尕海有鱼，耳内有寄生虫卵，当年“救命鱼”，如今不能吃

甘肃有个碌曲县，地处甘、青、川三省交界，碌曲县有两大特产：一个是藏獒，一个是尕海，甘南地区最大的淡水湖，镶嵌在海拔3400米的尕海草原上。

为了推介旅游，以这片海为主题，碌曲县专门制作了一首歌，歌名叫《圣湖之恋》

安详的湖面

水草随风在摇曳

你是勒嘉秀姆深情的眷恋

水天之间

一份无尽的思念

是我心中最美的画卷

哦尕海，圣洁的尕海

你是香巴拉爱的誓言

没成想，碌曲县的知名度没有因为尕海火起来，却因为尕海里的一条鱼火起来了。

而众多美食客、网红纷纷前来寻觅这条鱼。不是为了吃，是为了弄清楚这条鱼为什么不能吃。

尕海与中国最大的咸水湖青海湖相隔不到3公里，很久以前，它们是一体的，由于青海湖水面不断蒸发，水位下降，从上世纪五十年代开始，才逐渐有了尕海。

也正是因为水面小而蒸发严重的原因，尕海的水比青海湖的水还要咸上一些。

但是，即便湖水咸，却存活着一种特殊的鱼：湟鱼，也是尕海中唯一的鱼类。

湟鱼学名裸鲤，其外观和名称一样，从头到尾没有一片鳞甲，露着鱼皮。鱼形似棒槌，背部黄褐色，腹部灰白色，鱼鳍淡红色，两侧有不规则的褐色斑块。

从外形上来看，它绝对说不上美观，甚至有些长相怪异。

湟鱼长得很慢，野生情况下，长到半斤左右需要6年时间，而长到1斤，则需要近10年时间。

关于这种鱼类，最早的记录应该是在乾隆年间的《西宁府新志》中：“水中绕有鱼类，色黄无鳞”。专家们说，湟鱼的祖先其实就是黄河大鲤鱼，只是因为咸水湖的原因，改变了模样。而如今，尕海中的湟鱼，其实和青海湖中的湟鱼是一个品种。

湟鱼的味道鲜美，来这里旅游，导游会告诉你，上世纪五六十年代的时候，湟鱼是当地重要的食物来源之一，在年头困难的日子里，被称作“救命鱼”。

但是如今来尕海，导游是不允许你吃湟鱼的。

一方面，因为长期的滥捕滥捞，加上湖区水位持续下降，使湟鱼成了国家二级保护动物，作为尕海唯一的鱼类，湟鱼占据着“水—鱼—鸟—草地”生态系统的核心地位，一点它被吃没了，整个尕海生态系统的稳定就会受到影响。

另一方面，因为野生鱼耳内生有寄生虫卵，即便高温也很难消灭掉，不利于健康。

来尕海旅游，虽不能吃湟鱼，但有三种特色小吃一定要品尝：

蕨麻猪火烧，由当地山猪肉为原料，外裹泥巴，小火烤制而成的纯正藏族菜。

刀什哈，纯正的石炙羊肉，每一口都是草原情怀下的鲜嫩丰美。

蕨麻米饭，蕨麻俗称“长寿果”，是碌曲特产，制作的时候，碗内先盛白米饭，然后盖上蕨麻，然后浇上酥油汁，再然后浇上蜂蜜，味道有野性中温柔，甘美无比。