2022“颐和青年奖”推荐青年学者——中国农业大学 王波副教授

导言：2022年是党的“二十大”召开之年，也是实施“十四五”规划关键之年。站在历史的重要时刻，低碳绿色高质量发展对动物营养与饲料学科自主创新吹响了新的集结号。推进动物营养学术交流，助力青年学者成长，是“颐和青年奖活动”恒久的宗旨，近期本活动将陆续呈现2022颐和青年学者们近几年来的科技创新成果。在此，感谢山东龙昌集团对本次活动的大力支持。

王波 副教授

农业农村部饲料安全与生物学效价重点实验室推荐青年学者

中国农业大学动物科技学院副教授

01个人简介

▪研究方向：动物营养，脂肪发育与代谢，肉品质

王波，博士，副教授。主要研究脂肪细胞分化机理、母体环境对胎儿程序化的影响、营养水平对脂肪及肌肉发育的影响。系统阐明了维生素A在脂肪发育过程中的作用和机制，揭示了早期营养因素对脂肪细胞发育与代谢的长远影响。利用维生素A特异性增加肌内脂肪前体细胞库以增加肌内脂肪细胞数目和沉积潜力。为反刍动物雪花肉的生产提供了理论依据与技术手段。构建了反刍动物细胞三维培养和诱导方法。在Nature Communications、Ebiomedicine、Cell Discovery等杂志以第一/通讯作者身份发表了16篇SCI论文，最高单篇影响因子14.92。主持国家自然基金、国家重点研发计划子课题等多项，入选北京市科协2020-2022年度青年人才托举工程，获中国农业大学人才培育计划和动物科学技术学院青年英才A类支持。

02科技创新成果

1. 系统阐明了维生素A和视黄酸（RA）对脂肪细胞分化及代谢的作用和机制

白色脂肪细胞能量过度沉积损害细胞的代谢功能，造成饲料浪费且降低肉品品质。不同于白色脂肪细胞，褐色脂肪细胞具备产热功能，保障初生幼畜能够在寒冷环境中存活。被推荐人利用系统地研究了维生素A及其代谢产物对白色和褐色脂肪细胞分化与代谢的调控作用。针对白色脂肪细胞， RA通过其核受体RAR阻断GADD45A对Zpf423启动子的去甲基化作用，从而抑制白色脂肪细胞的分化与油脂累积，并进一步作用于VEGFA和PRDM16，促进褐/米色脂肪细胞的形成和产热功能。在胚胎发育期，维生素A和RA促进后代脂肪组织中血管发育并增加脂肪前体细胞数量，提高后代维持糖脂代谢稳态的能力。这些成果相继发表在Ebiomedicine、Cell Discovery、JMCB和FASEB Journal等杂志上，受到WSU News、HealthCanal、BioTechniques.com等新闻媒体和杂志的采访、报道，评论称：“Obesity in future generations could be reduced through something as simple as a vitamin supplement, thanks to a discovery …… The impact could be enormous, as obesity is a worldwide epidemic”。

2. 利用维生素A特异性提高反刍家畜肌内脂肪沉积潜力

高能精料育肥能够提高动物肌内脂肪沉积，但皮下脂肪和内脏脂肪沉积更多，并且所形成的肌内脂肪分布不均匀。以小鼠模型获得的理论知识为基础，结合反刍动物的发育规律，我们提出在初生期，其它部位脂肪前体细胞数目已定而肌内脂肪前体细胞正在开始形成的阶段，利用营养调控手段特异性增加肌内脂肪前体细胞的数目，从而在不影响其他部位脂肪细胞的情况下特异性增加肌内脂肪的沉积潜力和脂肪分布均匀度。我们在生长早期给反刍家畜(肉牛、绵羊)注射维生素A提高了肌肉中脂肪前体细胞的数目，促进了动物育肥阶段肌内脂肪沉积，提高屠宰后肉的脂肪含量、脂肪分布均匀度和大理石纹评分。为家畜“雪花肉”的生产提供了全新、高效的思路与技术手段。理论水平国际领先，并得到了国际同行的实验验证。相关研究发表在了JASB、JN、Meat Science等杂志上。

3. 揭示了农业及食品有害化学物质残留损害脂肪细胞代谢健康

在畜牧生产中，农药、重金属等化学物质沿着食物链中富集，其中，脂溶性的有机化合物在肉类中富集度很高。申请人筛查了34种农业生产中常见化学物质对褐色脂肪组织产热能力及肝脏健康的影响。发现农药残留物在政府认可的安全剂量下仍然会破坏脂肪细胞的代谢功能，造成肝损伤，导致慢性代谢疾病。研究成果发表在Nature Communications上后被中国科学报、生物通、科学网、Yahoo、Science Daily、MSN等全球四十多家媒体报道，引起了公众对农业生产过程及农产品安全性的广泛关注，获得了英国皇家学会院士Daniel Drucker教授在内的知名学者的网络推送。

03科技创新情况