端午家宴，按照传统习俗，“餐桌4宝”一样不能少，寓意幸福安康

端午家宴，按照传统习俗，“餐桌4宝”一样都不能少，寓意幸福安康。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享的事的时刻了，你准备好了吗？

马上就要到端午节啦！相信很多朋友都开始放假了吧？在端午节仅三天的小假期里，大家都准备去哪玩了吗？端午节放假第一件事就是要和家人一起团圆吃个团圆饭，在我们北方过年或者是过节必备的一种主食就是吃饺子啦！但是端午节就不一样了。

端午节必吃的一种主食就是粽子啦！粽子可是南北方人最喜欢吃的传统美食了，除了吃粽子之外。端午节的其他菜谱大家都准备好了吗？按照传统习俗，端午节家宴餐桌上必备的4种美食大家可别忘了吃哦。好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第1宝:咸鸭蛋

准备食材:鸭蛋20个、精盐、八角、桂皮、花椒、香叶。

1.首先准备新鲜的咸鸭蛋20个放在清水中洗净，然后放在太阳底下给它晾晒半个小时。把表面的水分晒干。

2.往炒锅内加入500毫升的纯净水，然后在里面加入100克的精盐，放入两颗八角、一个桂皮、少许的花椒和香叶。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后转中火煮沸五分钟。把精盐煮至融化。然后再给它自然放凉。

3.准备个干净的玻璃瓶，把准备好的咸鸭蛋慢慢地放进去。放凉的精盐水也倒进来，在上面封上一层保鲜膜。密封保存三天就可以吃啦。

第2宝:鱼肉推荐菜谱:红烧鱼

准备食材:鲤鱼、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、食用油、白糖、精盐。

1.首先准备新鲜的鲤鱼一条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面贴上一字花刀。放在清水中，给它冲洗干净。控干水分放入碗中备用。

2.大葱一根切葱花，老姜一块切薄片。炒锅内加入适量的食用油，油热后把准备好的甜面酱2勺放入锅内炒香。然后在里面加入葱姜、八角、桂皮、香叶用大火翻炒出香味。在里面加入六勺开水。

3.放少许的精盐、老抽、生抽、胡椒粉调味。然后再把准备好的鱼肉加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸15分钟。15分钟后收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。

第3宝:红苋菜推荐菜谱:素炒苋菜

准备食材:苋菜、大蒜、生抽、食用油、白糖、精盐。

1.首先准备苋菜500克放在清水中洗净，然后从中间切开一分为二。放入沥水篮中备用。大蒜一头拍散切成蒜片放入碗中备用。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的蒜头。用大火炒出香味。把准备好的苋菜加进来。用大火炒香。

3.往里面加入生抽、白糖、精盐、蚝油调味。再次翻炒均匀就可以出锅食用了。

第4宝:黄瓜推荐菜谱:凉拌黄瓜

准备食材:黄瓜、白糖、精盐，陈醋、大蒜、食用油。

1.首先准备新鲜的黄瓜两根洗净，然后放在案板上用擀面杖给它用力地拍散。用刀切成小块，放入碗中备用。大蒜一头砸成蒜泥。

2.然后往大蒜里面加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐调味。用筷子搅拌均匀。直接放在黄瓜里面。放入一勺食用油，用筷子搅拌均匀就可以吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道端午节家宴必备的哪些美食吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。