听说，2月24日是世界讨厌香菜日。
香菜代言人气得吃不下饭，转头就跑去麦当劳买了窥视已久的香菜新地，试图表示抗议。
© 麦当劳
可能是快要停售了，也可能是大家群情激愤，每一单都有香菜新地，打新地的小哥就没停过，还在那里哀嚎：“这酱怎么又见底了。”
而且配餐的时候因为我的下一单也买了新地，店员差点把我的新地转手他人。
但看着店里的人都抱着一份香菜新地吃，瞬间觉得找到了组织！虽然北京的天气还是凉凉的，手里的新地也是凉凉的，但饱妹的心却是暖暖的！
然而，当爱香菜的饱妹定睛一看实物后，心直接凉了一半：为什么是冻干香菜啊喂！
吃了一口，那仅存的一点希望也被扑灭——为毛这个香菜新地一点香菜味都没有啊！叛徒！
六块六毛钱的新地，味道只能说跟香菜只有一毛钱的关系，简直伤透了我的心。
望着这个没灵魂的新地，饱妹回想起了平时受欺压的种种：吃饭的时候只要对方不吃香菜就只能妥协，相亲的时候因为说喜欢香菜被嫌弃，就连安分过着爱香菜的小日子，一觉醒来也被全网抗议。
不行，这不能忍，是时候让真正的香菜爱好者来说说为什么人们喜欢香菜了！让我们在今天这个特别的日子，一起大声说出对香菜的爱！
@Jenny
香菜，就是为卤煮而生！
香菜真的就是我的本命！
即使脸大易胖后脑勺过平，但我还是很感激我妈给了我爱吃香菜的基因，如果因为11号染色体上有"OR6A2"基因而与香菜错过，那我的人生该多么的惨淡啊！因为特别爱香菜，每次认识新朋友，我第一个问题都是：“你吃不吃香菜啊？”
© 小雨_txdyq
香菜最好吃的时刻一定是跟卤煮在一起，香菜的加入既掩盖了卤煮的脏器味，又增加了清香，每一口混合香菜的卤煮汤都得到了升华。连我跟卤煮搭子决定固定成团，都是因为有次我先到店，她给我发了句：“多加香菜”，当时内心立马交定了这个朋友。
还有次跟异性约了一顿卤煮，他端来两碗，我刚要随便拿一碗立刻就被提醒：“拿这一碗，这碗香菜多。”如果他当时说我们在一起吧，我一定立即答应他。
@叫我帆哥
每个山东人的灵魂，都是香菜味的
在山东，我们不叫香菜，而是叫：芫荽（yán sui）。
© soogif
放眼全国，到处都是热爱香菜的人。西北人用辣椒酱拌香菜吃，比较生猛，四川人做菜用香菜提味，沿海地带用香菜提色遮味，做法各有千秋。但是，我们山东的芫荽不一样！
从外形上，山东的芫荽就不是北京菜市场蔫了吧唧的样子，山东芫荽能长到半米高，跟章丘大葱摆在一起也不输阵势，每个山东家庭都有一道芫荽炒肉丝的保留菜式。这种炒法可不是简单的家常菜，它用的是根正苗红的鲁菜烹调技法——芫爆。
© 大众点评
@饭七哥
连鸡胸肉都能拯救，香菜还有什么做不到！
在我心目中，香菜站在了食物链的最顶端。
水煮肉片里浸着红油的香菜段，爆炒蛤蜊出锅前的一把香菜，牛肉拉面漂浮的香菜碎，从肉类到海鲜到面食，没有它救不了的场子。甚至，它连鸡胸肉都能拯救，这点我确实是服气的。
© sohu.com
发现这个神奇的搭配，都是因为最近减肥太苦了，天天挖空心思的消灭鸡胸肉存货。转机出现在某日朋友圈里看到的一张火锅香菜丸子照片，一个独家菜谱就此诞生。
© sohu.com
@脏海灯
20块钱的麻辣烫 ，一半我都能要香菜
火锅店自助小料台的香菜碰到我，就是一种灾难。
每次吃火锅我都会像做贼一样趁着服务员看不到，偷偷装上两大碗，锅底没上来，我就可以拌着小料把香菜当蔬菜吃，无论是麻酱碟还是蒜蓉香油碟都可以完美适应。如果店里有整颗的香菜可选，香菜末或许还可以逃过一劫。
没有一群人狂欢火锅的时候，我也会独自去麻辣烫解解馋，对我来说判定一个麻辣烫店正不正宗的标准根本不是放不放麻酱（当然有更好），而是有没有整颗香菜。涮香菜真的全宇宙第一好吃，煮软后的香菜沾着着麻酱或者辣油特别开胃，并且好吃过任何青菜，不服来辩！
如果店里有泡面，那还有种更高级的吃法，涮一份香菜+一个面饼，浇上麻酱，可以完爆日本的香菜方便面。
@三里屯汤唯
一次吃20串香菜卷是种怎样的体验
因为一些传言，东北老爷们总是不敢放肆吃香菜。不过这也不妨碍东北香菜制品的蓬勃发展，凉拌香菜梗、老虎菜、烤冷面，都少不了一抹青绿。但是让人最念念不忘的，还是香菜卷。
我大学是在东北度过的，熬过零下38℃呵气成冰的可怕冬天后，最期待的就是夏天的撸串时光。烧烤还是得搁东北吃，那时候学校寝室楼后面有家串店名叫「小串王」，隔三差五就要遭到全寝室的组团血洗，一堆肉串里唯一青菜夹杂的就是香菜卷。
切段的香菜裹在豆腐皮里，经过木炭烟熏火燎后带着诱人香味，辣椒孜然助力后，寡淡的豆腐皮都焕发新生。毕业临行的最后一晚，我和大学最好的朋友去要了20串，吃的脸都绿了，但是想到再也吃不到了，还是全部咽下去了。
今年是毕业的第四年了，好想回学校吃香菜卷啊！
@潇潇
世界那么大，我要去吃吃香菜！
我的口头禅就是：多加香菜。
凉皮多加香菜、煎饼果子多加香菜、喝汤多加香菜，每次外卖更要备注三遍：多加香菜多加香菜多加香菜！（但是经常有商家看到香菜就自动不放，微笑脸.jpg）
▲我的外卖备注
在吃遍国内各种加香菜的菜色之后，我也开始把魔爪伸向国外菜系。墨西哥菜的guacamole，泰国菜沙拉里的点睛香菜，用香菜调味已经出神入化的印度菜，都是我的爱。近几年，我旅行目的地都是跟着香菜走的。
第一站当然是日本，自从香菜打败寿司、猪排饭、天妇罗等一堆资深前辈拿下美食关键词评选，挑战型香菜自助、香菜火锅、香菜零食、香菜饮料纷纷在日本遍地开花。但是！最吸引我的还是大阪的「朝日温泉」，每个月的8号、9号是这里的香菜温泉日，泡着温泉吃着香菜美食真的是香菜爱好者的梦幻时刻之一了！
下一站，我打算跟着最近发掘到的香菜美食专门册重游香港，大家等我的捷报吧！
@几鸭扣
为了吃新鲜香菜，我把学校花坛变成菜园
作为一个农大学生，我们有门必修课，叫：《农业生产综合实训》。
下地种菜是这门课的重要组成部分，期末成绩主要看收成。非常得瑟的说，这门课我拿到了优秀。不过啦，这门课带给我最大的收获不是分数，而是种菜技能！作为香菜脑残粉，我灵机一动的想到，我可以自己种香菜呀！
在对比了香菜种子和香菜根发芽的利弊，又研究了香菜习性后，我网购了种子，正巧还是在最适宜播种的秋天，迅速寻觅了学校花坛里的空地，悄咪咪为自己种了一圈香菜。经过两个月的关怀照料，我的香菜苗苗们茁壮成长，顺利吃进嘴里。每次下课去食堂之前我都去拔几根，剩下的根还会再长。
不好意思，香菜自由，我已经实现了。
@香菜大佬
你能生吃香菜吗？我能！
我所有的社交平台，昵称都与香菜有关。
每次去菜市场看到新鲜香菜，我都控制不住想买，后来跟卖菜阿姨混熟了，我一去阿姨就从袋子里面找最新鲜的给我。拿回家后第一时间把脸深深的埋进香菜里，闻着香菜的清香，简直爽过吸猫。就连洗完香菜手上残留的味道，都让人心情变好。
有的时候我还会把香菜切碎和水混合放到喷壶里，自制香菜喷雾，不比祖马龙的香菜香水差。
至于吃香菜嘛，我就比较厉害了，我可以空口生吃。干嚼香菜有种打开任督二脉的感觉，香菜香气直冲天灵盖，但是因为太过刺激，仅限香菜顶级玩家食用。
本文图片部分来自网络
作者 - 琳子 罗勒
编辑 - 罗勒
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