面粉是我们日常生活中非常重要的食物，尤其对于北方人来说，蒸馒头，包饺子，包包子，擀面条，等等饮食都离不开它。甚至可以说，家家户户都要存有一定量的面粉。
但是，由于盛放面粉的袋子不是真空的，所以，存放在家里的面粉很容易会发生变质。而发生变质最直接的表现就是：长“面虫”，面粉“结块”。
尤其是在夏天的时候，气候闷热潮湿，雨水又多，而面粉又极易吸水受潮。所以，面粉在这个季节里，更是容易发生长小虫和结块的现象。一旦发生这种情况，面粉就不能再吃了。所以，这是我们一定要格外注意的。
那么，如何才能保证面粉不长虫，不结块呢？
其实方法有很多种！比如，有的人会将面粉放入冰箱里保存。其实这样做只能是避免面粉长虫，但对于结块来说，毫无效果。因为冰箱里的湿度很大，很容易造成面粉吸水结块。
同时，面粉的理想储存温度为18℃到24℃，而冰箱里的温度显然是不合适的。这样过低的温度，是更会缩短面粉的保质期的。所以，暂时放一下是可以的，但如果要长期存放是不行的。
另外，我还听说过在面粉里放大蒜，放大葱，放花椒，放姜等等方法。这样可以通过这些食物的特殊气味，以此达到熏虫，不长虫的目的。
但问题是，这些食物放进去之后，我们要隔三差五地观察这些食物，以防它们自己先坏掉了，或者发霉。因为像大蒜，大葱，姜等食物，本身也会发生变质的。它们一旦在面粉里发生变质，就会影响到面粉的保存。
另外，即使这些食物起到了短时间内不长面虫的目的，但却无法解决面粉受潮结块的情况。因为它们本身都是湿的，是含有一定水分的。
所以，今天我要教给大家一个新的方法。只需要在面粉里放一张纸，就可以使面粉不生虫，不结块。我今年30多岁了，第一次听说有这种操作！真的是非常神奇！
什么样的纸，可以使面粉不生虫不结块呢？
不过，这张纸可不是真正的一张白纸，它是要经过特殊处理的。处理的方法很简单，现在就分享给大家：
1，将大蒜，或者是花椒，或者是生姜，或者是大葱，放入开水中浸泡。
2，等到这些大料被开水泡出颜色，以及味道即可。
3，此时将一张白纸放入水中完全浸泡。
4，取出白纸，放到阳光下完全晒干。需要注意的是：是完全晒干，不能是潮湿的！
5，将白纸放入面粉中即可。备注：我们可以一次性多操作几张白纸，在面粉里多放几张。
在这个过程中，我们利用的原理是：
1，白纸放在大料水中，吸收大料水里的大料味，使其可以起到代替大料的作用。
2，晒干后的白纸放入面粉中，不仅可以利用已吸附的大料味道来达到驱虫的目的，还可以利用纸张本身的吸水性，吸附一部分从空气中进入到面粉中的水分，以此达到防止面粉受潮结块的情况。
同时，白纸放在面粉中，可以避免葱姜蒜等大料自身变质腐烂的情况，可以说是更加实用了。
其实这种方法不仅仅可以适用于面粉的存放，对大米也同样适用。因为大米也非常容易会在夏天里出现长“米虫”，或者是受潮的情况。所以，我们不妨可以一次性多操作一些，顺便在大米中也多放几张纸哦！
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