万万没想到，FCR是养虾的关键？听听10年老养殖户，慢慢跟你道来

养殖户需要了解关于FCR，以及如何降低它的最全面的知识，尤其是在养虾方面。

一、什么是FCR（饲料转化系数）？

饲料转化率 (FCR) 是高效水产养殖的重要指标。

集约化的鱼虾养殖户通常知道“饲料转化率”标准。饲料转化系数”——简称“饲料比例”，也就是饲料吸收：就是动物每公斤增加体重所消耗的饲料量。

例如，如果需要2公斤饲料来增加1公斤鱼或虾，则FCR为2。当饲料的FCR较低时，意味着生产1公斤鱼或虾所需的饲料较少，因此低FCR是优质饲料的良好指标。

FCR是水产养殖中的一个重要指标。

二、为什么FCR很重要？

FCR对养殖户来说是一种宝贵而强大的工具，它将方便养殖户计算作物所需的饲料量，了解每个池塘需要多少饲料，这意味着FCR允许养殖户在选择和使用饲料时做出明智的决定，以最大限度地提高利润。

通常，水产养殖中的FCR在1.2和2.2之间变化，具体取决于饲料类型、养殖的物种、动物大小、养殖方式和不同养殖系统中的水质条件。偶尔有报道称FCR为1.0或者更低，尤其是在三文鱼养殖中。

从生物学和热力学上讲，饲料中的能量和营养物质不能完全转化为动物体内的营养物质和能量。这与创建一个永久工作引擎的想法相同，由于热动力学定律的阻拦，不可能发生。FCR是养殖管理的一个有用的指标，但它对数量平衡没有实际意义。

FCR可让养殖户计算出作物所需的饲料量。

FCR实际上与含水量有关。通常饲料含有8%-10%的水分，活鱼和虾通常含有73%-77%的水分。在FCR为1时，这意味着需要1kg含有约0.91kg干物质的饲料，才能在动物体内产生约0.25kg干物质。这样与实际FCR为1相比，干物质的FCR为3.64。这意味着当鱼虾收获的1.0千克干物质时，将有2.64千克干物质作为废物被释放环境当中。

干物质FCR是与池塘水质问题相关，饲料的干物质虽然主要通过肠道摄入和消化，但是一部分干物质，通常鱼饲料当中约2%-5%和虾饲料10%-15%，并没有被鱼虾摄食到，直接排入环境当中。而其，被鱼虾摄食的饲料中约有10%以粪便的形式排出体外。通过肠道吸收的部分营养物质被水产养殖物种氧化为能量，部分被进一步分解代谢并被新吸收的营养物质替代，其余营养物质在鱼或虾生物质中收获。

低FCR将减少每个池塘所需的饲料量，从而降低饲料成本。

FCR越高，干物质FCR越高。但是高FCR会导致氧化饲料废弃物的需氧量增加，以及饲料营养物质（例如氮和磷）更多地流失到池塘当中。

减少FCR有很大的好处。低FCR很重要，因为它可以减少污染物进入养殖系统，并保护养殖系统中的水质。它还减少了污染物进入环境。低FCR将减少饲料引起的溶解氧需求，从而使每马力曝气机的鱼虾生物量更大。此外，低饲料转化率将减少每个池塘所需的饲料量，从而降低鱼虾养殖成本中的饲料成本。

三、如何降低养虾业的FCR？

根据泰国养虾专家Chalor Limsuwan的说法，高FCR有五个原因。

1、水温异常高

在炎热的季节，池塘水温早上可达31℃，下午可达33-34℃。南美白对虾（Litopenaeus vannamei）在28-30ºC时吃得最多，生长最好，当温度高时，虾往往吃得更多。这时候，养殖户检查料台时没有发现饲料，于是会增加饲料的投喂量。

Chalor Limsuwan发现，在 33ºC的温度下，白对虾的采食量与29ºC相比增加了36.5%，但饲料的碳水化合物、蛋白质和脂肪（脂质）的消化率，在两种温度中没有区别。

在29ºC和33ºC下进行的白对虾养殖试验，29ºC采食量为体重的3%，33ºC采食量比29ºC高36.5%。养殖49天后，虾在29ºC和33ºC下的生长性能相同。

当温度高时，虾往往会吃得更多。

该结果表明，当水温短时间升高时，不需要增加投喂量。当水温长期升高时，需要增加采食量；然而，简单的通过料台判断虾的吃料情况，容易导致过度投喂，从而导致水质下降和对虾健康产生不利影响。

2、过度投喂

虾过度投喂，通常发生在基于料台的观察上面，为避免这种情况，有必要根据虾的生物量和生长阶段确定最大投喂量。例如，如果放养100万尾虾苗，养殖65天后，虾的重量为12克/尾，成活率约为80%，则池塘中的虾重量为800000x12g =9600公斤。如果投喂量是（体重12克/尾的虾）体重的3%，那么饲料量为288公斤/天。如果水温升高，虾的每日最大饲料投喂量不应超过288公斤。

通过料台可以简单检查虾的吃料情况。

因此，为避免过度投喂，有必要根据虾的重量和存活率定期评估生物量，并根据计算公式计算最大投喂量。

3、超频繁的喂食

正常情况下，白对虾每天投喂3-5次，两次投喂的间隔时间为4.5小时，水温为28-30℃。对于人工喂食，喂食通常在白天进行。如果每天喂食4次，那么两次喂食之间的间隔只有3个小时左右，因此两次喂食之间的剩余饲料会增加。在这种情况之下，最好将喂食次数从4次/天减少到3次/天，这样就确保4.5小时的间隔，将有助于虾更有效地进食，并降低FCR。

4、水流过快

在高养殖密度下，池塘应配备增氧机以确保溶解氧的水平≥4mg/L。但是，由于增氧机布置不当，会在池塘中造成过快的水流，尤其是在底部有帆布的池塘中。

如果在喂食期间所有增氧机都处于活动状态，水流可以将饲料带入池塘中心。在养殖的后期，大量的底栖物质和废物往往会在池塘中间堆积，如果饲料和他们混在一起，虾就不会摄食这些饲料，而最终变成废物。防止这个问题的方法是在喂食期间关闭一些增氧机，以避免水流携带饲料进入池塘中间。但是，不建议一次关闭所有增氧机，尤其是当虾的规格较大时。

在喂食期间应关闭一些增氧机。

5、无效增氧

如果没有足够的增氧机来有效地为池塘供氧，在养殖的前50天可能不会出现缺氧问题，因为这时候的水质仍然很好；但养殖50天后，一些废物就会在池塘底部堆积，底部附近的含氧量将降至虾摄食和生长的最佳水平（≥4mg/L）以下。虾会长得变慢，变弱。

如果没有足够的增氧机来提供氧气，虾会生长得更慢，变得更虚弱。

尤其是在池塘中间，废物会不断积累，直到溶解氧不再有效地帮助好氧细菌分解有机物。然后厌氧菌会进行这些过程，这意味着有机物会随着氨（NH3）、亚硝酸盐（NO2-）和硫化氢（H2S）等有毒物质的产生而被分解。

如果虾继续投苗到收获，FCR一直很高，养殖成本也会很高。防止无效增氧的方法是将养殖摸底限制在适当的范围内，并且在整个养殖期间有效地氧化有机物，并保持池塘底部清洁。