广东
5月22日，围炉观茶·工夫雅集活动在韩文公祠圆满举办。作为2022潮州工夫茶大会的重点活动，本次雅集以工夫茶为主线，辅以书法和古琴，弘扬具有千年历史的潮州工夫茶文化，生活气息、艺术性、仪式感十分浓厚。同时，传承韩愈精神，坚定文化自信，以文化赋能潮州茶产业高质量发展，助力乡村振兴战略。
活动当天，潮州市政府副市长邱焕华、潮州市政府副秘书长詹自力莅临现场，与茶界专家、学者，全国茶商、茶企以及海内外的潮州籍企业家、文化艺术家，潮州乡贤、侨胞等相聚一堂，共品潮州茶，共赏茶文化之大观。
古琴演奏 茶韵悠扬
在悠扬的古琴演奏声中，本次雅集活动正式拉开序幕。身着素净茶服的20多位席主端坐在精致的茶桌前，分别冲泡了清幽的夜来香、“网红茶”鸭屎香和浓郁的桂花香等三种凤凰单丛茶。茶艺师素手烹茶，在场嘉宾尽情品茶，在茶香氤氲间，感受凤凰单丛茶的独特韵味与工夫茶艺的博大精深。
茶艺展示 文化绵长
潮州工夫茶是中国茶道的“活化石”，也是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。其程序系统且流程详细，完整地传承了中国传统茶道中的优秀成分。四指动飞轮、柔条围细末、关羽巡城流，韩信点兵滴……既是茶艺，也是民俗，更是潮州文化的重要组成部分。
本次雅集活动特邀詹冬业老师表演《工夫茶艺》，秉承“精、行、俭、德”的茶道精神，在泡好一壶茶的基础之上、践行“和、敬、简、致”的生活方式，引导广大茶人从一杯茶中汲取智慧，为现场嘉宾带来了视觉与味觉的双重享受。
茗韵书香 相得益彰
凤凰单丛茶主产区凤凰山脉位于潮州市北部山区，北回归线贯穿而过（经度：116.64， 纬度：23.95），亚热带季风气候带来常年的温和湿润天气，高山多雨水，温度适宜，加之凤凰山花岗岩矿物质含量众多，微量元素和化合物也非常丰富，因此造就了具有天然花香、特殊丛韵，扬名海内外的凤凰单丛茶。
在本次活动现场，詹冬业老师围绕凤凰单丛茶的历史、特点、发展现状等多个方面，为大家进行详细讲解，帮助大家加深对凤凰单丛茶的认识，从而进一步弘扬传播潮州茶文化。
对坐品茗，品的是岁月静好；诵诗习字，习的是人生之道。茶与书法，自古以来便有着千丝万缕的关系。本次雅集活动邀请了潮州多位书法家，现场挥毫泼墨，书写“唐宋八大家”之首韩愈和茶的相关诗文，以及巨大尺幅“潮州工夫茶香飘世界”作品，表达对潮州工夫茶走向世界，实现高质量发展的美好祝愿。
▲“潮州工夫茶香飘世界”——沿着51级阶梯，宽1.8米，长30米的巨幅书法作品徐徐展开
至此，围炉观茶·工夫雅集活动圆满举办。接下来，2022潮州工夫茶大会还有更多精彩活动，欢迎广大茶人莅临现场，体验“好山好水好工夫”！
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