清明时节，春意盎然。祭祖和踏青是清明节的两大主题。 当前，在我国多地频发新冠肺炎疫情，防控形势依然十分严峻复杂，需要我们在疫情防控中自觉做好个人防护和自我健康监测，遵守当地防疫政策。我们向往春天，但更要守护好自己和家人的健康安全。 这个清明，就让我们看看家门口那些平日里被忽略的春景吧。
“春吃豆、夏吃瓜”，豆子是春天的一种常见食材，在云南省玉溪市通海县，不少人家在春季都会用新鲜蚕豆做馅，制作“青豆粑粑”。香甜软糯的“青豆粑粑”，成了当地人喜爱的春季美食。4月2日至5日清明节期间，通海大树社区将举办粑粑节，现场制作香喷喷的青豆粑粑。
青豆粑粑选用新鲜蚕豆做馅料，用温水将糯米和面做面皮，成形后放入油锅煎炸，虽然食材用料简单但是风味独特。“制作青豆粑粑的蚕豆要当天采摘，足够新鲜，蚕豆也要选择稍微老一点的，做出来的粑粑会比较绵软、比较香甜。” 美食爱好者何庆介绍。
活动期间，除了品尝青豆米粑粑外，还可以游览大树社区万亩田园风光，可以到杞麓湖畔盆景园，也可以到赵家大沟坐坐小船，体验不一样的风景。
除了青豆粑粑，在通海还能吃到香甜可口的洋子花粑粑。洋子花学名密蒙花，具有浓郁而独特的花香，同时它还是一味中药材，具有清热、养肝、泻火、明目退翳之功效。通海人将密蒙花用石臼捣烂，添加糖，和糯米面糅合在一起即可做出风味独特的粑粑，光看金黄的外表就让人垂涎欲滴。
除了传统甜口的青豆粑粑、洋子花粑粑，在通海还能吃到香椿炒肉、金雀花煎鸡蛋、清炒马桑花等一道道春季特有的美食，不仅让人饱了口福，也让人实实在在品尝到了春天里的味道。
春城晚报-开屏新闻记者 李春丽 通讯员 朱雁飞 吴文汝 杜红梅 摄影报道
责编 易科彦
校对 吕世成
编审 刘超
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