 ， 还有茅台镇酱酒的历史起源、发展过程等，可谓是茅台镇酱酒发展的博物馆。

▲荣霄洞

此外 ， 百年黔庄 已是 4 星级酒庄 、 国家 3A 级景区，目前正在申报 4A 级景区，旨在通过极致化的回厂游赋能经销，让经销商、核心终端、消费者充分享有仪式感、价值感、尊贵感，促进企业与消费者之间的互动 。

2022 年 ， 对 百年黔庄 来说是一个特殊的日子，是王 氏酿酒世家 传承 142 周年 、 王秉乾诞辰 106 周年的重要日子，端午节也是王秉乾的诞辰之日 。

6 月 3 日，百年黔庄隆重的 举办 了王秉乾诞辰 106 周 祭祖 、祭曲 活动 ， 以时刻警示后人要坚持传承，感恩传承 。

为此，集团还专门成立了遵义市王茅研究会，由王德强担任会长，旨在研究王茅酱酒文化以及王秉乾对酱香型白酒做出的巨大贡献， 继续发扬王秉乾的酿酒精神 。

▲王茅第六代传⼈、遵义市王茅研究会会长 王德强

王德强详细的讲述了 酱酒 的历史背景及百年黔庄的由来和发展 。

曲为酒之 骨头，也是酒之魂。 “百年嫡传荣霄散由始祖王映奎所传，爷爷王秉乾将其优化改良后达到最佳的状态，传承至今。 ”王德强表示， 中药制曲 荣霄散在王家烧坊酒的酿造中，发挥 着独特的发酵和生香效用，使得王家烧坊酒具有酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等独特个性。

百年 黔庄⼈⼀直 遵循家族秘酿，传承百年祖业，怀揣感恩敬畏之心， 以虔诚的态度执着前⾏，将百年 手艺 演绎到极致，并将家传秘酿推向 一个新的 ⾼峰 ，将王家烧坊酒家传递到世界每个角落，让全世界品尝到百年酱香特有的风味。 把百年黔庄 “敬人敬业敬畏，传统传承传播”的精神继续发扬光大。

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