“瞧一瞧，今年‘芥菜王’到底花落谁家，能不能刷新去年的纪录？”3月19日，以做优“博士菜”、 做强“共富菜”为主题的缙云县菜干文化节暨第七届芥菜王评比大赛在缙云县东方镇胪膛村热闹开锣！
当天上午9时，各村参赛农户把清晨收割的参赛芥菜，一株株整齐排列，参加村级预选。经过称重，好中选好，优中选优，6株芥菜脱颖而出，参加“芥菜王”评比决赛。最后，东方镇胪膛村农民田志平种植的单株芥菜以68斤超级重量成为新一届“芥菜王”，比去年“芥菜王”足足超过18斤，创历史新高。
比赛现场，缙云县菜干产业农合联、东方镇生态强村公司等参加“芥菜王”公开竞拍，经过激烈竞价，东方镇生态强村公司以最高价6800元拍得“芥菜王”。
为促进菜干精深加工，挖掘菜干文化内涵，推进一二三产业融合发展，打造菜干全产业链，此次缙云县菜干文化节首次推出了以菜干为食材烹饪的东方“博士宴”：“连中三元”“金榜题名”“锦上添花”“荣归故里”“状元饭”“黄帝饼”……一道道香味四溢的“博士菜”吸引了众人目光。
据了解，此次“博士宴”打破了食材的“次元壁”，介绍了芥菜和菜干的诸多吃法，把多个极具风味的食材巧妙融合。如“出类拔萃”——芥菜笋，有芥菜的清新爽口，又有笋的鲜甜脆嫩，满口都是春天的味道。“连中三元”——菜干炸汤圆，甜咸适中，口感丰富。还有缙云的传统小吃芥菜饭——“状元饭”，芥菜、笋、豌豆等当季时蔬巧妙地中和了腊肉的咸味，咸香可口。
“梅干菜精神是缙云过去千千万万农家子弟风雨求学路的缩影。过去，家境贫寒的缙云学子靠蘸着菜干踏上求学路，靠着‘无论多苦也要把书读出来’的梅干菜精神学有所成，成为各行各业的‘博士’，因此，取名为‘博士宴’。”东方镇党委书记陶建寿介绍，“我们想通过这样一桌‘博士宴’唤起更多在外学子、游子的乡愁，让他们学有所成之后能够回归缙云，助力家乡发展，为实现共同富裕贡献力量。”
菜干是缙云五彩农业的重要组成部分。近年来，东方镇菜干产业持续蓬勃发展，产量占全县总量的70%以上，目前芥菜种植面积达到5000多亩，菜农3500多户，年产值超过5000万元，菜干已然成为当地农民的“共富菜”。
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