立夏，这6种养心食物多吃，应季而食营养足顺利过夏天，别不懂吃

转眼我们迎来了二十四节气中的第七个节气---立夏，立夏就意味着即将告别春天，盛夏时节的正式开始。随着立夏的到来，气温快速升高，降水量增大，湿热交加，立夏前后要格外注意做好身体的调养，立夏节气有利于心脏的生理活动，是心最旺盛的时候，中医认为，夏季与心气相通，因此立夏养生重点在于“养心”。 今日立夏，养心正当时，这6种食物别错过，调整饮食，应季而食营养足，健康过夏天，别不懂吃哟。

一 番茄，番茄是一种美味又营养的蔬菜，富含多种营养素，其中所含的维生素C、番茄红素具有强的抗氧化能力， 番茄无论是生吃还是熟吃，都是很不错的选择。生吃番茄能补充维生素C，熟吃番茄能补充番茄红素，熟吃番茄可以摄入更多的抗氧化剂，护心效果会更好。

【番茄炒丝瓜】

原料：番茄 丝瓜 蒜 白糖 油盐

制作：烧热锅放入适量的油， 放入1勺蒜末爆香，加入番茄块进去翻炒至西红柿微微出汁，放入丝瓜片进去翻炒； 再加入少许糖翻炒均匀，将丝瓜炒软后再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二 洋葱，洋葱是养生必不可少的食材，虽然相貌不扬，但味道鲜香，营养极其丰富， 洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，洋葱中的硫化物能降低胆固醇和降血脂等功效，多吃洋葱能保持心脏活力和预防心脏病。

【洋葱炒鸡蛋】

原料：洋葱 鸡蛋 葱花 油盐

制作: 鸡蛋加入少许盐搅打均匀；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅去煎，将鸡蛋炒至定型后划散成小块后先盛出来；烧热锅放入少许油，加入洋葱丝进锅翻炒出来香味，倒入熟鸡蛋翻炒两下， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

三 胡萝卜，胡萝卜质脆味美，是一种营养丰富的家常蔬菜，有着“小人参”的美誉，其营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，具有降血压、 降低血脂、保护心脏、保护血管、提高免疫力等多种功效。

【 青椒胡萝卜炒杏鲍菇 】

原料： 胡萝卜 杏鲍菇 青椒 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，放入胡萝卜丝进去翻炒出红油，加入杏鲍菇丝进去翻炒至微微软， 加入青椒丝进去翻炒至微微变色， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四 莲子，莲子是很好的养心食材， 它的营养极其丰富， 富含蛋白质、糖类、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质，常吃具有养心安神、补脾胃等功效。 莲子即可用来做糖水、煲汤、煮粥、入馅等， 是安神养心的佳品。

【陈皮莲子红豆沙】

原料： 红豆 莲子 陈皮 冰糖

制作：先将红豆泡上一个晚上，将莲子和陈皮泡上半个小时；将陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝； 将红豆、莲子和陈皮一起放入电高压锅中，再放入三倍左右的水，按下电压力锅炖煮豆类的功能键，时间到，”陈皮莲子红豆沙“， 加入少许冰糖融化即可。

五 红豆，红豆称作“心之谷”，夏季属火，对应五脏当中的心，立夏后天气高温炎热，最容易出现心火最旺，这时不妨多吃红豆，可缓解夏天出现的口渴烦躁等症状。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。

【芋头红豆汤】

原料： 红豆 荔浦芋头 冰糖

制作：提前将红豆浸泡一晚上， 再红豆放入电压力锅中，加入适量的水，按下炖煮甜品的功能键；时间到， “芋头红豆汤”就炖好了，加入准备好的荔浦芋头块，再加入冰糖融化，按下继续加热的功能键，炖煮8分钟即可。

六 猪心，中医素来有着“以心补心”的说法，吃猪心能补心。 猪心是一种营养丰富的食材， 它含有丰富的蛋白质和各种维生素，以及丰富的钙、铁、磷等人体所需的微量元素，常吃能加强心肌营养，增强心肌收缩力。猪心肉质细嫩，脂肪含量少，猪心入心经，常吃具有补虚养心、安神定惊的功效。

【青椒爆炒猪心】

原料： 猪心 青椒 蒜 高度白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作： 猪心片放入加入了高度白酒的冷水中浸泡一会儿；沥干水分后的猪心片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀。热锅凉油，加入蒜片爆香，加入腌制好的猪心片进锅翻炒变色， 加入1勺生抽进锅均匀；加入青椒片进锅翻炒至变色，最后加入适量的盐调味即可。