黄瓜会说话，读懂“叶片语言”，高效管理，老菜农有妙招

黄瓜是常见果菜类蔬菜中典型的耐弱光蔬菜，而且具有单性结实能力，因此在反季节栽培中具有独特优势。黄瓜根系弱，再生能力差，对土壤透气性、温度和含水量要求较高，因此对生产者的技术水平要求也较高。

黄瓜虽然不会说话，但当环境状况不适于生长时，黄瓜会通过外观形态变化表现出来，比较典型的变化体现在叶片上，菜农朋友读懂黄瓜的“叶片语言”，就能便捷高效且准确的判断出黄瓜出了什么问题，从而在管理上做到有的放矢。我结合多年来与老菜农打交道的经验，分享以下5个小窍门：

一、夜间温度偏低的信号

黄瓜最早长出的两个对生椭圆形叶片叫子叶，子叶是黄瓜出苗后供给营养物质的功能器官。健康的子叶呈水平伸展（如下图），当子叶出现下垂时，如果湿度适宜的话，就很可能是苗期环境温度偏低。

对应的管理措施包括通过多层覆盖来提高设施环境保温能力，或通过火炉等加温设备来增强晚间棚室的蓄热能力，最终应把晚间环境温度控制在13-18摄氏度，过低会引起生理障碍引起畸形瓜比例加大，过高则容易徒长形成高脚弱苗。

二、夜间温度偏高的信号

子叶上扬时（如下图），所反馈的环境信息是夜间温度偏高，夜间温度高于18摄氏度时，秧苗呼吸作用强度加大，本身积累的有机营养物质损耗较多，不利于养分积累和植株生长，而且抗病性和耐受低温的能力都会随之降低。

对应的管理措施是要降低夜温，降温措施包括加强夜间通风、白天搭盖遮阳网或者温室内设置水幕等。需要指出的是，如果夜间气温偏高的同时环境湿度较大，会进一步加剧秧苗徒长，因此降低夜间温度要与降低环境湿度、减少供水同时进行。

三、种子质量有问题的表现

子叶的正常形态为椭圆形，但经常可见到扭曲、残缺或不完整的子叶，如果数量较少，可能是种子个体之间发育不均衡所致，如果出现较多，则说明所选用的是陈年种子，或者是这些种子在收获储藏过程中环境温度偏高，导致种子呼吸作用太强，子叶中储藏的营养物质损耗太多所致。

因此，在购买黄瓜种子的时候，一定要看好生产日期，不能买陈种子，买回来的种子最好要做发芽实验，发芽率在85%以上，且发芽整齐度较高的种子才适合做商品生产。

四、土壤湿度不适的信号

处于旺盛生长期的黄瓜，土壤含水量应在80%左右，此时根系对氧气的需求和对水分的需求能处于平衡状态。土壤含水量偏高时，氧气供应不足，新根生发慢，已长出的根吸收水分养分的能力也会降低。土壤含水量偏低时，溶于土壤溶液中的矿物营养少，地上部分养分供应亏缺，严重时会造成叶片萎蔫。

较极端的缺水或淹水一般在设施生产中不会发生，不过，从黄瓜真叶上仍然能找到土壤含水量是相对偏高还是偏低的信号，从而有针对性加强供水或加强中耕散湿，以确保生长处于最佳状态。

土壤含水量偏低时，新生叶片舒展速度变慢，叶片展开后面积偏小，厚度加大颜色加深；含水量偏高时，叶片厚度加大，颜色浅淡，展开后的叶面积变大。

五、温度不适信号

黄瓜适宜生长的夜间温度为13-18摄氏度，白天最高温度介于30-32摄氏度，适宜的土壤温度则介于20-25摄氏度。这一组温度搭配是否适宜，很大程度上影响到秧苗的生长速度和产量水平，温度是不是适宜也会从叶片的生长状态中体现出来。

当叶片起泡、皱缩，颜色发黄或发白时，说明栽培环境温度偏低，需要加强保温和增温管理；如果黄瓜龙头呈簇状，并且伸展迟缓，什么白天环境温度偏高，应通过加强通风等措施来降温。