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建议退休后,生活别太节俭,这4样食物该吃就吃,对身体有好处

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人的一生犹如白驹过隙,经历了沧海桑田的变化,度过了风起云涌的沉浮,转眼之间,很多人已经步入了退休后的生活,不禁扪心自问,廉颇老矣,尚能饭否?

自古以来,勤俭节约都是我们中国人的美德,上了岁数,生活就不要过得太节俭了,有些人在工作的时候,总感觉有使不完的劲,等休息的时候,才感觉身体吃不消。

特别是到了退休后,随着年龄的增长,身体就会发生很大的变化,对于一些简单的日常活动,有时候也会感觉到力不从心。

所以为了自己的身体健康,年龄越大,越要记得吃这4样美食,别总想着省钱,该吃就吃,对身体有好处,下面就一起来看看吧。

一,虾仁

虾仁是一种海鲜食品,含有20%的蛋白质,是鱼,蛋,奶的几倍甚至几十倍,还含有人体必需的氨基酸,以及丰富的钾,碘,镁,磷等微量元素,肉质松软易消化,经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。

推荐食谱:【虾仁鸡蛋羹】


1.准备新鲜的大虾3两左右,先去掉虾头,留下虾尾,再用刀从虾背处切开,去掉里面的虾线,剥去虾壳,放入小盆里面,用清水洗净,挤干水分放入盆中。


2.在虾仁里面加入食盐,料酒,白胡椒粉各适量,用手抓拌均匀,放在一边腌制5分钟,使虾仁慢慢入味。

3.锅中提前烧水,在这个时间,取一个小盆,打入4到5个鸡蛋,添入适量的清水,鸡蛋与水的比例大约是1比1.5,加入食盐,鸡粉各1克,用筷子搅拌均匀,用漏勺滤出蛋液里面的泡沫,倒入一个大碗中。


4.水烧开后,放入打好的鸡蛋液,盖上锅盖,开大火连续蒸8到10分钟,10分钟过后,掀开锅盖,放入虾仁,继续蒸3分钟。


5.准备小葱一根切成葱花,放入小盆里面,加入蒸鱼豉油10克,芝麻香油3克,用筷子搅拌均匀,等3分钟过后关火,取出蒸好的鸡蛋和虾仁,再浇上刚才调好的料汁,美味即成。


二,鲈鱼

鲈鱼又名花鲈,四肋鱼等,既属于淡水鱼,也属于海鱼,含有丰富的蛋白质,维生素,以及钙,铁,锌,硒等营养成分,从中医角度来看,鲈鱼有补肝肾,益脾胃,抗衰老的食疗功效。

推荐食谱:【清蒸鲈鱼】


1.准备新鲜的鲈鱼一条,先去除内脏和鱼鳞,从背部开上两刀,便于鲈鱼入味, 放入盆中撒上少许食盐,用手在鱼身两侧涂抹均匀,再加入适量的清水洗净备用。


2.盆里放入姜丝和小葱结,再加少许料酒,用手捏出葱姜汁,倒在鲈鱼上面涂抹均匀,用来去腥。

3.再把葱段放在鱼肚里面,腌制五分钟,大葱两段切成葱丝,姜片切成姜丝,红椒半片切成红椒丝,放入水盆中浸泡一会儿。


4.把鲈鱼腌好以后,准备一个盘子,放入葱段,姜片,把鲈鱼摆在上面,锅中水烧开放上篦子, 再放上鲈鱼,开大火连续蒸八分钟。

5.把鲈鱼蒸好以后,控去里面的汤汁,放上红椒丝,葱丝,姜丝,最后浇上200度的热油,激发出香味,再浇上蒸鱼豉油调一下味,就可以上桌开吃了。


三,牛肉

牛肉是生活中常见的肉类食品,营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素B族,以及钙,铁,磷等微量元素,从中医角度来看:牛肉有强筋健骨,补中益气的食疗功效,经常食用可以增强体质。

推荐食谱:【西红柿炖牛腩】


1.准备牛肉一斤左右,洗净后切成麻将大小的方块,新鲜的西红柿4个,先在上面打上十字花刀,用开水烫一下,去皮切成小块备用。


2.准备大葱半根切成斜片,生姜切成姜片 ,再放入两粒八角茴香,锅中添入清水,加入少许料酒去腥,凉水下入切好的牛腩,大火煮开以后继续焯水两分钟,撇去浮沫,捞出控水备用。


3.另起锅加入食用油,放入八角炸出香味,倒入葱姜炸出香味,再倒入牛肉,开小火煸炒3分钟,从锅边烹入料酒去腥,继续翻匀,再从锅边烹入半勺生抽,炒出酱香味,下入一半的西红柿,添入适量清水,盖上锅盖,连续炖一个半小时。


4.把牛肉炖烂以后,放入另一半西红柿,根据自己的口味,加入适量的食盐,鸡精,再加入两粒冰糖中和西红柿的酸味,加一点生抽酱油翻炒均匀。


5.改中火再炖五分钟,拣出大料和葱姜,五分钟后关火起锅,倒入汤盆中,最后放一点香菜点缀,就可以上桌开吃了。

四,排骨

排骨是生活中常见的营养食品,也是宴席上必备的菜肴,里面含有蛋白质,脂肪,维生素,以及大量的磷酸钙,骨胶原,骨黏蛋白,可以为老人提高钙质,具有强健筋骨,益精补血的食疗功效。

推荐食谱:【蒜香排骨】


1.准备处理好的猪排2斤左右,用刀斩成小块,倒入清水里面,加入少许食盐,用手揉搓3分钟,洗净排骨里面的血水,倒入大盆里面。


2.放入葱片,八角,加入蚝油,料酒各适量,加入少许食盐入味,白胡椒粉1克去腥提香,再放入蒜末和小米椒(不能吃辣的可以去掉小米椒),再加入生抽5克,用手抓拌均匀,放入冰箱里面腌制2个小时。


3.把排骨腌制好以后拣出大料,加入适量的干淀粉,用手拌匀,炒锅烧热倒入食用油,油温五成热时下入拌好的排骨,改中小火炸五分钟捞出控油。


4.等油温升至6到7成热时,再倒入排骨重新复炸20秒,这样口感更好,然后捞出控油盛入盘中,就可以上桌开吃了。


好了,今天的4道美食菜谱就分享到这里,如果您也喜欢自己动手做美食,闲暇之余,也可以在家里试一下,感谢您的阅读,我们下期再见。

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