明星火锅店接连翻车？火锅店人均500元，空有宣传卫生堪忧

如今，娱乐圈里的这些明星变现方式多种多样。

从前的明星无非是演戏、唱歌、拉代言，现在的明星是炒作、带货还是开店。

光是这火锅店，就有“明星效应”带来的暴利。

餐饮行业利润高，再加上明星艺人本身的粉丝影响力，很多明星自己开的火锅店都成为了当地的打卡圣地。

如今，明星开火锅店几乎成为了娱乐圈的潮流。

像陈赫、郑凯、黄磊、薛之谦等很多高流量明星都开起了火锅店。

但是最近这段时间，明星火锅店却频频翻车。

有的四元成本卖出天价，有的空有明星噱头食品卫生却不达标。

下面我们就来盘点一下这些频频翻车的明星火锅店。

一、陈赫贤合庄

最近明星火锅店最火的怕不就是陈赫投资的贤合庄了。

当年陈赫也是在事业最红的时候，投资了贤合庄。

作为最先一批开火锅店的明星，陈赫可以说是赚得盆满钵满。

凭借着自己出演《爱情公寓》和参加《跑男》的名气，贤合庄刚开业就被粉丝堵了个水泄不通。

谁能想到，去店里吃个火锅还要排队等单号。

有些人为了专门去吃个火锅，甚至要排上两三个小时的队伍，并且这还是排得算快的了。

可尴尬的是，贤合庄越来越不赚钱了。

刚开始加盟的时候，投资方承诺一年回本。

结果加盟商做了五六年，不见回本不说，亏损的缺口还越来越大。

并且一直承诺会在线下做宣传的陈赫，却根本没有露过几次面，不少粉丝也就因此扑了空。

更尴尬的是，等到加盟商把矛头指向陈赫的时候，身为贤合庄第一股东的他却直接退出了股东行列。

加盟费赚到手了，没有盈利了，陈赫瞬间拍屁股走人。

粉丝和群众就变成了待割的韭菜，到最后赚得盆满钵满的只有他自己，加盟商的眼泪有几个人看到。

二、杜海涛、吴昕辣斗辣火锅

说到杜海涛和吴昕这两个人，大家都再熟悉不过了。

很多零零后、九零后都是看着他们主持的快乐大本营长大的，杜海涛和吴昕加盟的辣斗辣火锅店自然也深受粉丝们的欢迎。

辣斗辣火锅店也就是在两年前新开的火锅店，吴昕在参加综艺节目时甚至还有透露，店里生意爆棚的时候，自己亲自去后厨帮忙收拾碗筷。

当然，去辣斗辣消费的不少食客都是冲着杜海涛和吴昕的名号去的。

可尴尬的是，有明星加盟，这店铺各方面不一定就符合规定。

辣斗辣开遍了好几个城市，在上海、杭州、合肥都有分店。

但是最近合肥的辣斗辣却被勒令停业整顿，食品安全问题令人担忧。

根据网友提供的信息，辣斗辣被消费者投诉火锅的汤食里有苍蝇，后厨甚至苍蝇乱飞，脏乱差的程度令人发指。

这也就不难理解，为何合肥的店面被勒令停业整改了。

这一波操作让杜海涛和吴昕的口碑粉碎一地，光看辣斗辣的后厨，不知道的还以为那些放食材的塑料桶是泔水桶呢！

明星加盟火锅店，靠的也就是自身的知名度和影响力。

粉丝信任他们才会有购买力，但是这种消耗自身信誉，不惜为了金钱出卖信誉度的行为无疑是自掘坟墓。

估计后面辣斗辣火锅店就算整改到符合餐饮标准，失去信任的粉丝和食客是再也回不来了。

三、郑凯火凤翔

除了陈赫退出了贤合庄，同是跑男出来的“小猎豹”郑凯也退出了火凤翔火锅店。

而原因只有一个，就是火锅店被投诉了。

去年郑凯加盟的火凤翔火锅店刚被投诉，郑凯就宣布退出公司股东，一时间是真不知道是有意还是巧合。

同样是卫生问题，火凤翔被曝出的视频就更引起人不适：

用于涮火锅材料的鹅肠还残留着排泄物，黄喉变质了照样上到了消费者的餐桌上，生菜没吃完 还要回收再利用，卤肉都发酸了照样放进餐盘里……

火锅店本身已经是一个“暴利”餐饮了，低昂价格的菜品硬生生是翻了好几倍端上了消费者的餐桌。

可是这样都不能令人满足，后厨在视频材料上还要“偷工减料”。

然而作为加盟明星的郑凯，在火锅店被举报之后，并没有出面做解释。

而是光速退出股东，咱么就是说这钱赚到手了，跑路的动作也是十分麻溜。

很多明星你到火凤翔吃饭，大多还是因为明星效应。

冲着郑凯这个活招牌去的，但是火锅店的不负责任行为就是在透支粉丝的信任度。

火锅已经是暴利行业了，明星加盟火锅店也大多都是为了薅粉丝羊毛，只是不知道如果一直这样下去，这羊毛还能薅多久？

四、包贝尔辣庄火锅

前有火锅店卫生问题堪忧的，现在包贝尔加盟的辣庄火锅又多了个新问题——鸭血变牛血。

在被问到鸭血的来源时，店面的工作人员说是从四川空运过来的。

可是端上餐桌的所谓的鸭血哪里是鸭血，就是牛血还掺了水。

其实牛血冒充鸭血并不稀奇，早在十几年前，不少火锅店就出现了以牛血充鸭血的视频问题。

而这一次发生在辣庄火锅，有关人员说是送货商的问题。

不过同样是食品以次充好被客户举报，包贝尔的做法就与以上一位明星都不同。

他们都在事情发生后第一时间“卷钱跑路”，而包贝尔却是实实在在的给出了道歉。

他第一时间在微博发表声明，承认了火锅店的疏忽，并且立刻与火锅店的工作人员核实，并且积极接受有关部门的调查和整改。

同样是加盟的火锅店出现了问题，同样是存在薅粉丝羊毛的嫌疑。

至少包贝尔还算得上负责，事情发生之后第一时间做出道歉，这也是后来包贝尔的辣庄火锅能够越来越大的原因。

不过辣庄火锅的食品安全问题依旧存在，虽说道歉是一回事，但是火锅店要真正做出符合规定的整改才是最重要的。

五、黄磊、孟非黄粱一孟

众所周知，黄磊老师做得一手好菜。

一直被奉为“神算子”的黄磊，线下还联合孟非开了一家“黄粱一孟”火锅店。

第一次听说这个火锅店名字的时候还感叹，不愧是黄磊和孟非，都是文化人，名字都取得这么有深意。

结果去店里消费了才知道，这店名果真名副其实，菜品的价格对普通人来说还真就是“黄粱一梦”了。

光是一碟简简单单的豆腐皮就要十八元人民币，这是真当粉丝们都没吃过火锅，不了解物价吗？

平常两个人去火锅店最多也就消费三四百块钱，这都算“高档火锅店”了。

但是在这家“黄粱一孟”里，人均都是三百元以上，而到最后却并没有吃到几个菜。

价格昂贵不说，火锅菜品的味道也一般般，都白瞎了黄磊“神厨子”的称号。

不少粉丝在尝过之后都觉得失望，表示再也不会来尝试。

可是作为加盟人之一的孟非面对消费者的差评，却解释道：“网上那些对黄粱一孟的差评都是消费者不负责任的评价……”

不得不说，这一番解释才是真的不负责任！

既然消费者都提出差评和异议了，黄粱一孟都不愿意整改。

反而把问题归咎在消费者身上，那么最后等着这家火锅店的，也就只有关门歇业。

从2017年黄粱一孟火锅店开业到2018年倒闭，就只经历了一年多一点的时间。

说得好听点是他们高估了粉丝的消费能力，说得不好听，就是完全拿粉丝当韭菜割。

六、薛之谦上上谦串串香火锅

说到薛之谦，可是不少人的男神。

薛之谦投资加盟的“上上谦串串香火锅” 的走红是因为它独树一帜的“夜店风”，再加上有薛之谦光环的加持，火锅店一时间人气爆满。

众所周知，薛之谦是因为唱歌走红的。

后来又频频为怀才不遇的新生代歌手发声，“耿直薛”的标签一度收获了一大批粉丝。

爆火之后，薛之谦也开起了自己的火锅店。

很多他的歌迷粉丝也都是冲着他“耿直、仗义”的人设纷纷来光顾生意。

可是一则检测报告却一举将上上谦串串香火锅店送上热搜。

2020年九月二日，上海市市场监督公布，在薛之谦加盟的上上谦串串香火锅店的热水杯和调料碟里检测出了大肠菌群。

消息刚出来，就引起了不小的轰动，这个检测结果也简直叫人头皮发麻。

要知道大肠杆菌群是食品污染常用指标之一，大肠杆菌菌群中包含了很多致病细菌。

可是这项检测却在薛之谦加盟的火锅店里出了问题，这也导致薛之谦之前的粉丝滤镜碎了一地。

但其实这已经不是上上谦串串香火锅店第一次出现问题了，在此之前它就曾因在未取得食品经营项目许可的情况下从事鲜榨果汁的经营活动，最后被处罚款。

最近这几年，上上谦串串香火锅店的生意是越做越差。

因为食品安全、房租水电问题，火锅店也濒临破产的边缘。

七、沙溢辣叁成烧菜火锅

沙溢的辣叁成烧菜火锅和当初陈赫的贤合庄几乎是如出一辙，利用明星的名人效应，火锅店一开张便吸引了大量消费者。

再加上沙溢这位曾经的军艺校草的加持，辣叁成烧菜火锅的好评率直接拉满。

不管是某红书、某点评还是各大app的网络评价上，辣叁成烧菜火锅店都是首屈一指的。

甚至有网友透露说，为了能吃上辣叁成烧菜火锅店的菜，排队排了五个多小时。

店里最受粉丝欢迎的菜品莫过于““葵花点穴手”、“展堂最爱的吊龙肉”这两道。

借着《武林外传》的热度，沙溢将辣叁成烧菜火锅的菜名与自己之前饰演过的“白展堂”的武功招式相结合，这也成为店里最热销的菜式。

不过据知情人士透露，沙溢的辣叁成烧菜火锅店和陈赫的贤合庄是一家公司炒作的。

同样的宣传套路，同样的经营模式，简直就是换汤不换药。

只是不知道，同样是资本在背后运作这家店又能坚持多久呢？

结语：

不得不说，有些明星割起粉丝的韭菜来是一点都不手软。

平民火锅店硬生生开出了米其林餐厅的“高级感”，菜品没有多惊艳，价格倒是“惊艳”无比，还真是明明能去抢，他还非要送道菜。

当然，明星开的火锅店也不乏一些兢兢业业踏踏实实做生意的，但是在资本的运作下，这类火锅店也是岌岌可危了。

本身经营火锅店就是暴利收益，毕竟火锅的原料价格都不会太高。

可在这些店里菜品价格却翻了好几倍，利润之高难怪能吸引加盟商纷纷合伙开火锅店。

只是明星效应固然吸引粉丝，但如果店铺本身食品安全和性价比跟不上，一味利用自身名气割韭菜，这样的店铺也万万不会长久。