学会早餐这4种做法，营养全面，好吃易消化，孩子爱吃长个快。
现在大家都比较注重健康饮食，特别是家有学生娃的家长，一日三餐更是不敢马虎。早餐，作为一天当中的第一餐，正逐渐被更多的人重视起来，毕竟人体经过一夜的休整，早上正是急需补充营养和体力的时候，所以，早餐也变得尤其重要。
和大多数人一样，我们家的早餐都是在家里吃，毕竟自己在家做的早餐会更营养，吃得也更放心。由于早上的时间有限，大多数时候我都会提前准备好食材，利用空闲时间，晚上提前准备好，这样第二天不用早起也能吃上营养早餐。
今天，分享4种大人孩子都爱吃的早餐，只需要晚上提前做好，第二天早餐就有了，鲜香美味又好吃，比包子还营养，做法也简单，喜欢的朋友可以试试哦。
一、【馄饨汤】
【食材】：瘦肉，馄饨皮，鸡蛋，生粉，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精
做法：1、瘦肉清洗干净，先切片再剁成肉末，放入碗中，用刀剁的肉馅口感会更好。
2、准备半碗葱姜水，把葱和姜切成丝放入碗中，加半碗清水，浸泡10分钟。
3、把葱姜水，多次少量倒入肉末中，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲，水分完全被肉末吸收。
4、往肉馅打入一个鸡蛋清，再加生抽、老抽、蚝油，加1勺盐，1勺鸡精，少量生粉，搅拌均匀。
5、用馄饨皮包上调好的肉馅，折成元宝形状就可以了。
6、碗中加鸡精、生抽、葱头油、盐备用，锅中水后开，倒入馄饨煮熟，捞出放入碗中，再加上面汤，撒上葱花就可以了。
二、【猪肉虾仁锅贴】
【食材】：猪肉，虾仁，玉米，西芹，鸡蛋，干香菇，葱，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉
做法：1、猪肉选用梅花肉，把猪肉清洗干净，剁成肉末，西芹切碎挤干水分，香菇泡发切碎。
2、肉末放入碗中，打入1个鸡蛋清，少量葱姜水，加生抽、老抽、鸡精，加少许胡椒粉，搅拌至上劲。
3、把香菇、玉米、西芹倒入肉末中，加上葱花，顺时针搅拌均匀。
4、再准备100克鲜虾仁和饺子皮，把饺子皮擀薄，加1勺调的肉馅，再摆上一只虾仁，两边对折，再从中间捏紧，鲜肉锅贴就做好了。
5、平底锅刷一层油，把锅贴放入锅中，小火煎到锅贴底部变色，再倒入半碗生粉水，盖上锅盖，中火焖煮8分钟左右就可以了。
三、【菠萝煎饼】
【食材】：菠萝，白砂糖，饺子皮
做法：1、菠萝皮削掉，切成大块，用盐水浸泡2分钟左右，捞出后再切成小丁，加1勺白糖，腌制10分钟。
2、准备一个干净的锅，把菠萝倒入锅中，用铲子不断翻炒，再加1勺白砂糖，小火慢炒成菠萝酱，大约熬制10分钟，放凉备用。
3、案板撒上一把面粉，放入饺子皮，将饺子皮擀薄，加1勺菠萝酱，两边对折压紧，再用叉子压一压，做出好看的花边。
4、平底锅刷一层油，把菠萝饼放入锅中，摆放整齐，撒上黑芝麻，用铲子压一压，小火煎至表面酥脆，大约3分钟左右就可以出锅了。
四、【紫菜虾皮饺子汤】
【食材】：猪肉1斤，白菜，香菇，葱，姜，生抽，老抽，盐，蚝油
做法：1、选用带少许肥肉的猪后腿，把猪肉切成小块，再剁成肉末，白菜切碎挤干水分，香菇泡发切丁。
2、姜去皮切末，葱切成葱花，碗中倒半碗清水，加姜丝、葱丝，浸泡10分钟左右。
3、把肉末倒入盆中，加1勺老抽，2勺生抽，少许盐搅拌均匀，再多次少量倒入葱姜水，搅拌至水分完全被吸收。
4、再倒入白菜、香菇，加蚝油、鸡精、盐，加1勺热油，倒入葱花和姜末，搅拌均匀。
5、把饺子皮擀薄，加1勺肉馅，包成自己喜欢的形状。
6、碗中加紫菜、虾皮，加1勺生抽，少许香油备用。锅中水开后，加1勺盐，倒入饺子，煮熟后放入碗中，再加适量面汤水就可以了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运
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