产教融合“赋能”城市美食名片！3月24日，来自重庆江湖菜发展促进会消息，为进一步培养造就适应重庆新技术、新产业、新业态的特色职业（工种）技能人才队伍，由该会携手重庆商务职业学院共建的“重庆江湖菜学院”签字仪式在渝中区成功举行，备受业界关注。
据介绍，此次由知名行业社团组织、优质高职院校“强强联合”共建的重庆江湖菜学院，是以作为全国职业教育管理创新学校、重庆市现代商务职教集团理事长单位的重庆商务职业学院为依托，侧重以市场需求为导向，率先搭建“产教融合”新平台，旨在更好挖掘行业文化、推进产业发展，促进区域经济发展。
重庆江湖菜发展促进会相关负责人表示，双方合作签约的重点内容除了行业产品研发和师资培训以外，还主要包括：行业项目文化挖掘及标准制定、行业人才提升培训及等级认定、行业项目申请及行业技能大赛等。
“江湖菜是散落在民间的一些特色菜品，这些特色菜品对于我们打造国际美食之都，具有很大的发展潜力！”重庆商务职业学院继续教育学院院长蔡顺林告诉记者，如何更好地挖掘、发扬光大“重庆江湖菜”这一张响亮的城市美食名片，通过职业学院和江湖菜促进会的一些行业标准的制定、通过我们共同推动行业人才的培训，我们可以做得更好、更规范、更有影响力。
蔡顺林还指出，接下来，重庆江湖菜学院将围绕“技能人才提升行动、打造国际消费中心城市、建设国际美食之都”等重点工作，通过培养更多的江湖菜行业高技能人才、推动重庆江湖菜行业的高质量发展，全力做好“技能大赛、菜品展示，店长培训、职业经理人培训”等相关工作、着力抓好“重庆江湖菜的高端人才培养、围绕食品安全方面的江湖菜酒店管理及标准制定，把重庆江湖菜的一些菜品标准做出来、“赋能”城市美食名片“走出去”，竭力为“重庆江湖菜”走向全国、走向世界，做一些基础性的工作。
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