大陆有“四大名酒”，台湾也有“四大名酒”，口感如何？立见分晓

工作疲惫之余，暂时放下手头的事情，喝杯美酒放松一下~而说到美酒，我们就不得不提一下“名酒”。

“名酒”的特点是广告多、名气大、价格高、酒质好等，而且还能无意识地出现在我们眼前。

“名酒”一词真正地被广为流传的时间，应该是第一届全国白酒评选会之后。

从五十年代起，到八十年代末为止，全国总共举办了五届，每一次上榜的酒，都有一个响亮的名酒，“中国名酒”。

最早时有“四大名酒”，分别是贵州茅台酒、四川泸州老窖、山西汾酒和陕西西凤酒。

一般情况下，说到中国“四大名酒”，我们默认的就是这四位，但是今天本文要叫它们为大陆的“四大名酒”。

因为在我国的宝岛台湾，也有“四大名酒”，你知道是哪些吗？

今天介绍一下它们，口感到底如何？下面立见分晓。

金门高粱酒

台湾最著名的名酒，产自金门县。

说到产地，存在一些争议。因为从地理位置上来看，金门归属于福建泉州，所以很多人都说这酒是闽酒。

但实际上该地是由台湾治理的，原因在此不细说。

总之，这酒在业内公认是台湾的名酒。

早在很多年前，这酒便拿下了34亿的销售额，其中在大陆超过2亿。

酒厂由当局出资建立，旗下有白金龙酒、陈年高粱酒，这两款酒每年的出品量都在100万瓶以上，很稳定。

而且仔细观察会发现，这酒跟大陆的酒有明显区别：

• 字体是繁体字；
• 不采用大陆香型，很多人都说它是清香型酒，但其实台湾人称它为“金门高粱香型”；
• 不采用大陆执行标准；

福建有其子公司，所以在大陆，福建的销量最高。

在省内的市场覆盖率高达80%，成为很多场合的制定用酒。

口感的话，酒质透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠长，加上定位跟汾酒差不多，所以很多人都拿汾酒做对比。

玉山茅台酒

台湾省最大烟酒公司旗下，市场覆盖率仅次于金门高粱酒。

说起来，此酒与贵州茅台酒还同出一脉，源自茅台镇的“偈盛酒号”。

当年人们将所有的“条件”打包带走，再加上台湾当地的条件，最终成了这酒，而且共分为两个系列：54度的清香型和52度的酱香型。

众所周知，酱酒看重产地，所以别看颇有渊源，名字又很相近，但口感差别很大。

用高粱酿酒，入口较为单薄，清爽不够饱满，像小曲酒。

喝感顺畅，回甘明显，感受一般，没有想常喝的冲动。

八八坑道

名气没有金门高粱大，但最能代表台湾风土人情和文化的一款酒。

“八八坑道”原本是一个窖洞，人们发现里面温度、湿度等都很适合窖藏白酒，于是放进去的酒就被叫八八坑道酒。

目前在台湾、广东、福建等沿海地区，知名度较高。

由于在坑道进行了老熟，使得其酒质香醇带甘，喝起来窖香十足。

只是说到存酒，现在立夏已经过去，存酒有不少注意事项。

比如夏季后备箱存酒，犯禁忌那就白存。

温度：后备箱日常不通风，而且长期暴晒，所以夏天的后备箱是一个温度高、湿度低的环境，容易导致酒香气挥发。

光照：光照太强，即便是不透明的酒瓶都挡不住，会加剧白酒的化学反应，导致变质。

另外，一定不要相信网上说的用薄膜封口防止漏酒的说法，因为不但不能防止挥发，还会形成虹吸真空，加快酒液的蒸发。

最正确的做法应该是：存放到干燥通风的地方，千万少摸少拿，整箱的也别靠墙靠地面存放，如此即可。

东引高粱酒

建于五十年代，分大麴酒、高粱酒及陈年高粱酒三种。

早期产很多草本酒，但现在大多都已停产，主要还是以小麦为酒曲原料，加水压缩成块状后发酵酿酒。

口感平顺，落喉回甘，宿醉不打头。

以上就是台湾的“四大名酒”，有你喝过的吗？

编辑人：橘子皮