酉道酱酒民宿：“由点及面”打造茅台镇酒旅融合新模式

　　中国食品报中国酒报道

　　在赤水河谷地带，寒婆岭下，马鞍山斜坡上，坐落着一座黔北名镇——茅台镇。

　　这里崇山环绕，白云为伴，目光所及，如海如涛；这里酒香四溢，绵延百里，途径之处，不饮自醉；这里历史悠久，文化厚重，千年智慧，诗酒天成……

　　在此神秘之境，若能在旅途中觅得一处能享自然之美、能品美酒佳酿、能赏国学精髓的栖身之处幸甚至哉。

　　酉道酱酒民宿，便是一处能满足此个中需求的避世之地。

　　打造小而精星级世外桃源

　　如今的茅台镇，早已美名远扬。酒香飘到四海之余，也带动了酒旅文化的发展。但配套设置的建设也是一个大工程。记者了解到，目前茅台镇上的大型星级酒店并不多，而且普遍偏商业化。其余民宿也很难满足游客对环境、服务、文化等多方面的需求，且同质化太强。为此，一座小而美、小而精的高端民宿应运而生。五星级的软硬件设施及管理水平，为其注入了高端血脉。

　　酉道酱酒民宿由酉道酱酒董事长兼总经理张锋倾力打造，总共五层：

　　第一层为大厅和综合功能厅。综合功能厅将定期或不定期举办各种活动，如雅集、摄影展、书法课、读书会等。

　　第二层为餐厅，用以满足游客对美食需求与爱好。

　　三、四层便是住宿，共15个房间，套房、单间、标间一应俱全。值得一提的是三楼特设了一处“大师工作室”，在此，你可以在调酒师的指导下，亲手为自己勾调一瓶酒，过一把做“大师”的瘾。

　　第五层为两个特色大套房“酉一”“酉二”，这里是整个民宿最高端的体现之所，集会客、交友、学习、养生于一体。

　　这座五层民宿，极尽高端与创新之能却又不乏古朴典雅之韵，宛若从古画中临摹而来。一桌一椅、一橱一柜、一几一案、一字一画、一瓶一罐，不乏来自民间的老古件。更惊艳的是，窗外之景皆是一副镶嵌着精美画框的山水画：远山如黛，近水含烟，民居淳朴，山花烂漫。在此邀约两三好友，品酒赏景、畅谈人生，何等快意与超然。这里是凡尘与世外的碰撞，是传承与创新的结合，更是涤荡心灵的归处。

　　据记者了解到，酉道酱酒民宿已于今年5月初开启了试营业。

　　搭建多功能复合共享平台

　　酉道酱酒民宿以“以酒结缘，以酒养生，以酒共享”为宗旨，致力于打造一处将文化、白酒、养生相融合之所。

　　从古至今，多少知音以酒结缘。白居易与六十九“晚来天欲雪，能饮一杯无”的邀约；孟浩然与故友“开轩面场圃，把酒话桑麻”的恬淡；杜甫与卫八“主称会面难，一举累十觞”的重逢……可见，酒是朋友间的情感润滑剂。酉道酱酒民宿为知音挚友提供了交流聚会空间，半壁山房待明月，一盏酱酒觅知音。

　　酉道酱酒，自成立以来，张锋便十分注重白酒的健康特性，一直坚持“七真”原则（真产地、真材料、真工艺、真年份、真比例、真健康、真好喝）。与此同时，力天酒业研究院为酉道提供健康白酒技术独家支持，实践证明酉道酱酒具有醉得慢、醒得快、醒了还想喝的特点。而酉道酱酒民宿无疑继承了这种健康基因，旨在以酒养生。让大家不仅要懂酒，还要会用正确的方式饮酒，让大家爱上米酒，酱酒等健康酒。

　　与此同时，酉道酱酒民宿更以“以酒共享”为使命。在此地，有美酒共享。张锋是一个有大格局大情怀之人，在这里共享的不仅只有酉道酱酒的品牌美酒，更专设展柜陈列来自全国各地的品牌美酒。打破了地域局限性，以强大的包容性为游客提供更多资源，为众多品牌美酒提供美美与共之所。在此地，有国学文化共享。“酒”在国学文化的创作与传承中承担着重要的角色。历史若无酒，诗歌塌半边。所以在这美酒聚集之地，畅谈国学文化便是活色生香之事。

　　酉道酱酒民宿将艺术生态、文化白酒、国学传播、健康生活完美融合，旨在创新一种小而美，小而精的多功能酒庄发展模式，打造茅台镇示范点，最终“由点及面”，从“点上开花”到“面上拓展”，让此种模式复制粘贴式地覆盖到全国各地。据张锋透露：民宿近期将正式营业，而目前，便已有广州、珠海等地客户前来洽谈合作加盟事宜。