北方雪车，向南进击

撰文｜长风

编辑｜李可馨

题图丨IC Photo

组团滑雪，晒滑雪照，朋友圈里滑雪的氛围愈发浓厚，这项曾经属于小众的娱乐项目正成为潮流。

由于地理位置原因，南方城市很少降雪，因为稀缺，南方居民对雪爱得深沉。去哪儿网1月份发布的《冰雪游经济报告》显示，在冰雪旅游客源城市前10名中有5个是南方城市。

随着北京成功申办2022年冬奥会，“白色运动”开始在国内悄然兴起。《2020中国滑雪产业白皮书（暨2020－2021雪季财年报告）》显示，2020-2021国内雪季财年（每年的5月1日至次年4月30日）的滑雪人次统计为2076万人次，相比2019-2020年度的1045万，同比增长98.66%。2021年，2022年2月，冬奥会正式举办，参与冰雪运动的人再攀高峰。近日，国家体育总局给出的数据显示，目前参与冰雪运动的人数已达3.46亿。

广阔的市场空间吸引了资本的目光，再加上政策不断传达利好消息，越来越多资金流向冰雪产业链。滑雪场作为其间重要一环，成为兵家必争之地。南方人的滑雪热情，更是召唤着“滑雪场南下”日成气候。

融创、万科等开发商，纷纷押宝传统室外滑雪场，甚至更青睐能够实现四季运营的室内滑雪场，融创目前正在运营的9家滑雪场中，有6家建立在南方。复兴旅文、万达也陆续在南方动工兴室内滑雪场。除此之外，被誉为全球最大的室内滑雪乐园——上海冰雪之星也将在今年开放。

但南下的滑雪场生意并不好做，它们或许迎来一时爆红，但“长红”又如何为继呢？

攻入南方城市

冬奥会给冰雪产业注入了一剂强心针。

北京申奥成后，国家相继发布一系列冰雪运动的规划、规范等政策，从冰雪细分产业各个角度阐述未来冰雪产业发展目标及方向，全方位支持国内冰雪产业发展。体育总局在2016年发布研究报告称，2025年，我国冰雪产业总规模或将达到10000亿元。

政策红利和市场前景促使万科、融创等上市公司入局。

万科于2017年成立冰雪事业部，又在2021年与呼和浩特政府签约，计划投资338亿元，其中包括打造“马鬃山滑雪场”。随着包头室内滑雪场、崇礼瀚海梁滑雪度假区的渐次开放，到2023年，万科将拥有3家目的地大型滑雪度假区、4家城市近郊滑雪场、1家室内滑雪场。

同在2017年，融创旗下的融创文旅开始涉足冰雪业务，打造融创雪世界。2021年底，融创与吉林市北大湖滑雪度假区、河北滦平金山岭国际滑雪旅游度假区达成合作，一周连签两个室外滑雪场。

但与万科不同，融创不仅关注北方市场，对南方市场也十分重视。近几年，融创通过自建或输出运营管理的轻资产方式，在广州、哈尔滨等各大城市推出室内外雪场。与此同时，为了覆盖包括南方城市在内的全国冰雪客源地，融创还在积极投建室内滑雪场，在其目前运营的9家滑雪场中，有6家位于南方。

融创建设室内滑雪场的动力来自于南方城市巨大的消费潜力。

去哪儿网1月发布的报告指出，在冰雪旅游客源城市前10名中有5个都是南方城市，并总结称，“南方人滑起雪来，比北方人更舍得花钱。”在“从南到北”的滑雪之旅中，一次性包括机票、食宿、雪票、教学费在内的总支出可达7000元。

为了挖掘该市场，融创先后在广州、重庆、昆明等地建设融创雪世界，在恒温情况下，用造雪机/雪炮制造四季都有雪可滑的室内滑雪场。

不过这些室内滑雪场并不单独存在，而是建在当地的融创文旅城中。广州的融创雪世界就与广州融创乐园、融创茂、广州融创水世界、广州融创体育世界以及星级酒店群共同存在于广州融创文旅城 ，融创致力于与各板块实现消费联动。

除了融创，越来越多产业资金流向南方市场。

地上总建筑面积约22.7万平方米的全球最大室内滑雪乐园——上海“冰雪之星”或将在年底建成开放。和融创文旅城一样，冰雪之星也是一个综合体育、文化、休闲、娱乐为一体的游玩场所，和融创一样主打一站式服务。

去年7月，广州省重点项目肇庆万达国家度假区滑雪场开始动工，复星旅文也在苏州太仓兴建了滑雪场，南方的冰雪行业逐渐卷了起来。

室内滑雪场爆红

与在北方布局不同，近两年攻入南方市场的企业主要是在建造室内滑雪场，即便重庆、贵州等南方城市郊区的环境条件足以建造室外滑雪场。

资本方思路的转变与冰雪产业存在季节性运营风险密不可分。

市场研究机构头豹研究院在报告中指出，中国冰雪行业存在冰雪行业季节性运营风险、冰雪文化培育不及预期、市场环境不及预期等风险，其中季节性运营风险发生的概率与影响程度相对较高。

此前，星瀚资本创始人杨歌对DoNews称：“一个传统的室外滑雪场真正运营的时间大概在4个月左右，但场地租赁费却要按年交纳，这导致运营方很难盈利。”

为避免季节性运营风险，提高场地利用率，南方滑雪场新玩法自成一派。

融创就在近几年提出要打造四季畅滑的冰雪全场景，打通室内外跨空间、跨四季的通滑服务体验闭环。在这一理念影响下，不仅是南方城市，东北的冰城哈尔滨也被建造出了哈尔滨雪世界。

在选址上，南方滑雪场也有规律可循。各大城市的融创雪世界几乎都建在了主城区，尽可能让“在家口滑雪”成为现实；而滑雪场往往被搬到文旅城内，而文旅城又自成商圈，正式运营后，融创的室内滑雪场得到了很多人的光顾。

随着今年冬奥会正式开幕，大众情绪被进一步点燃。同程旅行大数据显示，2022年春节小长假期间全国冰雪类型景区订单量同比上涨68％。广州、成都与无锡融创雪世界客流爆满。

官方数据显示，春节期间，全国融创雪场客流整体相较去年同比增长约三成；广州、成都融创雪世界等南方雪场高峰期单日客流达6500人次；截至2022年1月，融创文旅在运营的室内滑雪场总面积已达42.2万平方米，运营雪场项目年客流超300万人次。

激增的客流量意味着不菲的收入。

以融创雪世界为例，滑雪场的收入一般来自雪票、装备租赁、学员聘请教练，目前，广州融创雪世界已经将这些收费服务“打包”成套票。在大众点评上，含有教练教学、酒店预定的套票价格更高，此外，不同场次、不同时长的雪票售价也不同，消费者可以根据自己的需求进行购买。其中，适合儿童玩耍的娱雪票售价最低，为168元（娱雪区主要提供冰上碰碰车等儿童玩耍项目），最高1779元，这还不算装备租赁。

但这种四季开放的室内滑雪场背后是高企的建设和运营成本。

广州融创雪世界的官网显示，该雪场占地面积达7.5万平方米，常年温度保持在-6至-4摄氏度，制冷缴纳的电费支出可见一斑。造雪机/雪炮、压雪车等各类设备也需要大量采买成本，据了解，一台造雪机售价从几万到几十万不等。再加上各种人工支出，此前有业内人士预测，广州融创雪世界一年的运营成本可达到4000万，即将开放的上海冰雪之星也将面临这个挑战。

虽然资方砸下大量资金进军南方市场，但南方群消费者并不容易讨好。

南派生意不好做

实现四季滑雪的滑雪场早已有之。

在融创等室内滑雪场入局之前，南方就已经出现能够365天滑雪的滑雪场地——旱地滑雪场，但并没有受到太多关注，比如尖锋旱雪四季滑雪场。在被得知曾是谷爱凌、苏翊鸣常去的训练场所之前，很少有人对这家滑雪场感兴趣，2012年就投入运营的成都美洲四季滑雪场也是如此，原因在于体验感差。

国内旱雪场的滑道大部分由“金针菇”旱雪毯铺成，这类旱雪毯由一排排形似“金针菇”的塑胶制品构成，由于“金针菇”在雪毯上的排列有高有矮、有疏有密，导致雪毯在与滑雪者的雪板接触时，能够产生一定摩擦力，不但能做出更加规则的滑行运动，还能限制滑行速度，摔倒也不容易受伤。

“金针菇”旱雪场

不过，这样的雪场更适合新手练习，对于更注重娱乐需求的人来说，吸引力并不大，对于那些已经能够熟练滑雪的滑雪者来说，旱雪毯带来的体验感并不好。

滑雪爱好者罗锦表示“旱雪毯的摩擦力很大，这会大大降低滑雪速度，自然就体会不到滑雪的刺激感，而且无法高立刃。但也有优点，这些滑道对于滑雪者的容错率较低，能够起到规范动作的作用，如果想要进行专业练习可以去那里，但大部分人滑雪的目的只是玩而已，体验最重要。”

“金针菇”旱雪毯之外，更多四季滑雪场在使用模拟滑雪机。

此前，《全国冰雪场地设施建设规划（2016—2022年）》在提出西南和华东地区要因地制宜利用区内冰雪资源修建冰雪场地设施的同时，鼓励仿真冰雪和模拟设施的市场应用。雪乐山、SNOW51、雪酷等培训机构就在应用该类设备——模拟滑雪机。

这些模拟滑雪机器就像是一台配置了雪毯的跑步机，只不过尺寸更大，只要一通电，这种设备利用电机带动雪毯向上运动，机器运转后，滑雪者以相对速度向下滑行，从而获得滑雪体验。

尽管模拟滑雪机也能让南方滑雪爱好者不受环境限制，随时在“雪上驰骋”，但与旱雪毯有一样的问题。甘肃冰雪的雪馆负责人在接受媒体采访时也表示，模拟滑雪机跟传统滑雪场的雪道相差度在95%以上，坡度和速度均可调节，且摩擦系数很大。

同样的问题还出现在融创这样的室内滑雪场中。蓉蓉称，上过自然雪铺成的雪道，就很难再回到室内滑雪场。“室内滑雪场受空间限制，制造出来的雪道会更短更窄一些，最关键的是造雪机造出来的雪不够好，质地就像是超市给水产做保鲜用的冰沙，在这样的雪道上滑行很难大幅度走刃。”

去哪儿网的《冰雪游经济报告》显示，尽管广州融创雪世界则成为2021年去哪儿平台上最热门的室内滑雪场，但根据2021年销售票量情况，人气top10的雪场中，属于南方城市的五席均为室外滑雪场，包括重庆金佛山滑雪场、贵州六盘水梅花山国际滑雪场等。

为了满足需求、提高用户粘性，无论是南方还是北方的室内滑雪场，都在造雪方面投入了大量资金。北京的乔波室内滑雪场称，场内采用了国际先进的人工造雪和制冷技术，核心造雪设备皆选自加拿大国际知名厂商。此前的上海银七星则自称引进了日本最新技术的造雪机，所造的人工雪与天然雪几乎相同。

一边是高企的资金投入，一边是吸纳用户的挑战，更致命的还有“短期红利”的论断。无论是室内滑雪场还是室外滑雪场，都逃脱不了“冬奥是冰雪产业短期红利”的质疑。市场上已经有不少声音表示冰雪产业会随着冬奥会的落幕而降温，如果这场兴起的“白色运动”只是一阵风暴，当风暴过去，资方在南方冰雪市场投入的资金很可能打水漂。

从专业化运动，到大众化日常；从一阵风过，到留下姓名，未雨绸缪已经迫在眉睫。