文章转载自：江西省中医院血液科
医师简介
张大玲：医学硕士，毕业于江西中医药大学，江西省中医药学会血液病分会委员，江西省中医药学会中医药适宜技术推广分会委员、江西省康复养生协会针灸推拿康复专委会委员。长期从事血液疾病的诊治，擅长中西医结合诊治血小板减少性紫癜、急慢性白血病、骨髓增生异常综合征、再生障碍性贫血、淋巴瘤等各类血液病的诊治。
缺铁性贫血是指由于体内储存铁消耗殆尽、不能满足正常红细胞生成的需要时发生的贫血，是一种最常见的贫血，以育龄妇女和婴儿的发病率较高。该病是体内合成血红蛋白的“铁”缺乏，造成血红蛋白和红细胞减少。
其原因主要有二：一是铁摄入不足，如膳食不足、胃酸缺乏、胃部手术后等;二是铁丢失过多，如经量过多、痔疮出血、溃疡出血、多次献血、多次妊娠等。主要表现为皮肤、甲床、口唇苍白无华，头晕头昏，倦怠乏力，心悸气促，食欲减退，眼花，耳鸣，精神抑郁、表情淡漠等。
食物摄入选择
1. 多吃含蛋白质丰富的食物
血红蛋白的合成需要蛋白质，患者可以根据自身体质，适当食用一些动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼虾等蛋白质含量丰富的食物。这类食物可以有效促进铁质的吸收，对治疗缺铁性贫血能起到很明显的效果。
2. 多吃含铁丰富的食物
缺铁当然要多补铁。含铁丰富的食物有很多，比如动物血、动物内脏、芝麻、海带、黑木耳、发菜、香菇、黄豆、芹菜等。
3. 多 吃 富 含 维 生 素 C的食物
缺铁性贫血患者应该常吃维生素 C 含量丰富的蔬菜水果，如西红柿、小白菜、胡萝卜、橙子、草莓等。维生素 C 可以使食物中不易吸收的铁元素转化为好吸收的二价铁，帮助肠道完成对铁元素的吸收。
中医认为心主血、肝藏血、脾统血，贫血与心、肝、脾三脏关系最为密切，所以有养心、补肝、健脾作用的药品和药食两用品均有养血、补血作用。
防治贫血的常用食疗方
小米红枣花生粥
小米 80 克，大红枣 10 枚，花生 30克，共煮粥，粥熟软后加红糖适量，食粥。可补气血、养脾胃。
乌鸡归参煲
乌鸡 1 只(或母鸡 1 只、大者半只)，去毛与内脏，将当归、党参各 15 克，枸杞子 30 克，纳入鸡腹中，加葱、姜、料酒、盐等调料在砂锅中共炖，食肉喝汤。
当归羊肉羹
羊肉适量(250 ～ 500 克)，当归、黄芪、党参各 15 ～ 30 克，用纱布包，并加生姜、食盐适量，加水与羊肉共炖至熟烂，食肉喝汤。
首乌当归粥
制何首乌、当归各 15 克，加水适量，煎煮 20 分钟左右，去渣取汁，与大米80 克共煮粥，食粥。
红枣木耳汤
大红枣 30 克，黑木耳 15 克(冷水泡发洗净)，放入小碗，加水和冰糖适量，隔水蒸 1 小时，吃木耳红枣并喝汤。
阿胶蜂蜜羹
葱白 30 克，加水一碗煮葱白，沸后煮几分钟，捞去葱白，加入阿胶 6 克(打碎)、蜂蜜 2 汤匙，炖化，食前温服。
何首乌红枣蛋
制何首乌 15 克，大红枣 10 枚去核，与鸡蛋 2 个同煮，蛋熟去蛋壳，再煮 10分钟左右，食蛋喝汤。
阿胶黑米粥
黑米 100 克，洗净加水适量，煮粥，粥将熟时放入阿胶末 6 克，再煮至粥稠黏，加红糖适量，食粥。
以上食疗方用于调理及预防，如有不适，请及时就医!江西省中医院血液科为您的健康保驾护航!
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