咕噜肉是粤系菜中很常见的一道菜,如果一出锅即吃口感最好,一口放嘴里口感酥脆,酸甜可口瞬间开胃,老少皆宜,
备料:里脊肉或精瘦肉或三肥可以做,看个根人喜好!
玉米定粉(生粉)
盐少许
白糖
番茄酱
白醋
胡椒粉少许
小半碗水
一个鸡蛋
配送:半个菠萝,青红椒切成块备用
起锅烧油,当油温达到八九十度时,放入裹好粉的肉进油锅炸。第1次下锅炸成形,第2次炸酥脆!
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