芝士片相信大家都不陌生,也是我们生活中经常会用到的,芝士片也叫奶酪、乳酪等,颜色是淡黄色,奶香浓郁,非常好吃,芝士片可以用来做三明治、蛋糕、烤牛奶、焗饭等等,都非常好吃,可以根据自己的喜好来选择。
芝士片是我们生活中经常会用到的,奶香浓郁又拉丝,非常好吃,芝士片是发酵奶制品,主要食材就是乳酪菌、鲜奶等,芝士片又叫乳酪、奶酪等,芝士片可以用来做很多的美食,都非常好吃,奶香浓郁还拉丝,很多人还不知道芝士片怎么用,下面就来分享一下芝士片怎么用。
烤牛奶。需要准备的食材:芝士片2片、鸡蛋4个、白糖60克、玉米淀粉100克、牛奶1000克。准备四个鸡蛋,把鸡蛋蛋清蛋黄分离,只要蛋黄,把蛋黄倒进锅里,加入白糖、玉米淀粉、牛奶,充分地搅拌均匀,搅拌成没有颗粒状的细腻奶糊。开火煮,一定要用小火煮,要不停地搅拌,防止粘锅底,加入芝士片。
煮至奶糊变得黏稠就可以了,准备一个模具,倒进去,放进冰箱里冷藏三个小时以上。冷藏好后,拿出来脱模,切成小块,烤盘上铺上油纸,放进去,上面刷上一层蛋黄液,烤箱200度提前预热,放进去烤20分钟左右,烤至上色就可以了,奶香味浓郁,太好吃了。
芝士片蛋卷。需要准备的食材:芝士片适量、鸡蛋五个、牛奶60克、盐、葱、香肠。葱洗干净切葱花,香肠切成小丁,碗里打入鸡蛋,加入牛奶,再加入香肠丁和葱花,加入一点盐,搅拌均匀,平底锅加入一点油。油热舀上一点鸡蛋液,铺在平底锅上,要铺得厚薄均匀,半凝固的时候,铺上几片芝士片,芝士片稍微融化后卷起。
再加入一点鸡蛋液,半凝固的时候,铺上几片芝士片,芝士片稍微融化后卷起,就这样重复加蛋液卷起,一直到鸡蛋液没有为止,最后卷起来出锅,切成小段就可以了,太好吃了。
芝士片吐司。需要准备的食材:芝士片、吐司片。先把芝士片放入平底锅,再盖上面包片,开小火,等芝士片融化,用手轻压吐司片,让吐司片底部粘满芝士。吐司继续继续轻压吸收芝士,每面各煎1分钟左右即可。
芝士饭团。需要准备的食材:米粉、芝士片、肉松。米饭蒸熟,搓成圆团,铺上肉松,盖上芝士片。放入预热好烤箱,上下火180度,烤约15分钟即可。这样烤出来的芝士,微焦香浓,拉丝感特别好。不得不说,烤箱是让芝士蜕变成美味的好帮手呢。
芝士焗饭。需要准备的食材:芝士片、米饭、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粉、玉米粒、盐、火腿。胡萝卜、洋葱、火腿切丁。玉米粒、胡萝卜、洋葱、火腿、米饭一起入锅翻炒一下。将食材装进碗里,盖上芝士片,放入预热好的烤箱,上下火210度烤15分钟,完成。
轻乳酪蛋糕。需要准备的食材:芝士片166g、蛋黄56g、黄油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鲜牛奶150g、蛋清125g、白糖70g。黄油隔热水融化,备用。牛奶倒入碗中并放入芝士片,将碗放进热水里,搅拌至芝士片完全融化。分次在牛奶芝士液中加入蛋黄,搅匀,再加入融化的黄油,拌匀。
低粉和玉米淀粉混合过筛,加入芝士糊中,将面糊切拌均匀,备用。蛋白盛于无油无水容器中,打蛋器高速打至起粗泡,加入白糖,再高速打至湿性泡发,提起打蛋棒蛋白呈下垂状。取1/3蛋白,加入面糊中,拌匀;将混合面糊倒入剩余蛋白中,搅拌均匀。准备好模具,底层垫上油纸,侧壁抹上食用油。
然后将蛋糕糊倒入模具中。烤箱底层放入盛有水的烤盘,倒数第二层,放入烤网,将模具置于烤网上进行水浴,130度烤40分钟左右,表面颜色加深到深金黄色,用锡纸盖在上面,再用150度烤30分钟左右。取出,在案板上摔打几下,震出蛋糕,放凉脱模。蛋糕就做好啦。
芝士片奶香浓郁还拉丝,非常的好吃,芝士片的做法也是有很多种,都非常的好吃,上面两种芝士片的做法都非常简单,也非常的好吃,自己在家做,好吃还实惠,喜欢的可以试试。
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