老巷里的老宅，改造成咖啡店，有植物有书籍，有香气。

何以不慌？

唯有耕耘自己，不荒，则不慌。

不荒是一家开在九山湖附近、老巷子里的一家咖啡店，有一个院子，老板是两个女孩子。开在巷弄深处，却有着自己的魅力，让人寻来。

在小巷里寻到不荒的小招牌后，推门而入就是一个小院子，几张低矮的桌椅摆放着，种着一排植物。我们来的时候阳光很好，这样一个花草相伴的地方，称得上“向往的生活”了。

进门就是一个长吧台，就在这里迎接客人，在这里点单，制作咖啡、甜点。两位老板看上去话不多，但亲和，有一种恰到好处的距离感。

由于是老居民房改造，基本保留了原来的基础布局，地板、门窗都没有改动的样子，但老板们的用心布置，很是独特，每一张桌椅都不同，灯具、植物、装饰品、书籍，让这里透露着一股优雅、文艺的气质。

楼上还有一层空间，不同于大多数经营者那样，把空间的利用率达到最大，恨不得布置上更多的座位，这里却将大片的空间做了装饰性的布置，美——是这里的第一印象。

二楼阳台的几个位置是我最喜欢的，望出去就是老居民房的瓦片屋顶，我心想，晴天、雨天，会有不同风情。

咖啡时间到

店里没有意式咖啡机，只提供手冲咖啡，吧台上一排卡牌，有十来种豆子可供选择，豆的信息也一并写上了，可以根据自己的喜好来选择。我们就深烘、浅烘各选了一支豆子。

研磨、冲煮，根据不同的豆子，控制研磨度、水粉比、水流速度、温度，有不同的方式，一步步有条不紊。

冲好的咖啡，可以选择一个人喝，也能让老板娘装在分享壶里大家一起品。很有特色的中式杯子，令人欣喜。

一家咖啡店能大胆舍弃掉意式咖啡的部分，一定是对手冲有着特别的爱好，且有信心。很开心，不荒的手冲，令人相当满意，把豆子独特的风味都冲出来了，明亮的酸、醇厚的苦，花香、果香、坚果香……选你喜欢的就好。

除咖啡之外，还有喝不胖的奶茶和各式调制饮品，给不喝咖啡的朋友们的选择。奶茶应该是现萃的茶叶和新鲜牛乳冲煮成的，确实比普通奶茶要“喝不胖”，口感也很好。

松饼也是现烤的，上桌时还冒着香香的热气，根据自己口味淋上搭配的糖浆即可，松松软软，味道很好。

巴斯克反而是这次相对来说比较失望的，味道也不够重，口感也不很顺滑，只能说是差强人意。

不荒，有植物有书，有漂亮的桌椅和餐具，有好喝的咖啡，有好听的音乐，是相当适合用来消磨一个下午的选择。由于大部分饮、食都是两个老板娘现场制作，所以出品并不会特别快，到了不荒，那就不要慌了，随着时光慢慢走。

地址：温州市鹿城区胜昔桥马宅巷69号

电话：13616776335

营业时间：10:30-18:00

人均：50元/人