最能勾起身处异乡广丰侬绵绵情思的3大特色美食，你吃过几种？

本期导读：最能勾起身处异乡广丰侬绵绵情思的3大特色美食，你吃过几种？

我的家乡在江西省上饶市。上饶市，古称信州，江西省地级市。自古就有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。而我的家乡归属于上饶市底下的广丰区，广丰区位于江西省东北部，上饶市东部，与浙江、福建两省接壤。广丰这座江南小城，已有1300多年的历史，虽然是个小县城，但广丰的美食可是远近闻名的，今天就给大家介绍一下我们广丰的3大特色美食，每一种都是广丰人的心头爱，看看你都吃过哪几种？

第一种：广丰清汤

初闻清汤，不知道的会以为是我们饭桌上的一道美汤，但到了广丰，你就会发现你是闹了个大笑话，广丰清汤是一种点心，一种美味可口而爽感十足的点心。它有点类似于福建的小馄饨，但和它的不同之处在于清汤的皮是手工擀制，薄如纸翼，而清汤的馅则是用刀背捶打出来的。小时候特别喜欢看妈妈包清汤，只见她左手捏着清汤皮，右手拿一根筷子，蘸点肉馅，只见筷子飞扬，双手翻动，在你眼花缭乱之际，一个小而又小的清汤成品已出。放在烧开的汤锅里一滚，即可以起锅，盛入碗里，撒上葱花，放点虾米，点缀一些猪油，简直就是艺术品啊。

第二种：广丰羊肉粉

不到长城非好汉，来到广丰如果不吃一碗羊肉粉那绝对是一大遗憾，羊肉粉是广丰不管男女老少，平民百姓还是达官贵人都爱吃的一种食物。广丰羊肉粉与其它地方米粉相比，口味更香、韧性更足，羊肉一般选自广丰铜钹山当地放养的土山羊，几百米的海拔高差，让铜钹山成为广丰高山区植物系最丰富的地方，为当地山羊的养殖创造了得天独厚的条件，其肉肌细嫩，鲜香不膻，口感也好，且不油腻，米粉则是当选本地软硬适中，干湿自如的米粉；大蒜、笋丝、香菇等配料也都是本地新鲜食材，保证鲜、香、滑、爽。不管是早餐、正餐、夜宵或是家有喜事，羊肉粉都是广丰人餐桌上最受欢迎的一道美食。

第三种：广丰马家柚

马家柚真的是广丰“土生土长”的地方特色农产品。因其母树位于江西省上饶市广丰区大南镇马家自然村，故名“广丰马家柚”。马家柚的皮摸上去很厚，但其果肉色泽浅红，细嫩，甜脆可口，很有嚼劲，听说出汁率高达52.7%。马家柚在市场销售价不算太高，但想买到正宗的马家柚有时就没那么容易，很多不良商家为了赚钱难免会滥竽充数。在2010年12月21日，原国家质检总局批准了对"广丰马家柚"实施地理标志产品保护。

对于广丰人而言，以上三种特色美食每一样都很亲切，因为它镌刻着家乡的味道，也携带着童年的记忆，每每都会勾起身处异乡广丰侬的思乡之情。广丰的美食绝不仅仅是以上三种，还有太多太多，如果你也喜欢我们广丰的美食，不妨把下一站的旅行景点就定为上饶吧，广丰人民欢迎您！