广东
梅江的春日，茶香四溢。荣华摄
杨丽君
春天的风景里，不仅有沁人心脾的花香，还有清心润肺的茶香。去茶园赏景体验茶文化，也是游客的一大乐事。
这周末，应茶农朋友林君亮夫妻邀约，我们驱车前往“赤树珍茗”有机生态茶园。该茶园位于梅江区西阳镇海拔1227米的莲花山脉高山上。从山腰到山顶，沿途种植了不少樱花，还有许多不知名的紫色、鹅黄、深红、浅红的野花，让春绿多了几抹活泼的色彩。时不时在山弯转角，看见一小块一小块的茶地，见缝插针地种着十几株老茶树。可见以前勤劳的茶农，不愿浪费大自然馈赠的土地，哪怕一小块地方，也要充分利用起来。
三年前，我多次去“赤树珍茗”茶园参观。才几年工夫，这个茶园已经被打造成了一个比较成熟的“茶旅”休闲农业体验区，融种茶、制茶、品茶、观光体验于一体。茶叶种植基地、茶叶加工厂、品茶区、茶产品展示区、茶餐厅，一应俱全。
对比三年前，直观上最明显的，是茶树长高了很多，使得连绵不断、阡陌纵横的茶带看上去更具规模。有的茶带整齐划一，像学生的作业本一样工整。有些茶带蜿蜒曲折，像仙女的水袖、像裙子的腰带飘逸柔美。含着水汽的山风轻柔拂面，把阵阵茶香也送到我们面前，着实养眼养心。
林君亮夫妻俩是新农人，接受了很多农业发展的新理念。在种茶的同时，他们很注重茶文化的熏陶，特意在茶山的平台搭建了一个“观梅”亭。这是一个极佳的观景点，可以360度无死角地观赏整个茶园秀美风光。闲坐长椅上，环顾四周，清凉世界的万顷林海中，镶嵌着块块如碧玉的茶园。真是满眼的绿啊！除了葱茏茂盛的山林，就是漫山遍野的千亩茶田万棵茶树。墨绿、深绿、浅绿，在这大山里浑然一体。这一棵棵的茶树，春夏秋冬逾十载，凝聚了茶农多少辛勤的汗水，如今就是一棵棵“摇钱树”。坚持发展生态产业，就能掘得绿色金矿。我看着十几座壮观的茶山，浮想联翩。
观梅亭是光滑实木制成，亭内放置了雅致的茶桌和成套的茶具，颇具古风味道。这时，林君亮妻子荣华娴雅地端坐几前，身穿白色汉服长裙，长发飘飘，十指纤纤，煮水、温壶、投茶、盖碗壶，沏茶动作一气呵成，行云流水。我们一边欣赏着茶园浓浓绿意，一边欣赏荣华姿态优美的茶艺表演，轻啜几杯清香澄明的绿茶，甘醇清冽，唇齿留香，真是一种美的享受。
清明时节雨纷纷，明前茶香欲争春。吸足了雨水的茶叶，如雨后春笋一样快速生长。深绿的茶树上，顶着一丛丛嫩绿的茶叶。明前茶是极佳的茶品。为了把最好最嫩的茶叶采摘下来，几十个茶农头戴斗笠草帽，分散在田间地头，奋力与时间赛跑。但见他们双手并用，左右开弓，熟练飞快地采下茶叶。只十几秒的时间，双手就抓满了一大把的茶叶。让我不由得想起了秋收时节，农民一齐挥镰割稻麦的丰收喜悦景象。
我们也忍不住走进茶田，摘下几片新鲜茶叶放在鼻前轻嗅，再放在嘴里咀嚼，略带涩味的茶叶瞬间生津。看着眼前这一大片茶海，我深深感受到，春天以巨大的张力催促着茶树争先恐后抽芽长叶。一片片的茶叶浓缩着春天的勃勃生机和盈盈诗意。
接着，我们进入茶叶加工车间参观。宽阔的平台上，几十个竹簸箕像摊大饼一样一字儿排开，晾晒着刚采摘的新鲜茶叶。车间里，各种制茶设备齐全，揉捻、烘烤、炒制、筛选，工人在车间里热火朝天忙活着。部分刚炒好的客家绿茶，已经新鲜出炉。还带着余热的茶香非常浓烈，扑鼻而来，我开玩笑说：“这里转一圈，嗅觉上先‘喝’了一壶好茶。”朋友笑着说：“中午还有我自己创作的茶主题菜，请大家品尝。有新鲜茶叶煲鸡汤、茶叶炒肉、茶叶煎饼、油炸茶叶大肠……”茶叶竟可以做这么多文章，听得我这个吃货垂涎欲滴，悠然神往。
好山好水种好茶。西阳镇、长沙镇是梅江区主要的茶产区，茶农深耕本土，开发茶叶新品，打响茶品牌，创新茶产品附加值，做优特色茶产业，走好“农旅”“文旅”融合绿色发展之路，让生态优势发挥生态价值，让“一片茶叶”托起一方美好梦想。
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