广东
小编导读
刀豆是一味药食两用中药（刀豆不是四季豆），用刀豆可以做健脾开胃、补肾的食疗方，下面小编为大家具体介绍。
药用刀豆
《本草纲目》：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”《滇南本草》：“治风寒湿气，利肠胃，烧灰，酒送下。子，能健脾。”
治虚寒导致的呃逆，可单用刀豆煎服或研末冲服使用，也可配伍丁香、柿蒂等药同用，以增强温中、止呕的功效。
因刀豆有益肾补元气的功效，可用治肾虚导致的腰痛等病，可伍补骨脂、杜仲等药同用，以增强温肾助阳的功效。
刀豆 《本草纲目》
【来源】为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。
【异名】刀豆子、刀板豆、关刀豆。
【性味】味甘，性温。
【归经】归胃、肾经。
【功能与主治】温中，下气，止呃。用于虚寒呃逆、呕吐。
【注意事项】胃热患者禁服。
【用法用量】6～9g。
食膳与实际应用
刀豆以粒大、饱满、色淡红者为佳。
刀豆验方
止嗝方
治虚实寒热的各种打嗝
【做法】刀豆子30g，水煎分三次服用，对于各种原因，不论寒热虚实所引起的顽固性呃逆都有帮助。
【解析】这个小方只用到一味药，叫刀豆，可针对各种原因，也就是对无论虚实寒热的打嗝都会有帮助。刀豆子味甘性稍温，具有降气止呃、温肾助阳的作用。在《增补食物本草备考》一书中对刀豆就有详细的记载：“刀豆，味甘，性平，无毒。温中下气，利肠胃，补肾元。”在临床上，处方中也会加上这味药来治疗那些反复发作的呃逆。
好书推荐
《本草拾趣》
内容介绍
本书选取了50种植物类中药，从有书可稽的典故入手，引导读者进入趣味药苑，结合历代传闻、诗钞等，将中药的品种、性味、功效、用法、注意事项等知识溶入其中；书中也简单介绍植物的形态，并附有图片，使读者能够按图索骥，便于到大自然中去寻觅草木果蔬；各篇之后附入多首简、便、廉、验的本草小处方，切合实用。
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