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在广东
早 中 晚
都可以靠一碗粉填饱肚子
老广对米粉的热爱
也让我们更加注重
米粉的生产过程！
广东省出台的食品安全地方标准《湿米粉生产和经营卫生规范》（DBS44/017-2021，以下简称《规范》）于今年3月13日正式实施，全省“湿米粉”行业迎来了新的变革和要求。近日，江海区现有的2家湿粉类食品生产企业已全部完成改造升级，并通过生产许可的重新现场核查，江海区成为江门市首个全覆盖完成辖区内湿粉类食品生产单位升级目标的地区，为湿粉类食品的供应提供安全保障。
组织相关培训
新版《规范》对湿粉类食品生产企业提出了更高的行业管理和食品安全要求。
为有效防控食品安全风险，江海区市场监管局早部署、早行动，在新版《规范》实施前，组织有关监管人员、湿粉类食品生产企业负责人参加省、市湿粉类食品生产加工单位专题培训，详细讲解新版《规范》主要内容，指导湿粉类食品生产企业按要求开展生产经营活动，为新版《规范》在我区落地见效夯实了基础。
同时，集中约谈辖区内的湿粉类食品生产企业负责人，指导企业及时排查湿粉类食品安全风险隐患，落实企业食品安全主体责任。此外，该局对有意愿升级的湿粉类食品生产企业提供帮扶服务，进行现场预审并提出整改意见，推动湿粉类食品生产企业改造升级，为保障食品安全提供有力支撑。
江海区市场监管局对湿粉类食品生产企业进行检查指导
据悉，江海区现有的2家湿粉类食品生产企业均以《规范》为指引，在厂房车间、生产设施设备、卫生管理、生产过程控制、包装和标签、贮存及运输等多方面高标准完成升级改造，升级后的洁净车间空气洁净度等级均达到三十万级及以上，实现生产标准化、包装密封化、管理规范化、运输冷链化。
来源：江海区市场监管局
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