5种含“天然叶酸”的食物，西兰花倒数第一，南瓜第二，建议了解

导语:5种含“天然叶酸”的食物，西兰花倒数第一，南瓜第二，建议了解

随着年龄的不断增长，越来越多的中老年人开始重视身体健康问题了。毕竟身体才是革命的本钱，咱们中老年人只有拥有一个健康的体魄，才能好好享受生活，少让儿女操心。

叶酸是人体必不可少的一种物质，对人体的健康非常重要。很多中老年人上了岁数以后，器官老化，身体中的营养物质流失严重，所以皮肤看起来总是暗淡无光，而且还经常贫血头晕，其实这些都是身体中缺乏营养物质的信号，因此建议中老年人平时多吃5种富含“天然叶酸”的食物，身体健康少生病，早吃早受益！

叶酸含量第五名：西兰花

西兰花是非常受欢迎的一种健康蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，同时它的叶酸含量也不低，每百克中约有94微克的叶酸，经常食用可以提高自身的免疫力，少生病。

推荐做法：西兰花炒虾仁

1、准备原料，取一颗西兰花切成一朵朵的小块，冲洗干净；再准备12只大虾去壳后开背挑去虾线。；准备4瓣大蒜拍散剁成蒜末。

2、炒锅内加水，大火烧开后下入虾仁煮熟捞出，接着再下入西兰花焯水，然后捞出沥水备用。

3、净锅加入少许底油，下入蒜末爆香，再下入西兰花、虾仁，加入一勺食盐、一勺鸡精调味，大火翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

叶酸含量第四名：西红柿

西红柿是夏季的应季蔬菜，含有丰富的叶酸和维生素，现在正值大量上市，趁着价格不贵，多买上一些经常吃，滋润补水越吃越健康。

推荐做法：【西红柿炒花菜】

1、准备2个西红柿洗净切成滚刀块；准备半个花菜改成小朵，冲洗干净备用；大蒜3瓣用刀拍散备用。

2、炒锅内加入适量清水，大火烧开后下入花菜焯水，煮30秒捞出沥水。

净锅加入少许底油，下入蒜末爆香，接着再下入西红柿炒出汤汁，然后下入花菜，加入1勺食盐、2勺鸡精、一点点生抽调味，大火翻炒均匀，淋入少许香油提味，即可出锅装盘。

叶酸含量第三名：菠菜

众所周知菠菜是铁元素含量最高的食物之一了，但是却不知道菠菜中的叶酸含量也不低，每百克中含有约216微克，远远高于大多数的蔬菜了，因此中老年人上了岁数要多吃菠菜，补充叶酸，对身体有益。

推荐做法：【菠菜鸡蛋糕】

1、准备一小把菠菜洗净后去根，然后锅内烧水，水中加入一勺食盐，大火烧开后把菠菜下入锅中焯水，煮30秒左右捞出用冷水投凉并挤干水，然后顶刀切末备用。

2、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入180克的清水，再加入一勺食盐，用筷子充分搅打均匀，把切好的菠菜末倒入鸡蛋中拌匀，接着另取一个容器，在底部和四周刷上一层食用油方便脱模，然后将蛋液倒入容器内封上一层保鲜膜。

3、蒸锅内加水，大火烧开后转中小火，把装蛋液的容器放入锅内蒸15分钟，到时间后取出撕掉保鲜膜，改刀切成小块盛入盘子里。

小碗中放入一勺生抽、两勺米醋、少许香油调成蘸汁，然后搭配鸡蛋羹一起上桌就可以享用了。

叶酸含量第二名：南瓜

南瓜属于粗粮食物，经常吃一些对身体非常有好处，每百克中叶酸含量高达267微克，是所有蔬菜中的佼佼者。平时咱们可以将南瓜用来煮粥喝，味道清香，口感顺滑，同时具有健脾养胃的功效。

推荐做法：【小米南瓜粥】

1、准备半碗小米淘洗干净；准备一小块长南瓜去皮去籽切成小块。

2、汤锅内加入适量清水，冷水将小米和南瓜一同下入锅中，大火煮沸后改成小火慢熬40分钟，

期间时不时地用勺子搅拌一下防止粘底，因为南瓜自带甜味儿，所以就不需要再额外加糖了，这样一碗香甜顺滑的小米南瓜粥就做好了。

叶酸含量第一名：鸡肝

在生活中，吃鸡肝的人很少，平时咱们在炖鸡的时候，都习惯性地把鸡肝和其他脏器一同扔掉了，殊不知鸡肝是叶酸含量最高的食物，每百克中含有1172微克的叶酸，是当之无愧的“叶酸之王”，下面分享鸡肝的一种美味吃法。

推荐做法：【爆炒鸡肝】

1、鸡肝非常便宜，买上五块钱的就够家人吃一顿了。

把买回来的鸡肝从中间一分为二切成厚片，然后用清水中浸泡半个小时以上，泡至鸡肝颜色略微发白时，捞出沥水备用。

2、准备配料，准备一小把青红杭椒切成小丁备用，大葱一根洗净切丁备用。

3、把鸡肝控干水分置于碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，两勺干淀粉抓拌均匀，在鸡肝表面挂上一层薄浆，炒出来的鸡干后会更加滑嫩不柴。

4、炒锅内加入多一点的食用油，油温烧至三成热下入鸡肝小火滑熟，倒出控油。

无需刷锅，直接加入少许底油，下入大葱丁、杭椒丁煸炒出香味，

然后倒入鸡肝，沿锅边烹入一勺生抽，半勺蚝油，一勺鸡精，半勺胡椒粉调味，少许老抽调色，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。