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忙碌一年不赚钱?想要提高门店利润率,不如从做财务预算开始

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很多店东会觉得做预算就是要算出来那个重要的数字,但其实不是,更重要的是方向。如果把预算当成精准数字的话,比如说激励不超过XX万,那么过了一段时间就会出现两种情况:前半段给的多,下半段就给的少;前半段给的少,下半段就会给的多,这种情况在企业中非常普遍,差异过大会让人不适应。

对于一个初具规模的公司来说,在年末年初交替之际,做好新一年的财务预算,是所有工作计划中的重中之重。公司存在和发展的基础是其盈利能力,做好新一年的财务预算,以「花好每一分钱」为核心,对营收和开支做一个较为清晰的规划,除了能够帮助经营者对公司盈利能力有更强感知外,也能够帮助经营者在当前这个不确定的时代里,增多一份定力。

《我们来了》第二辑,聚焦「财务预算」主题。我们邀请到了两位兼具理论和实战的业内专家,通过更为直观且贴近店东经营实际的案例,给予一些思路和启发。

问题:看似收支不断,一核算店东没多少利润

做预算的出发点是让自己更清晰的知道,有哪些钱可以花,哪些钱可以通过一些方式节省下来,而省下来的钱就能直接提高你的利润率。

我之前踩过的坑,或者说可能多数店东普遍遇到的问题就是,看似每个月都有不少的收入,但实际年终一核算,留给店东自己的利润没多少。

我之前也没有做预算的习惯,更没有对各项开支做详细的测算,上来就直接干。这种情况下,如果是市场好、干的不错的时候,可能就会承诺给经纪人、给店长,非常多的物质激励,但是我会发现,到年终核算的时候,你给出去的这个激励,会吞噬你的利润,到最后发现,可能不赚钱,甚至还赔钱,这个是很多门店会遇到,我们自己也常经历的一个问题。这个问题的核心就是开支没有计划性,俗称“拍脑门儿花钱”。

之前有一年,我们在前半年业绩都还不错,我就以此为基础,直接给大家定了一个新的目标,如果完成,我就带大家去旅游;而划分到月份里,就是你达成什么过程量,做到多少业绩,我就给一个非常具体的激励。这些承诺,从现在来看其实都是没有经过预算的,也没提前测算过如果真的都达成了,作为店东,你是不是还有利润。后来,我真的就是做了一下测算,发现没赚钱,这段经历对我的影响还是挺深刻的。

除了集中式的业绩激励之外,店东还会有平时的一些看似很小的钱的开支,比如陪大家带看之后出去吃饭,心情好的时候,给大家买一些小礼物,可能多数店东对此不是很在意,也不会麻烦的去记账,而且很多时候这种都是临时突发奇想的行为,就感觉这样做对团队感情维系,效果会好一些,但你真的等做完之后,到最后核算一下,你会发现看似平日很小的钱,累计到最后,会直接影响你的利润。

所以提前做好预算,看一下家底,把钱花在刀刃儿上,一方面能让大家感受到公司的关怀,另一方面也能让自己钱包有余钱,这是我开始下决心做预算的一个比较重要的原因。

店东不要只盯住数字本身,数字不重要,而是要盯住你今年想达成的目标,这很重要。如果是想招更多的人,那就要在招聘上做更多的投入;如果是要做更多的业绩,那就要设定一个目标,投入更多的激励预算。做预算,是为了实现目标所做的计划,不用纠结于预算的数字是否准确。

找解:以做预算为方法,牵引目标、提升利润率

知道了问题所在后,我就开始想如何去破解。因为我本身有财务专业背景,所以我从去年开始,就开始着手给每个门店去做开年的预算,核心就是如何做好现金流的管理。

我一般的思路就是会借鉴过往的数据,结合今年我想实现的目标,来进行不同开支项目的调整和规划。比如我会看我们团建的费用占比,会看我们激励的费用占比,还有办公用品开支这些占比等等。

不是所有类别都是可以动态调整的,比如类似房租、人员基础薪资这些,都是固定的,这些都是没办法去做太多调整,所以实际上你能去调整的无非就是激励等类目。我会有一个大概的方向性判断,这些应该要占到多少,做预算的时候,我可能就会对照以往的数据,做一个明细的计划。

我就拿团建的费用来举例子。团建的费用是从实际营收里拿出来的,我会根据佣金的收入定出人均的标准,这个标准就比较重要。一般来说,佣金收入高的门店,利润肯定也高,这样的话,门店的团建费用,就是人均标准就相对能高一些。标准不能太低,也不能太高,既要能保证大家有目标,以此为牵引多去做业绩,多去赚取团建费用,又能保证门店是有利润的。

对于花桥学员,我认为大家要很明确的知道你门店的人工成本占比是多少。一般来说,人工成本是门店所有开支中的大头,这个要特别关注。人工成本占比太高或者太低,都会带来问题。如果太高,会极大的压缩你的利润空间,如果太低,员工的积极性和动力可能就会不足,这也会直接影响到最终的门店业绩。一般来说,40%-60%之间是比较适当的,我们门店的人工成本,一般是控制在60%左右。而剩下的40%,包括要有房租、水电、物业,还有我们日常的团建费用,办公用品费用,激励费用等等。计算好这些之后,你才真正知道,留给自己的盈余到底是多少。

再以实际的办公费用为例。可能这部分费用占比比较小,但他们如果能降低一个百分比,省出来的可能就是你的利润。我们5家门店,之前可能都是单独采购,但从今年开始,我集中采购,控制在一个比例,每个月是多少就是多少,这么做也是同样的逻辑。

虽然每家门店,由于所处城市、商圈,包括人员结构等等都不太一样,每家门店的成本结构会有不一样,但也会有一个可参考的健康值,比如人工成本40%-65%,提佣率35%-50%,店面成本10%左右。店东如果发现这些数据有特别大的偏离,要分析其背后的原因。

在BROKER一级认证培训「财务规划」课程中会讲到「盈亏平衡点」这个非常重要的知识点。盈亏平衡点指的是门店经营处于不盈利、不亏损状态时,所必须达到业务量。

对于店东来说,门店收入基本上等于二手房买卖、新房、租赁及其他收入之和,而成本又可分为固定成本和变动成本。固定成本一般指的是房租、物业、水电、办公用品等店面成本,也包括给经纪人的固定薪酬、五险一金等;而变动成本一般主要指的是给予经纪人的提佣,这部分会随每个月佣金的多少,以及经纪人适用的不同提佣率而变动。

店东在理解及计算出自己门店的盈亏平衡点之后,在做具体预算时就会更加有的放矢。

工具:通过三张表来做门店的预算管理

很多店东可能没有太多的财务专业知识来进行详细的分析,这个时候,工具就会起到很好的效果,具体来说,可以借用到以下几个工具:

1、人工成本测算表。

作为占成本大头的人工成本,店东需要给予足够多的关注,不仅仅是会直接影响到最终的利润,更是回顾和审视店内人效的一个新的角度。

2、营收费用表。

主要是通过这一工具来回顾不同类别的占比,可以尽可能拆的细一些,因为这里面就有「节流」的空间。

3、门店利润规划表。

基于以上的表格,从这里开始就可以对22年新一年的预算开支进行规划。这个表格详细记录了资金的流入和流出的项目,以此可以不断的回顾和对比规划与实际的空间,根据市场情况进行调整。

这些工具表格按照简练和易懂的方式来设计,即便一位没有太多财务基础的店东,也可以使用。

对于想要使用或正在使用这些工具的店东来说,坚持是一件特别重要的事,正如上面所说,做预算规划不是严谨的数字游戏,更多的是一种指引你实现新年目标的工具,所以不要怕麻烦,一旦你形成并逐步养成预算的思维,你会发现这是一个自然而然的事。

对于有一定财务理论基础,且对门店财务数字较为熟悉,想要更为细致规划门店预算的店东,我们还特别准备了一个隐藏彩蛋——进阶版的预算规划表,里面的类目更为详细,能够帮你实现更为精确的财务规划。

对于那些想要了解财务知识但还不得要领的店东,推荐大家报名参加BROKER一级认证培训,系统化地提升经营管理能力。

工具表格获取

两种方式

如果你是花桥学员 ,可直接联系你的学习顾问或在学员社群里直接获取

如果你还不是花桥学员 ,可根据你所在的城市联系我们的招生顾问团队

线上分享预告 除了本文工具之外,我们还邀请了王滢和吴昊做两场线上分享,亲身示范关于如何使用预算工具的方法和心得,如有你有相关的问题可以在评论区留言,两位老师将在线上分享时进行针对性的回答(线上分享时间和参与方式请联系相应学习顾问和招生顾问)

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