爱吃这3种食物，小心胰腺癌找上你，一个检查，帮你排除胰腺癌

王老太七十几岁了，几个月前，莫名其妙地出现了腹痛，她一直以来胃都不太好，以为这次也是胃痛所致，所以没放在心上，吃了点胃药后就没再管。

但是在吃完药后，王老太身上的腹痛并没有缓解，甚至有愈演愈烈的趋势。且王老太的身上还出现了一些其他的不适症状，她的皮肤变得越来越黄，且身体也迅速地消瘦了下去。

家人觉得情况不对，带着王老太就医进行检查，经过一系列的检查后，王老太被确诊为胰腺癌，癌症已经发展至晚期，发生了全身转移。确诊时王老太已经失去了手术机会，只能在医院通过保守治疗来延长生命，一家人整日以泪洗面，如果可以早点发现，也许病情就不会发展至此。

胰腺癌被称为“癌中之王”，一经确诊往往已经到了晚期，为何胰腺癌会如此凶险呢？

一、胰腺癌要么不得，得了就是“九死一生”

胰腺癌，顾名思义是发生在胰腺上的癌症。胰腺是负责消化食物、调节血糖的重要器官，大部分的胰腺癌都发生在胰头上。据统计，胰腺癌在临床上的发病率占所有癌症的第12名，但致癌率却排到了第7名。胰腺癌几乎是所有癌症中治疗效果最差的，5年生存率几乎都在10%以下，而一些其他常见癌症，如食管癌、肺癌以及肝癌等，5年生存率基本在20%左右。

那么同样都是癌症，为何胰腺癌会如此凶狠呢？

这就要从胰腺癌的两点来说起了，首先胰腺内部有外分泌细胞和神经内分泌细胞，超9成的胰腺癌发生在外分泌细胞上，早期胰腺癌多没有特异性症状，且由于所处的位置特殊，早期很难诊断。大部分患者发现时已经是晚期了，失去了手术治疗的机会，只能通过保守治疗来提高患者的生存质量。在临床上，胰腺癌有“癌中之王”的称号。

所以这就是为何胰腺癌如此凶险，预后有如此之差的原因。

二、别错过手术机会，出现这4个症状要牢牢抓住

虽然早期胰腺癌没有特异性症状，但是也并非无迹可寻，当身体出现这4个症状时，一定要牢牢地抓住，及时去医院检查，或许还有手术的机会。

1、恶心呕吐，食欲不振

胰腺是消化道内的重要组成部分，一旦胰腺功能出现问题，会导致患者出现一系列的消化不良症状，常见的有恶心呕吐、食欲不振。但这些症状极易和普通的消化道不适混淆，让人无法引起重视，以至于错过最佳的治疗时机。因此当出现恶心呕吐、食欲不振的情况，如果服药后，亦或者超过3天症状还没有得到缓解，建议及时去医院检查。

2、腹痛腰痛

当胰腺内出现病灶时，也可能会引起患者出现异常的腰腹部疼痛，疼痛的位置一般不固定，疼痛感会随着病情的发展逐渐加重。当然少数患者还可能表现为下腹、脐周或者全腹部疼痛。

3、黄疸

胰腺癌发展到一定程度时，会引起患者出现明显的黄疸症状，具体表现为皮肤黄染、小便异常发黄等，这些症状和肝脏疾病所出现的非常相似。在排除肝脏疾病后，建议进行相关的胰腺检查，以此排除胰腺癌的可能。

4、体重下降

体内存在肿瘤时，肿瘤会不断和正常细胞抢夺营养，导致身体的消耗量大大增加，正常细胞没有足够的营养供给，只能消耗脂肪来维持需求，以至于让身体越来越瘦。除此之外，肿瘤还会导致患者的食欲下降、对于营养的吸收能力也会下降，多种因素共同作用下导致病人短时间内体重下降非常多。而胰腺是人体的消化器官，所以体重消瘦的问题比其他癌症会更加明显。

当然我们说一个癌症的症状不能用单一症状来论证，但是当身体出现上述1-2个症状，便要小心是胰腺癌了。

三、怀疑患上胰腺癌，尽早去做CT

中国医学科学院肿瘤医院胰腺肿瘤中心主任王成锋表示，胰腺处于体内的最深处，一些普通的检查难以及时发现胰腺的问题。针对胰腺癌早筛，目前常用的筛查手段为CT核磁，但需要做胰腺专用CT，普通CT可能会漏掉胰腺的一些异常情况，出现误诊、漏诊。目前胰腺癌主要的筛查手段为：薄层 、增强 、多期CT扫描。

和所有癌症一样，胰腺癌也有一定的高发人群，例如肥胖、二型糖尿病 、慢性胰腺炎，或者过去有消化道、胆道良性疾病手术病史的患者都建议定期去做胰腺癌预防体检。

当然如果家族中曾出现过2名以上的胰腺癌患者，那么这类人群也要高度预防胰腺癌，定期进行相关检查。

四、不想胰腺受伤，这3种食物少吃

和大部分癌症一样，除了相关的遗传因素影响以外，不良的生活习惯，特别是饮食习惯，也是增加患胰腺癌风险的重要原因之一，因此为了保护我们的胰腺，不让胰腺受伤，生活中的这3种食物建议尽量少吃。

1、盐渍蔬菜

盐渍蔬菜在制作过程中，为了保持其风味会加入大量的盐分，而摄入高盐分食物容易导致胃粘膜损伤，易诱发胃部炎症、胃萎缩等发生，增加罹患癌症的风险。胰腺也是我们消化系统的重要器官，因此也会受到影响。再加上这些食物内含有的亚硝酸盐含量很丰富，该物质进入体内后容易合成亚硝胺，亚硝胺是种很强的致癌物，长期大量摄入也容易诱发癌症发生。

2、焦烤肉

焦焦的烤肉是很多人的心头爱，觉得只有烤焦的烤肉才够香。殊不知，长期吃这种食物会让你的健康很受伤。动物性食物在烧焦后会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，这些物质进入体内后会和脱氧核糖核酸相结合，容易诱发细胞变异，引起癌症发生。对于一些正处于发育期的青少年儿童而言，食用这种食物给身体带来的伤害更大。

3、咖啡

有研究曾分析过多个国家的不同类型癌症患病年龄以及一些其他风险因素之间的相关性后发现，男性胰腺癌的发生和咖啡摄入呈正相关关系，而在女性身上则没有发现相关性。因此咖啡虽好，但不要贪杯，过量摄入并不利于健康。

胰腺癌是个非常可怕的疾病，很多人因为胰腺癌而失去生命，在生活中我们要尽可能地去避开一些可能会诱发胰腺癌发生的风险因素，同时要多观察自己的身体情况，出现问题后及时就医检查。

参考资料：
[1] 《胰腺癌成新晋“癌中之王”，50岁以上和这些人群要高度重视！》.上海疾控 2021-10-14
[2] 《胰腺癌早期症状，一定要时刻关注》.杭州市第一人民医院 2021-12-23
[3] 《“癌中之王”胰腺癌怎么预防？超过这个年龄段一定要筛查！》.健康时报 2022-03-11

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