日前，文旅产业指数实验室基于对中国城市在海外短视频平台上（以TikTok为例）的传播情况进行综合评价，发布《2021年中国城市海外文旅影响力报告》，海外文旅影响力最高的十大城市分别是：北京、上海、武汉、成都、重庆、深圳、广州、兰州、杭州和张家界。标签“中国”视频的观看量已经超过270亿次。其中，标签“北京”的视频播放量为5.58亿次，居第一位；标签“上海”为4.02亿次，居第二位；TOP3—TOP10依次为：武汉、成都、重庆、深圳、广州、兰州（3830万）、杭州和张家界。
1 高频率发帖 玩法多样
与其他城市不同，TikTok上的兰州热度来源主要为兰州牛肉面。位于哈萨克斯坦的兰州牛肉面连锁店以每天至少一条视频的频率在TikTok上持续分享牛肉面相关视频，带动不少海外美食爱好者打卡当地牛肉面。视频内容除了食客品尝牛肉面、制作牛肉面外，还包括富有牛肉面元素的情景剧等。此外，这家连锁店还在TikTok上发起“拉面挑战”，吸引消费者前往店面消费，再将相关视频发布在平台上，形成流量闭环。
甘肃省会兰州是西北重镇。在TikTok上，标签“兰州”地视频播放总量3830万次。从相关视频内容来看，兰州牛肉面为兰州的城市标签贡献了超过90%的视频，前20个高热度视频均为外国网友品尝兰州牛肉面、学做拉面、探店当地牛肉面店等内容。兰州城市标签下还增加了流行的挑战类玩法，比如“拉面挑战”，多位网友参赛，系列视频成为兰州视频中的高热度话题。热度最高的视频播放量超过400万，视频可看出兰州牛肉面色香味俱全，强化了兰州牛肉面的记忆点。
从评论区留言看，网友主要关注兰州牛肉面，并对这一兰州特色美食表达赞美，好奇如何做出牛肉面。如不少网友留言“面条超有嚼劲”“红油油的看着很美味”“拉面颜色搭配好看”等。
城市的特色文旅元素聚集成为一个城市的“人设”。兰州这碗诱人的牛肉面以短视频的直观形式呈现在了世界面前，这也是成功跻身《2021年中国城市海外文旅影响力报告》第八名的原因所在。甚至有网友不远万里跑来兰州学习拉面技术，把兰州美食文化传播到世界。
TikTok用户@pippyeats在TikTok上讲述了自己为了吃到正宗兰州牛肉面，专程在兰州一所学校学做拉面的故事。她分享的学做兰州拉面的视频，播放量超过百万。
Pippa是研究癌症的科学家，但学做拉面对她并非易事。她每天要学习12个小时，和面、揉面、抻面……“经过日复一日的练习，她最终成功通过了考核，为师傅们做出了一碗美味的兰州拉面。
@goldengully是一位拥有近百万粉丝的加拿大美食博主，谦虚好学的他跑到位于多伦多的一家东方宫牛肉面店，深入后厨研究学习，了解到兰州牛肉拉面面形多样，有圆形、扁形和不规则（棱形）等形状。
2 兰州城市形象传播效应明显
当前，TikTok在全球普及度和影响力提升，越来越多的外国网友通过小屏幕走进一个真实的中国。“TikTok+城市”正作为一种展现多彩、立体中国的最佳载体，成为增强城市旅游文化曝光度、呈现丰富多元文旅场景，以及传递真实、立体、鲜活城市形象的重要渠道。《2021年中国城市海外短视频平台影响力榜单》的一系列数据体现出海外用户对中国文旅兴趣盎然。
最具影响力的十个城市中，除张家界外，其余九市均为直辖市、省会城市、计划单列市，或者属于一线、新一线城市，覆盖京津冀、长三角、粤港澳大湾区、成渝经济圈的核心城市。而兰州凭借“牛肉面”这一文旅产品，推动兰州城市形象的传播。TikTok上中国其他受关注的城市元素也非常丰富，如桂林漓江（290万次）、安徽黄山（820万次）等。这些标签大多具有一定的区域代表性，体现着城市的独有面貌，但相关城市尚未形成完整的传播集群。
当前，TikTok在全球普及度和影响力提升，越来越多的外国网友通过小屏幕走近中国，让外国网友对中国城市有更加清晰的标签印象。“TikTok+城市”正作为一种展现多彩、立体中国的最佳载体，助力城市形象传播，提高城市影响力。而真实、立体、鲜活的形象，也成为当下众多中国城市在海外传播的新名片。
兰州日报社全媒体记者 王洪山
来源： 兰州晚报
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