在新疆,有一种味道,叫焉耆味道,一碗粉汤、一个油香;一碗凉皮、一份羊杂,在充满嘈杂的烟火气中,它拨乱着每个人的味蕾,释放着那份让人心心念念的情怀,焉耆味道那是家的味道。
焉耆美食博物馆,位于焉耆特色美食一条街,面积800平方米。分为序厅、焉耆味道、名厨印象、互动体验区四部分。美食馆对九碗三行子、粉汤、羊杂碎、油香、椒麻鸡、凉皮、胡辣羊蹄、手抓饭等传统特色美食作了全方位、立体性展示,集学术性、知识性、趣味性于一体。2017年“五一”期间美食博物馆向社会免费开放,得到了各族群众的交口赞誉。(刘宝俊)
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