西关正骨药膳坊 | 谷雨好药膳：赤小豆冬瓜鲤鱼汤

诗人描写了优美的谷雨春景画面：池塘里绿水悠悠，已经生长出了紫莼，鱼儿不时跳出水面；牛犊在草地上撒欢，跑得越来越远；水沟边的篱笆里，有爬虫在鸣叫。

谷雨，是春季最后一个节气。在传统农耕文化中，谷雨节气意味着雨量增多，湿度加大，正是庄稼生长的最佳时节。古代诗词中留下了许多古人在谷雨这天的日常生活场景。

（诗词及资料来源：学习强国）

谷雨养生

谷雨节气，随着气温迅速回升，降水增加，湿热交加，让人一整天感觉很不舒适。谷雨养生除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。

饮食方面，应注重清热健脾祛湿，益肺补肾，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物，如赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。比如在早晨煮稀饭的时候，可多加一些薏仁、赤豆等。此外，可多食玫瑰花、佛手、陈皮、白术等，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。

但要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。

赤小豆冬瓜鲤鱼汤

食材

赤小豆60克，冬瓜750克，鲤鱼1条，猪瘦肉200克，姜3片。

做法：

赤小豆、冬瓜洗净。冬瓜连皮切大块。鱼去内脏洗净，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净。所有材料放进瓦煲内，加清水2500毫升，大火煮沸后文火煮2-3小时，下盐。

功效

天气闷热，人体常感湿重、肌困、体倦。赤小豆能利水渗湿，消肿解毒。冬瓜能解暑气，鲤鱼能补脾利水。合而为汤，清淡不腻滞、富有营养，同时有祛湿健脾作用。

冬瓜有消热、利水、消肿的功效。而中医学认为，红豆有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。鲤鱼则味甘、性平，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。

适用人群：老少皆宜。过敏者不易食用。

向前锟

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）正骨一区主治中医师

出诊时间：周三全天，周五上午

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

图片\网络

FM96.2广州新闻电台每周六16:30-17：00
《周末健康学堂》
收听更多健康资讯！