洗碗有讲究，这5种错误洗碗方式一定要避开，切勿“病从口入”

洗碗做饭一直有楚河汉界之分，也就是常说的“做饭不洗碗、洗碗不做饭”。做饭需要技术要求，而洗碗却简单得多，并无任何技术门槛，所以很多人理所当然地认为不就是洗个碗嘛，拿抹布倒点洗洁精然后往上搓不就好了!但事实果真如此简单?洗碗看似简单，但其中却暗藏许多玄机，如果不能掌握正确洗碗方式很容易滋生细菌。

以下是常见5种洗碗错误方式

第一、碗隔一段时间再洗

很多人吃完饭就想瘫在沙发上哪也不想动，所以碗筷什么的还是等有时间再洗吧!这种方式完全错误。阴暗潮湿的水池环境是天生的“细菌培养皿”，碗筷长时间堆积在潮湿水池，上面的食物残渣不及时冲洗，会很容易成为细菌养料，然后不断增殖繁衍。长久下去，厨房水池及剩余碗筷将会是大型“细菌培养基地”。

第二、洗洁精直接倒在碗筷上

有人认为洗洁精直接倒在碗筷上很容易清洗干净，而且不会过多。但其实稀释后的洗洁精同样有效，而且化学残留物很少。曾有电视节目做过实验，他们发现：直接接触洗洁精的碗筷比浸泡在稀释后洗洁精的碗筷，残留的化学物质要更多。所以最正确的做法应该是挤一点放进水里稀释，然后再洗碗。

第三、碗筷没晾干直接收起

这也是很多人经常犯的错误。碗筷没有晾干就进行摆放，除了最上一层外，其余碗里的水渍都无法充分蒸发，以至下一次拿碗的时候，碗底还残留不少水分，这些水分或多或少掺杂一些残留物。碗情况还好，毕竟是陶瓷制成，但筷子却不一样，筷子堆积筷笼，筷笼里面的水分无法排出，就会形成潮湿环境，再加上厨房油烟影响，筷笼底部经常会出现黑色污泥。长时间不清除干净，筷子尾部会开始腐烂，从而细菌滋生。

第四、一布多用

很多家庭的抹布经常是“一布多用”，不仅洗碗，而且擦桌子、擦油烟机等，以至于抹布上形成的黑色斑点总也洗不掉。抹布也是“细菌大户”，所以一块抹布全家用也是不可取的。厨房最好备两块抹布，一块用来洗碗，另一块用来清洁台面，用完后不妨将抹布泡入消毒水进行消毒，然后再放到阳光下充分晾晒，这不仅是为干净，而且也是保护手部健康。

第五、厨余垃圾倒入水池

有时候厨房剩余的汤汁、油渍没法清理，大都会选择将它们丢入下水道中。不过令人尴尬的是，这样做的后果是下水道堵塞，以致邻居找上门。冬天温度低，油渍会凝结成块，经常将油渍倒入下水道，管壁肯定会凝附油块，最终堵塞。夏天还好，凝块的情况基本不会发生，但是夏天温度高，管道口经常会出现异味。

也有人担心洗洁精化学残留，那有没有其他天然无公害的洗碗方法?以下4点建议收藏。

首先是柠檬皮和橘子皮

柠檬皮和橘子皮里都含有酸性物质，对污渍有很好的软化作用。而且柠檬皮除了可以去污，去异味能力也很出众。有些餐具、案板、台面都留有腥膻异味，这时候就可以用柠檬皮进行擦拭，没有一点化学成分。

其次是淘米水

大米的淀粉含量很高，大米经过冲洗，会留有一部分淀粉在水里。淀粉对油脂也有一定的溶解作用，有些人为了头发，还会专门用剩下来的淘米水洗头发。所以如果有不放心清洁剂的朋友，淘米水也是非常方便的选择。

另外是小苏打

小苏打也是家庭必备之物，平常包饺子、做包子都会用到它。小苏打除了可以帮助面粉发酵，它也有清洁作用。小苏打主要成分是碳酸氢钠，可以与油脂进行酸碱中和，中和后形成的盐化物易溶于水，很容易顺水冲走，基本不会有残留物。除了洗碗，杯子茶垢、水槽污渍都可以用它进行清洁。

最后是牙膏

牙膏同样有洗碗功能，牙膏含有碳酸钙和摩擦剂，也是可以做到碗面清洁。不过因为是固态，需要大家用手把它捻开，也并不像清洁剂那般便捷，还很浪费。这一条主要是针对在校学生，现在疫情严重无法出校门，很多宿舍没存货的学生吃完饭不知道该用什么刷碗，这时候牙膏就派上用场，不过牙膏也只能暂时解决燃眉之急，最好还是尽快购买洗洁精才好。

洗碗看似轻松，但也有不少需要大家注意的点，希望大家以后在洗碗的时候都能避开错误方法，以防“病从口入”。

参考文献：

1.3步洗碗无残留.医学论坛.2013-02-05

2. 碗盘不能叠放?专家揭秘你不知的洗碗禁忌.环球时报.2013-02-16

3.一块洗碗布上竟有362种细菌!这是病从口入的“最佳”方式.生命时报.2017-08-01