近日，美汁源推出两款0糖版果汁气泡饮，分别为蜜桃和葡萄口味。
美汁源上新蜜桃气泡饮、葡萄气泡饮；图片来源：浙江太古可口可乐微信公众号
这并不是美汁源首次推出果汁气泡饮。去年9月，美汁源就已经推出过苹果气泡水。
美汁源苹果气泡水；图片来源：中粮可口可乐饮料公司官方微博
和其第一款气泡水不同的是，官方宣称这两款新品均“0糖0脂肪”，还额外添加了锌(Zn）、烟酸（VB3）等营养成分。
显然，美汁源希望通过“0糖”的形式，减轻消费者喝果汁时的负担感；并通过营养成分的添加，进一步凸显其果汁的“健康”概念。而气泡饮和果汁的跨界组合，也能带给消费者更丰富的口感体验。
如果横向对比其他品牌的果汁气泡水，美汁源这两款新品的潜力究竟如何？
一、美汁源0糖版果汁气泡饮，对标元气森林“满分”？
作为可口可乐旗下的果汁品牌，美汁源在0糖气泡水方向的继续发力，很难不让人联想起此前可口宣称要在“今年干倒元气森林”的传言。
其果汁+气泡+营养成分的组合，更是直接对标元气森林“满分”系列的果汁气泡饮产品。
元气森林满分微气泡西柚；图片来源：元气森林天猫旗舰店
在两个品牌的果汁气泡饮包装上半部分，新鲜水果的图案都占据了接近1/2的比例。额外添加的几种营养成分也用醒目的标识，被标记在了包装下方的位置。
通过减糖和增加营养成分，美汁源或许希望其产品能在消费者心中留下“健康低脂”的印象。元气森林则更侧重强化其产品的差异化优势——采用NFC果汁技术，甜度全部来自水果，吸引喜欢喝果汁的消费者。
美汁源蜜桃气泡饮配料表：其碳水化合物主要来自赤藓糖醇；图片来源：美汁源
二、果汁+气泡，成了品牌们下一个争夺目标？
果汁这一细分赛道，近年来一度被市场唱衰。老牌果汁品牌汇源破产，百事出售“纯果乐”品牌，均从侧面反映出果汁赛道面临的窘境。
汇源果汁；图片来源：汇源官网
但果汁和气泡水的组合，却引发了品牌们新一轮的角逐。除了汉口二厂、北冰洋等国产老牌的果汁气泡水品牌回归外，初创的新生品牌、跨界而来的老品牌也纷纷入局。
比如2018年成立的草本果汁气泡水品牌好望水，打造出望山楂、望桃花、望柠萌等“健康草本快乐水”。
其产品主要是利用传统原果熬制工艺，将山楂、杨梅、杏子、桃子等水果熬制成果干，再通过分段熬煮草本食材、注入微量气泡等系列工艺制作而成。
好望水草本气泡水；图片来源：好望水
去年3月，统一推出A-Ha发酵果汁气泡水，主要是利用综合菌种，将水果发酵后制成。其产品也主打零脂低负担的卖点。
A-Ha发酵果汁气泡水；图片来源：统一天猫官方旗舰店
就连餐饮圈的海底捞，也推出了复合口味的果汁气泡水，试图“自给自足”······新消费品牌想要进入餐饮渠道又多了一个对手。
海底捞的气泡水果汁；图片来源:海底捞
果汁的丰富口味，可以让0糖的气泡水口味选择变得更加多元化。气泡水又给果汁增添了一重清爽的口感。
在国民健康意识日益加强的大趋势下，果汁气泡水将会朝着“减糖”“增加营养成分”等方向发展。但无论如何外界风向如何变化，好喝终究才是饮料的第一要义。
三、继续加码果汁气泡，美汁源有哪些优势？
果汁和气泡水的组合赛道竞争日益激烈，但作为可口可乐旗下品牌，美汁源在果汁气泡水赛道的再次发力，或许可以利用其原有的一些优势。
首先是价格端：元气森林等新兴品牌的果汁气泡水，价格均在10元上下，客单价较高，主要客群为新中产和年轻白领。
美汁源0糖版的果汁气泡饮的价格为5.5元/瓶，在宣发时更强调通勤、逛街等日常场景。
美汁源的消费场景设想图；图片来源：美汁源
其次是在生产端：可口可乐中国官网显示，可口在华已经建有46家工厂，能够自主把控产品品质和产能。
海底捞果汁气泡水与好望水的气泡水均为同一家工厂代加工。此前，元气森林就因为代加工的问题导致产能跟不上。此外，并不是所有的新消费品牌都能像元气森林一样自建工厂。
最后是渠道端。在线上渠道销售，液态的饮料产品物流成本是一个难题。而在线下销售，渠道的铺设对新消费品牌来说，也有一定门槛。
可口可乐已经搭建起制造商——代理商——批发商——零售商，再到消费者的多层渠道。通过可口可乐自建的仓储以及代理商等方式，美汁源能够在触达更多消费者的同时，将饮品的平均物流成本降低。
目前，美汁源的两款新品暂未在线上的官方旗舰店出售，但消费者已经可以在喜士多等便利店渠道买到。
本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Anan，编辑：Yanyan，转载请联系授权。
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