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富含花青素的食物排行榜,抗氧化、抗衰老的4种食物,希望你爱吃

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关于抗氧化的营养素,很多人都知道维生素C、维生素E,却花青素的了解比较少。


花青素是什么?

有人可能听过,花青素的抗氧化性是维生素C的20倍,维生素E的50倍,堪称是抗氧化之王,并且它还是一种可广泛存在于植物中的水溶性维生素,又因它具有溶于水的特点。

所以大家在接触富含花青素的相关食物时,会出现染色的现象,这是非常正常的,并非是食品本身有问题,大家可以放心。而且,在体外、动物实验中发现,花青素在抗氧化、延缓衰老上大有益处,对保护心脑血管健康还有积极作用。


那么,哪些食物富含花青素呢?

富含花青素的食物排行榜,抗氧化、抗衰老的几种食物,希望你爱吃。

黑枸杞:黑枸杞被称为“软黄金”,特指它的营养价值很高,但事实上,只是厂家吹捧了它的名号,比同为枸杞的红枸杞相比,黑枸杞确实在花青素以及清除体内自由基上占有一定的优势,但在其他营养物质上,并没有更多的突出功效。

在花青素含量上,每百克枸杞花青素含量为3690mg,大家可以作为每日适量吃的食材,如干吃或者用来泡水喝,注意为帮助机体吸收枸杞中的全部营养,即使泡水喝也要把枸杞全部吃完。


黑米:黑米在所有米中是花青素含量最高的米,与紫米相比也是略胜一筹,每百克黑米中有749mg左右的花青素,与大米相结合,不仅能够提高整体的营养,还能够增强饱腹感,稳定餐后的血糖水平。

按照2022版《中国居民膳食指南》的需求,每天每人进食200~300g的谷类,黑米则是很好的搭配。


桑葚:紫黑色的桑葚,花青素含量也不容小觑,尤其是桑葚干的花青素含量还能达到193.6mg,对于这种直接可以入口的水果,以及丰富的多酚类成分,在抗氧化、延缓衰老、清除自由基上,都是有一定帮助作用的,大家不妨适量补充。

蓝莓:每百克蓝莓花青素含量可以达到167mg,属于浆果的它,还具有低血糖生成指数、低负荷的特点,是糖尿病患者可以选择的水果之一,大家在购买时不妨选择带有较多白霜的蓝莓,新鲜指数更高。


每天吃一小把,抑制脂肪吸收,还能控制体重,是绝大多数人群的好选择。

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