“火鸡面”是一种
以“特别辣”为卖点的方便面
因为一些韩国综艺和博主的“吃播”
成了“网红”食品
在年轻消费群体当中人气颇高
但近期，有网友爆料称
韩国进口火鸡面存在保质期双标问题
媒体记者查询了三养食品韩国官网
在介绍火鸡面这一产品时
如果网站以韩文介绍
则显示产品保质期为6个月
但在将网站切换至中文版和英文版后
同款产品的保质期变为了12个月
▲官网上的韩文版介绍，显示产品保质期为6个月。
▲官网上的中文版介绍，保质期变为了12个月。
不仅如此，记者注意到
三养食品在韩国的官方销售网店上
在碗装火鸡面这一产品的问答中
销售方明确回复称
该面的保质期是自生产之日起6个月
而在国内电商平台的三养食品旗舰店中
客服回应称
三养火鸡面均是从韩国原装进口
旗舰店也是品牌正规授权的店铺
为了更契合中国市场
部分产品外包装上
含有中文标签及中文字样
食材酱料均未改动过
这些产品全部都在国外原厂生产
记者走访市场了解到
目前康师傅、统一、日清、
农心、今麦郎、白象等
多个品牌的方便面
保质期均为6个月
业内人士表示
方便面大多属于油炸类食品
在产品流通存放过程中
方便面中含有的脂肪会逐步的氧化
导致过氧化值指标不断增加
尤其是夏天贮存温度越高
氧化越快
因此方便面厂家大多将保质期
定在6个月左右
避免长期存放导致理化指标超标
有业内人士表示
火鸡面为进口食品
在中国并无工厂
因此从出厂到运输再到海关通关
进入国内流通市场的时间比较长
因此可能是厂家“放宽”了保值期限
给国内的销售商比较宽裕的销售时间
4月10日，据极目新闻
三养食品（上海）有限公司工作人员表示
三养食品在中国销售的火鸡面
保质期都是12个月
并由宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司
作为唯一代理商
4月10日
宁波市场监督管理局工作人员表示
他们已将此事
转达消保分局进行核实调查
三款保质期超半年产品
被检测出过氧化值超标
据红星新闻
青岛元信检测技术有限公司
出具的一份检测报告显示
该机构对三养品牌旗下在国内销售的
三款出厂时间约10个月的
双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面
和辣鸡肉味拌面
进行了过氧化值含量的检测
测出其过氧化值均超出
《食品安全国家标准（方便面）》中
关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准
检测报告显示，生产日期为2020年5月2日的三养辣鸡肉味拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.30g/100g；
生产日期为2020年5月2日的三养双倍辣鸡肉味拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.27g/100g；
生产日期为2020年5月14日的三养凉拌面，在2021年3月26日送检结果显示，过氧化值含量为0.27g/100g。
该公司相关负责人谷先生表示：
“就我所知
方便面面饼的过氧化值含量超标
在业内并不常见”
此后，红星新闻记者
向成都市食品检验研究院分别送检了
出厂日期约1个月的
三养辣鸡肉味拌面、
出厂日期约10个月的
三养小萝卜凉拌面
检验报告显示
两款产品的过氧化值理化指标
均在国家食品安全国家标准以内
专家解析：
过氧化值超标意味着产品过期
长期食用或有致癌风险
北京大学公共卫生学院
营养与食品卫生学系副教授表示
过氧化值即食物中的脂肪氧化
该数值的超标
对人体是会造成较大影响的
首先是食物中营养功能下降
其次，在光、热、微生物等条件作用下
这些成分会被氧化成如醛、酮等其他成分
这些成分被人体吸收后
不仅会造成食物中毒
甚至会产生有害物质
也会影响人体自身
某些重要成分的氧化活动
会增加如动脉硬化的风险
若长期食用也有致癌风险
但偶尔食用一两次的话
不用太担心
若有食用过该产品的消费者
可以通过多食用蔬菜水果等物质来弥补
同时，他认为
过氧化值的超标
与产品的防腐剂含量没有关系
高油脂含量食品的保质期过长
本身就是有问题的
超出过氧化值的国家标准
其实就意味着产品已经过期变质了
销售过期产品
也是我国法规所不允许的事情
来源 | 北青报、极目新闻、红星新闻
▼扬子晚报微信矩阵▼
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
