俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后老阿姨,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧~
中国人比较爱吃面条,饮食习惯大致为“南米北面”,北方有油泼面、刀削面、烩面等上百种面条,但南方也有担担面、重庆小面、片儿川、奥灶面、锅盖面、云吞面等名面,平分秋色。
面条上的南北饮食差异,一是面量差距,二是面条做法。北方人饭量偏大,所以面量也很大,南方人饭量小,所以面量小。北方的面多为劲道厚实的面条,南方的面多为细面条,有的地方还是碱面条。
刘婉如是个地道90后的重庆女孩,在武汉读大学学历史专业,前两年暑假时,约好重庆同乡女孩王晓君到北方旅游。
关于目的地,她们经过讨论,一致同意去河南,因为这里有少林寺、龙门石窟、白马寺等很多历史书上的景点,只有走近历史,才能了解历史。
二人乘着火车一路向北,终于在中午时分,赶到了郑州,这时已饥肠辘辘。婉如早就对河南烩面有所耳闻,于是便拉着晓君跟着导航走到了居民区一家烩面店。
烩面店的生意真不错,排场长队,婉如和晓君排在了最后,看到别人一人端一碗路过时,二人惊呆了,这量也太大了,比脸大多了,一个人肯定吃不完啊!
于是,轮到点饭时,两人就要了一碗面和一个空碗,老板听后,略微一愣,然后满口答应,后面排队的人露出了“鄙视”的表情。
终于要开饭了,好香啊!只见面条有一指宽,羊肉片、干豆腐丝、鹌鹑蛋、海带丝等配菜一应俱全,汤色乳白,看着很有食欲。
于是二人马上将面分为两等份,埋头吃起来,吃到后面婉如有点绝望,为什么这个面越吃越多!最后实在吃不完啦!就把羊肉挑出来吃了。
结账时,这碗面才10块钱。婉如终于明白了为啥北方男同学总是吐槽学校的饭贵,那位男同学抱怨学校的面给的那么少,两筷子就没了,要3碗才能吃饱。
后来,两人还团购一个2-3人,端上来以后,这不是4-6人餐吗?同样,大概只吃了不到一半,价格还不算贵,这性价比真是南方饭店没法比的。
其实也怪不得二人饭量小,饭量小是南方人的共同点,在重庆吃小面,都是按两计算,一般人都只吃2两,饭量略大的人吃3两也就够了,确实让北方人几口就能吃完。
河南的一碗烩面至少能顶四碗重庆小面,在北方吃饭味道是次要的,量大实惠才是首要的,如果一个饭店吃不饱那肯定会倒闭很快的。
赠人玫瑰,手有余香。感谢您阅读这篇文章,如果您喜欢,请多多转发、评论、收藏!
我是小菲,一个喜欢烹饪的80后老阿姨,每日分享各种美食故事,感谢您的关注!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.