连日来，市食品药品安全生产指挥部持续开展年夜饭集中供餐单位食品安全专项监督检查，全力保障市民“舌尖上的安全”。
在蓬莱区某家“年夜饭”供餐单位，执法人员重点检查了食品原料进货查验、从业人员健康证明持有情况、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、菜品留样等，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。“有个名称，再下面口序纸写上报废日期，我们要知道它在什么时间之前用完，它是安全的，每个瓶都要标上，这样都放心、都明白。”
截止到目前，市食品药品安全生产指挥部共派出14个督查组，检查年夜饭集中供餐单位69家，查处食品安全隐患88个，均已整改完成。针对春节期间营业餐厅顾客激增的问题，指挥部严禁超能力接待，坚决杜绝群体性食源性疾患发生，同时实行“年夜饭”承办报备制，凡接受10桌以上“年夜饭”预定或承办大型聚会的餐饮经营单位，在接受订餐后，应向所在地市场监督管理所进行书面报告和登记备案。蓬莱区市场监督管理局副局长张彦平：“春节期间，我们局安排了专门的巡查检查小组，每天不间断地对年夜饭供餐单位巡查检查督导，对发现的问题第一时间处理，同时对就餐时间群众的举报第一时间进行现场处理，确保春节期间群众吃的放心、安心、健康。”
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