过年已经进入倒计时了，相信大家都已经开始进入采购年货的节奏了。
很多粉丝宝宝可能要留在巴黎过年，
但是也必须给自己整几道氛围感拉满的硬菜，
今天小编就给大家推荐几道开运年夜菜。
灯笼茄子
图文 |邱邱的厨房日记
茄子一根猪肉120克胡萝卜适量黄瓜适量香菜适量圣女果适量淀粉一勺生抽2勺蚝油2勺豆瓣酱一勺盐少许
四喜丸子
图文 |阳春白雪小食光
猪肉馅500g马蹄120g桃酥3块鸡蛋1个葱姜少许八角2颗香叶3片花椒10粒玉米淀粉2勺冰糖6粒盐适量白糖0.5勺白胡椒粉2g味达美臻品蚝油2勺味达美葱姜料酒1勺味达美味极鲜酱油4勺
小窍门：
1、肉馅选择三肥七瘦的梅花肉或者前腿肉。
2、想让丸子有软糯的口感，需要加入桃酥，或者馒头碎，面包糠都可以。
3、可根据爱好加入马蹄或者莲菜碎，也可以不加（量不超过肉馅的三分之一）。
4、炸丸子需要7-8成热油温，让丸子快速定型，不要翻动，然后再转中火把丸子炸透，大约4-5分钟，炸透的丸子炖的时候不容易散。
孔雀开屏鱼
图文 |爱生活的馋猫
鲈鱼1条葱花1根盐2克姜片5片料酒2勺蒸鱼豉油3勺辣椒1根食用油适量
本文节选改编自
美食天下
https://mp.weixin.qq.com/s/YGrJxeC6cBWA0HHMKSU1Rw
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觉得好看就点个在看吧
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