中药知多少？——香附

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“中药知多少”是我向大家介绍中药基本知识的一个系列，我将从每种中药的来源、功效主治、鉴别、选购或药膳等方面来进行讲解，尽量结合我的工作经验，不拘形式，也尽量做到通俗易懂，希望你们喜欢！

香附

说起“香附”这个名字，最直观感受就是它很香。

但很多人不知道它是什么药，药房用的挺多的，疏肝理气调经止痛的方子里常常用到它。

其实呢它的原植物是很常见的，我相信很多人都有印象吧：

再看看，是不是很眼熟呢？

这种草叫莎草 [suō cǎo]。

农村常见到它的身影，一般是长在水田的田埂上，或者水份充足的溪边草地。

它有一些变种，花穗的颜色或性状也略有些不同。

以前小时候在乡下放牛的时候我就发现，这种草是很香的，揉一揉味道更香。

我奇怪的是有些牛吃这种草，有些牛却不吃（不禁让人联想到不同人对芫荽的态度）。

还好，我家的牛从不挑食，嘴巴也不刁。

我们的中药“香附”就来源于莎草的干燥根茎。

采收期是秋季，新鲜的香附表面是有很多须根的，挖取后燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干，或燎后直接晒干。

药材市场上分为“毛香附”和“光香附”，是以它有没有去毛来划分的。现在见到的基本上都是去了毛的。

它的表面棕褐色或黑褐色，有纵皱纹，并有6～10个略隆起的环节，节上有未除净的棕色毛须和须根断痕；去净毛须者较光滑，环节不明显。

购买时以个大、质坚实、红棕色、香气浓者为佳。

香附如果没有经过蒸煮直接晒干，它的断面就是粉性的，呈白色：

但如果经过蒸煮至透心，再晒干，那它的断面就是角质样了，质硬，黄棕色或红棕色。

可以注意一下它们的区别。

两者都是气香，味微苦。

香附的功效：

【性味与归经】辛、微苦、微甘，平。归肝、脾、三焦经。

【功能与主治】疏肝解郁，理气宽中，调经止痛。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，疝气疼痛，乳房胀痛，脾胃气滞，脘腹痞闷，胀满疼痛，月经不调，经闭痛经。

以上两种其实都较少直接用于临床，至少我工作这么久，见到的都是它的炮制品——醋香附。

我院在用的“醋香附”

醋香附是怎么炮制的呢？顾名思义，就是用醋来炮制：

取香附片（粒），照醋炙法用一定比例的米醋将它闷润一段时间，然后炒干。

醋香附的作用也还是香附的作用，但是它专入肝经，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞，用于伤食腹痛、血中气滞、胃脘疼痛等症。

此外，还有四制香附（生姜汁、米醋、黄酒、食盐）和酒香附（黄酒），这主要是根据不同地方的医生用药习惯来使用的，但本质上都不脱离香附的作用，只是略有偏重，或者是为了药用效果更好。

如果没有以上这些炮制品，直接用未炮制过的香附也是可以的。

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