老华说茶：茶友问答

茶友问答：春茶和秋茶香气对比怎么样
这个春茶因为它这个生长周期更长，它凝聚的内含物质和能量更充沛，所以春茶我们大家在品的时候，会觉得它茶汤更饱满。然后他的这个滋味也更浓郁，

但是我们也有春水秋香这一说，也就是春茶的水路他更饱满和秋茶香气更高扬，这是我们评价春茶和秋茶的区别，那具体到香气而言的话，还要看他是春茶秋茶的哪个阶段，这种细分之后，他这个才会更准确

比如说春茶，我们是前 越靠前越好，我们会认为春茶的这个阶段当中，头春是最好的，而秋茶却相反，秋茶在它接近国庆节前后正好收割稻谷，稻谷开花这个阶段里面我们称谷花茶

那么秋茶的后面这个阶段，在雨水还不太多的时候，这个阶段的香气是最好的，而春茶到了春尾之后，那个水路就很寡淡了

所以我们辨别春茶和秋茶的香气，还要进一步细分，他是春茶的头春二春尾春还是秋茶的前半部分，或者是更好的谷花茶的阶段。

总而言之，春茶和秋茶它的口感特点是不一样的，那我们大家喜欢哪种香气，喜欢哪种口感，我们要去拿，同一个山头的春茶和秋茶去对比着喝，再一个是如果考虑价格，那秋茶任何一个山头的秋茶，都比春茶更便宜，有的山头甚至便宜很多倍，所以考虑性价比，秋茶其实也是可以选择。

茶友问答：地界跟老寨的茶区别大吗？

有茶友问到，冰岛地界跟冰岛老寨的茶，口感上区别大吗，地界的香味是什么香味

冰岛的老寨和地界，这就说到了冰岛五寨，在冰岛五寨当中，地界是和冰岛老寨口感最接近的，同时在市场上它的价格也是第二贵的，这冰岛老寨这肯定是毋庸置疑的

整个临沧茶区整个普洱茶界，它的价格都是顶级的，

那么说到口感的话冰岛地界老寨的茶，它跟冰岛老寨，它同样是以冰糖甜为主线的，它的香气跟冰岛老寨也比较接近，但它的这个茶气和这个甜度的强度跟冰岛老寨相比略为，有所减弱，当然跟另外三个寨子相比，坝糯，糯伍和南迫相比的话，他们分成是三个等级，

冰岛老寨毋庸置疑第一等级，然后冰岛地界，然后就是另外那三个寨子，所以从这香型也好，这个甜的类型也好，地界老寨都是最接近冰岛老寨的，他们的茶树树种，冰岛地界老寨的古树和冰岛老寨他们茶树树种，也是同时期同样的树种，所以冰岛地界老寨，我们也可以把它当成价格更低，性价比更高的稍微略为减弱班的冰岛老寨的茶，这样我们去品它