湖北
了解了广东人的一日三餐，终于知道：为啥广东美食多胖子少的原因
林杼《广东衣着谈》：“俗话说：吃在广东，穿在上海”，说明不同地域的鲜明特点，上海人讲究穿衣，而广东人在乎吃喝。作为中国最早开放的省份，这里汇聚了来自全国各地，甚至世界各国的美食，让吃货来了就不想走。
如果你去过广东，就会发现，虽然广东人很会吃，但当地人却都很瘦，几乎看不见盘子，不管男女，身材都很苗条，这是为什么呢？
主要是饮食习惯决定的，说白了就是一日三餐吃什么，广东人吃得“有讲究”，难怪胖不了。
我在广东待了很多年，对当地的饮食习惯比较了解，下面我就和大家说一说，如果你也感到好奇，就跟我一起了解一下，就知道广东胖子少的原因了。
广东人一日三餐都吃啥？
1、早餐
其他地方，人们对午餐、晚餐比较讲究，但广东人最看重的却是“早餐”，把早餐叫作早茶。早晨的时间比较紧，广东人还有时间喝茶、吃茶点，可见他们的生活是比较悠闲、轻松的，但主要都是老年人，年轻人都赶着上班呢。
早茶，喝茶已经沦为配角，各种茶点才是主角。茶点分为干、湿2种，干点有包子、饺子、粉果、酥点等，湿点有皮蛋粥、瘦肉粥、龟苓膏、豆腐脑等。
干点非常精致，卖相非常好，最有名的就是虾脚、烧麦、叉烧包、咸水角等，非常好吃。
除了各种素食，广东早茶还有很多肉类，比如豉汁蒸排骨、蒸凤爪等，种类丰富，搭配合理。虽然有很多好吃的，但广东人并不是吃到撑，一般只吃八分饱。看似热量很高，但摄入的并不多，而且都比较清淡，自然就不容易胖。
还有就是，很多人 的早餐都是狼吞虎咽，不然就来不及了，但广东人讲究慢，吃早茶也很慢，能吃好1~2个小时，小口吃，慢慢嚼，消化吸收好，也避免了肥胖。
2、午餐
那对于南方来说，午餐的标配就是炒菜、米饭，有荤有素，广东人还喜欢喝汤，经常煲一些汤，吃饭之前先喝汤。而炒菜一般会采用白灼，比如蚝油生菜、白灼虾等，这些菜的热量都不高。而且先喝汤、后吃饭，喝汤都差不多喝饱了，饭吃得就少了，热量也就少了。
广东人喜欢吃青菜，含有丰富的粗纤维，能帮助胃肠道蠕动，促进消化，排出体内的油脂，所以午餐也不会让人长胖。
3、晚餐
晚餐，广东人一般都喝粥，青菜粥、皮蛋粥、瘦肉粥等，好消化，而且健脾胃，对身体非常好。即使是喝粥，广东人也不会多喝，一碗就足够了。
由于广东的气温高，导致当地人并不喜欢吃大鱼大肉，或是比较油腻的菜式，越简单越好。一日三餐，喝汤是少不了的，这样虽然吃得少，但摄入的营养却足够了，摄入的脂肪、碳水少，所以不怎么会胖。
除了饮食方面，广东人还比较喜欢运动，加上天气热出汗多，想胖都胖不起来呀。
如果让广东人到别的地方去生活一段时间，也照样会长胖，上大学时，有不少广东的同学，他们在学校4年，都长胖了不少，但回到广东后，又都瘦回去了，这就是饮食习惯决定的。
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