海南
接着分享我的旅行故事，今天要去拜访的是晋中灵石的静升村。不熟悉？听说过著名的王家大院吗？它就在静升村。
上午十点，吴大姐夫妇二人打开门板，天长久门口已经排起了长队，这是静升村五里长街上每天最热闹的时候。因为村民们知道，来晚了，就买不到这里的手工月饼了。吴家经营糕点业已经上百年了，最出名的就是手工月饼。花生、芝麻都要用擀面杖细细擀制，将其中的香味儿释放出来。加上熟面、红糖、白砂糖、玫瑰油，构成了月饼的馅料，当地人称为五仁月饼。每一种原料都要仔细选择，在数量的配比上也有严格的规定，传到吴大姐这里已经是第四代了。但是做月饼的规矩，可一点都没有变。
每一种馅料都要仔细加工，每一种馅料的分量都要仔细计量，每一种馅料的配比都要精确到丝毫不差，这样做出来的月饼是最好吃的，这是祖辈们经过无数次的实验得出来的结论。除了精细的配料，最重要的是保持馅料的新鲜。吴家有个规矩，当天做的月饼，必须用当天的馅料。这样虽然吴家人辛苦一点，却可以让客人放心、安心。
吴大姐在月饼的香气中慢慢长大，从小就守在父亲的大面板前，几乎是看着看着就学会了制作月饼。长大以后，吴大姐接过了这块有上百年岁月痕迹的核桃木大案板。十几年的时间，每天做几千个月饼的吴大姐，从不让自己出现任何误差。这些都来自于父亲的言传身教，也来自于对自己的严格要求。
因为坚守祖辈传下来的规矩，吴大姐让自己家的月饼生意做得有声有色。父亲的规矩是规矩，而真正约束她的却是作为一名老字号传人的良心。月饼做好后，父亲要把月饼从中间一切四瓣，检查是否均匀。
日复一日地制作月饼，要做到斤两足、分量够、包得匀，是需要耐心和毅力的。吴大姐父亲在世时常说，小本生意也不能欺客，欺客就是欺天。有时候月饼做多了，难免会有剩余。如果过了保质期，遵循父亲的原则，吴大姐夫妇会低价卖给附近一户养猪的人家，成了猪的美食。
学者点赞，吴大姐的这个口诀说得非常好，虽然通俗，但一语道破了她的企业成功的秘密，也道破了晋商成功的秘密。其中当然诚信为本是其中的核心，但是重要的是天长地久回头看。一个人做买卖，做生意，做企业，如果不能把眼光放到百年，甚至几百年，甚至千年，这样一个天长地久的眼光，就会去逐利，就会去榨取所有的利润，就会单纯去恶意竞争，这样使得他的企业利益只是一时的，企业就不能传之久远。
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