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凤凰单丛茶，自发其香
茶中贵族，茶中香水
广东卫视
潮州人超爱喝的凤凰单丛茶，究竟有什么神奇魅力？
△视频来源：广东卫视美食文化节目《粤菜好师傅》第二季
凤凰单丛茶就是自带体香的香妃，十大香型200多个口感。其次，单丛香气高扬，得益于茶叶加工，从晒青使茶叶水分蒸发，激活茶中酶活性；再到碰青使茶叶发酵，香气成分游离出来；最后做茶使茶汤、茶香固定，让好茶一味不变。
这就是凤凰单丛茶的魅力
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