云南
这几天
文山每天都是雨雨雨
虽然感觉在夏天过冬
但对吃货们来说
这些滴滴答答的小雨
带来了文山人的“美味”
没错
野生菌上市啦
鸡枞最高200元一斤
今天下午，在西华街子野生菌交易区，做了6 年野生菌批发的李先生告诉记者，他早上已经被顾客定走了70多斤野生菌，下午3点，店里又到了一大批，有鸡枞、谷黄菌、黄牛肝等。
记者在现场看到，因为野生菌刚上市，市场里仅有两家在售卖，鸡枞100–200元一斤，谷黄菌25元一斤，黄牛肝60一斤，鸡油菌100元一斤。李先生说，近期的野生菌都是从砚山、平远街、老回龙和文山周边几个寨子收购的，目前量还不算多，之后雨水充足，越来越多品种的野生菌将会大量陆续上市。
野生菌店主 李先生
今年的雨水比去年较晚，所以野生菌出得晚了一点，之后还会上市白葱菌、奶浆菌、青头菌等。
市民购买热情不高
记者注意到，围观询价的市民很多，但是因为价钱过高，因此购买的人较少。除此之外，不少市民认为"头水菌"毒性较大，因此也会谨慎购买。
市民
物以稀为贵，所以现在价格会偏高，以后量多了价格自然就会降下来，那时候吃着也会安心些。除了来市场买，每年家里人都会特地去山上捡，除了享受美味带来的刺激之外，更享受的是和家人朋友一起上山采摘的乐趣。
见手青上榜“毒菌”名单
值得注意的是，今年 中国科学院昆明植物研究所和云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室联合对云南常见毒菌挂图进行了更新， 除了常见的“红杆杆，白伞伞”之外，大家喜欢食用的红葱（见手青）也被列入不采摘、不食用名单。
此名单一出，作为文山人经常食用的一类野生菌，不少市民觉得有些意外。 记者走访发现， 市场内依然能看见见手青的身影，且售卖 60元一斤 。《非常文山》提醒广大市民，谨慎购买见手青，同时，云南常见毒菌也千万不要碰。
这些要点要牢记
太幼小、霉变的菌子不要吃
菌子太小难识别，霉变的菌子有其他毒素也可引起中毒。
最好不要吃杂菌
杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。
一定要煮熟炒透
有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但有些剧毒菌种毒素高温依然不能破坏，所以不要误食最重要。
吃菌子最好不饮酒
酒精可以促进毒素的吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状，因而吃菌时最好别饮酒。
吃菌子中毒怎么办？
凡是在吃过菌子10分钟后至72小时内，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，首先可以采取催吐的办法进行自救，随后应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。
1.催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压舌根即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
2.立即就医：中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余菌子样品，以备鉴定菌子的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
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