哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。朗姆酒与白酒的区别是制酒原料不同。朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料制成的蒸馏酒;白酒是使用高粱、大米等粮谷为原料制成的蒸馏酒,两者风格不同,下面随小编一起来看看吧。
朗姆酒是古巴人的一种传统酒,属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选,随后生产的酒精蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。
此外,朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆三种。白朗姆又称银朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干,香味不浓。
白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。
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