上海
匆匆的时光辗转来到了5月末，对于庄稼人来说，又是到了回家收麦的时候了，如果你将要乘坐绿皮火车回家，不难发现几个农民或拉着，或提着，或扛着的方式走向车站，对于他们来说，已经记不清有过多少次这样的画面了，只记得匆忙的脚步有着家的归处。
收麦，这个词说起来有些高大上，也许是后来的一个新兴时髦词，而在80年代左右的时候，更接地气的叫法是割麦，因为那时候没有自动化收割机器，所有的收麦过程基本靠手工收割至脱粒归仓，现在虽然已经久远，但每到收麦的时依然会想起曾经的那些事，以此与大家再次回顾下过去的那些点滴。
一、割麦：一把镰头“战”麦收
收麦一般在夏季的6月1日左右，气温炎热，为了尽快收麦完毕，早晨的天蒙蒙亮，农民就已起床，随便带了些干粮或开水，拎着镰刀走向田间，当然你不会感动周边静悄悄的，那时候去往田间的路上早已有动静，遇到熟悉的人随便打了个招呼就又匆匆的迈向自己的麦田。
二、拉麦：架子车/拖拉机将麦子拉下提前准备好的空地
将割好的麦用叉挑上架子车/ 拖拉机车兜里，如果不会装拉得很少，或者装好的小麦在拉走路上会掉在地面，所以装麦、拉走可是个技术活，不然浪浪费体力。
三、碾麦
把未脱粒的小麦卸在提前准备的空场地均匀铺开，拖拉机后面挂着一个碾盘一遍遍地在上面进行重复的碾压，这样做的目的是让麦粒和秸秆尽快隔离。
在碾压数遍后，还有将秸秆的另一面进行颠倒置换，所以再次会用叉挑起小麦秆上面翻个面，之后再进行碾压数次将小麦完全与秸秆分离。
四、麦秸堆垛
小麦与秸秆分离后，将小麦秆全部进行整理到一边堆垛，然后只剩下小麦粒和小麦壳。
五、扬场：将小麦壳与小麦粒分离
扬场需要有风的协同，随着一次次的木锹扬起，小麦壳被风吹远，留下的就是干净的小麦粒。
六、晾晒
处理干净的小麦粒铺在场地上进行暴晒，将麦子里的水分最大程度被太阳光蒸发。
七、装袋/收藏
麦子被充分晒干后即可进行装袋，在装袋完后再进行拉回家跺在家里或倒入粮仓内。
在收麦时候可以说热火朝天，那些辛苦的累不用说了，早晨起得很早，一天的忙碌后回家一般都是到了晚上的8点之后，累的辛苦不用多说，更主要的是还要看天气，如果天气不好会对收麦造成很大的影响，所以在农村有着“看天吃饭”。
现在的收麦比以前轻松多了，大型收割机收割后就可以直接卖掉，虽然如此，如今的农民很多不愿种小麦了，物价的各种上涨在种麦的投资收获上不成正比，加之如今老龄化严重，不少的人外出选择打工，所留下的务农者，那是对土地的一份情怀，毕竟在这片土地忙碌了一生，有着太多的喜怒哀乐的情感成分。
以上就是对收麦的相关介绍，如果您对此还有任何想法可以在评论区给我们留言!
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