羊二庄镇：因地制宜 打造面花产业链

在北方，很多地方都有“过年吃面花”的习俗，一个个寓意吉祥的面花承载着人们对新一年的美好憧憬。据悉，黄骅面花已有200年的历史。作为一直保留着过年蒸面花习俗的羊二庄镇，目前已形成集小麦种植、面粉加工、面花模子雕刻、面花售卖等一条龙面花产业链，在让人们感受到浓浓年味的同时，还解决了多人的就业问题，让许多人走上致富路。

面粉销售迎旺季

近日，位于羊二庄镇许官村的桥北面粉厂，车间内机器设备全都开足马力，加紧生产面粉。“马上过年了，家家户户都要蒸面花，面粉也迎来了一年之中的销售最旺季，现在几乎每天都有面花厂家和顾客前来订货。”企业负责人任树青说。

据任树青介绍，目前面粉厂日产面粉400多袋，每天都会销售一空。“你看，这一会儿的功夫，都已经运走了三车面粉了。”任树青笑着说。

从事面粉生产行业几十年，任树青深知做好一款面粉，原料的选择至关重要。多年来，他始终坚持以黄骅旱碱麦作为原料，以保证产品质量。

“咱本地旱碱麦生长周期长，麦籽粒饱满，磨制的面粉韧性强、耐蒸煮，适合多种面食的制作，特别是蒸面花再合适不过了。”任树青说。

据了解，目前桥北面粉厂有三家长期合作的种植合作社。“我们收购的旱碱麦基本上都是由本地农户种植的，这些农户将优质原材料批量供应给我们，既能降低风险，又能够保证收入。不只是我，镇里的其他面粉厂大多也都是采取这种模式，目前已经实现产销一条龙，相信未来一定有更多旱碱麦种植户因此受益。”任树青自信地说。

面花模子订单多

“你看，这是刚完成的‘虎虎生威’主题系列模子。”河北省非物质文化遗产“黄骅面花模子雕刻技艺”第四代传承人高殿华边说边展示起他和妻子做好的“虎年”面花模子。模子上的老虎形态各异、栩栩如生。

临近新年，高殿华夫妻俩再次忙碌起来，上门订购模子的顾客络绎不绝，一直秉承纯手工打造理念的老两口忙得脚不沾地。“春节前，咱们这边的习俗是蒸面花，这些天订购面花模子的顾客特别多，不但有面花厂还有许多散客，因为实在忙不过来，有些订单只能拒绝。”高殿华说。

随着生活水平的提高，许多顾客购买模子也不再局限于蒸面花，好多顾客都是买回家收藏。”前些年，高殿华雕刻的模子大多销售给本地及周边的几家面花食品厂和散客。这几年，依托于镇里面花产业兴起，高殿华的面花模子雕刻技艺也被更多人熟知，他的业务也迅速向外辐射，产品不仅销往京、津、冀、陕、滇等多个省份，而且名扬海外，韩国、日本等地客商都慕名而来，专门定制面花模子，作为工艺品收藏。

单价高了，销量好了，高殿华家里的日子也是越来越富裕。“之前刻模子不仅费时费力，还不挣钱，连我自己的一双儿女也都没有接着干这行。现在好了，有许多人想来学习制作面花模子，再也不用担心这项技艺传承不下去了。”高殿华欣慰地说。

面花飘香迎新年

走进位于羊二庄镇的黄骅市云之鹤面花厂，工厂内面花飘香，工人们有的在蒸制面花，有的在打包装箱，一派忙碌景象。“马上就到春节了，面花销售已经到了一年中最火爆的时候，现在我们的工人每天都在加班加点蒸制面花，就这还供不应求呢。”公司负责人赵丽说。

云之鹤面花厂已经经营了7年，每年自11月起，许多老顾客就已经开始向赵丽预定面花了。“现在大家都越来越忙，很少能腾出时间自己在家做面花，所以我们这些面花厂订单都很多，现在镇里有大大小小10余家面花厂，家家都不愁销量。”赵丽说。

随着人们生活水平的不断提高，对年俗文化的重视程度加深，面花的销售市场也越来越大。赵丽介绍，现在她的厂内有20名工人，每天平均制作面花4000余个，日消耗面粉300多公斤。

为了能更好地满足顾客需求，除传统的“年年有余”“十二生肖”系列，今年赵丽还特别邀请面花模子雕刻艺人制作了“虎虎生威”主题模子，蒸出来的小老虎面花栩栩如生，十分受消费者青睐。

“我们卖的不仅是一种食物，更是一种文化传承，今年是‘虎年’，订‘老虎’面花的顾客很多，不仅在当地十分受欢迎，还有海南的顾客找我订这种面花呢。”赵丽一脸自豪地说。

“这几年，羊二庄镇因地制宜，充分发挥区域优势，目前已基本形成集种植、加工、仓储、销售于一体的面花产业链。不仅为辖区村民提供了数百个就业岗位，而且实现提高了旱碱麦种植户的收益，促进了面花厂、面花模子雕刻产业的发展，实现了产业链条的良性化发展。”羊二庄镇主任科员刘洪新说。

在北方，很多地方都有“过年吃面花”的习俗，一个个寓意吉祥的面花承载着人们对新一年的美好憧憬。据悉，黄骅面花已有200年的历史。作为一直保留着过年蒸面花习俗的羊二庄镇，目前已形成集小麦种植、面粉加工、面花模子雕刻、面花售卖等一条龙面花产业链，在让人们感受到浓浓年味的同时，还解决了多人的就业问题，让许多人走上致富路。

面粉销售迎旺季

近日，位于羊二庄镇许官村的桥北面粉厂，车间内机器设备全都开足马力，加紧生产面粉。“马上过年了，家家户户都要蒸面花，面粉也迎来了一年之中的销售最旺季，现在几乎每天都有面花厂家和顾客前来订货。”企业负责人任树青说。

据任树青介绍，目前面粉厂日产面粉400多袋，每天都会销售一空。“你看，这一会儿的功夫，都已经运走了三车面粉了。”任树青笑着说。

从事面粉生产行业几十年，任树青深知做好一款面粉，原料的选择至关重要。多年来，他始终坚持以黄骅旱碱麦作为原料，以保证产品质量。

“咱本地旱碱麦生长周期长，麦籽粒饱满，磨制的面粉韧性强、耐蒸煮，适合多种面食的制作，特别是蒸面花再合适不过了。”任树青说。

据了解，目前桥北面粉厂有三家长期合作的种植合作社。“我们收购的旱碱麦基本上都是由本地农户种植的，这些农户将优质原材料批量供应给我们，既能降低风险，又能够保证收入。不只是我，镇里的其他面粉厂大多也都是采取这种模式，目前已经实现产销一条龙，相信未来一定有更多旱碱麦种植户因此受益。”任树青自信地说。

面花模子订单多

“你看，这是刚完成的‘虎虎生威’主题系列模子。”河北省非物质文化遗产“黄骅面花模子雕刻技艺”第四代传承人高殿华边说边展示起他和妻子做好的“虎年”面花模子。模子上的老虎形态各异、栩栩如生。

临近新年，高殿华夫妻俩再次忙碌起来，上门订购模子的顾客络绎不绝，一直秉承纯手工打造理念的老两口忙得脚不沾地。“春节前，咱们这边的习俗是蒸面花，这些天订购面花模子的顾客特别多，不但有面花厂还有许多散客，因为实在忙不过来，有些订单只能拒绝。”高殿华说。

随着生活水平的提高，许多顾客购买模子也不再局限于蒸面花，好多顾客都是买回家收藏。”前些年，高殿华雕刻的模子大多销售给本地及周边的几家面花食品厂和散客。这几年，依托于镇里面花产业兴起，高殿华的面花模子雕刻技艺也被更多人熟知，他的业务也迅速向外辐射，产品不仅销往京、津、冀、陕、滇等多个省份，而且名扬海外，韩国、日本等地客商都慕名而来，专门定制面花模子，作为工艺品收藏。

单价高了，销量好了，高殿华家里的日子也是越来越富裕。“之前刻模子不仅费时费力，还不挣钱，连我自己的一双儿女也都没有接着干这行。现在好了，有许多人想来学习制作面花模子，再也不用担心这项技艺传承不下去了。”高殿华欣慰地说。

面花飘香迎新年

走进位于羊二庄镇的黄骅市云之鹤面花厂，工厂内面花飘香，工人们有的在蒸制面花，有的在打包装箱，一派忙碌景象。“马上就到春节了，面花销售已经到了一年中最火爆的时候，现在我们的工人每天都在加班加点蒸制面花，就这还供不应求呢。”公司负责人赵丽说。

云之鹤面花厂已经经营了7年，每年自11月起，许多老顾客就已经开始向赵丽预定面花了。“现在大家都越来越忙，很少能腾出时间自己在家做面花，所以我们这些面花厂订单都很多，现在镇里有大大小小10余家面花厂，家家都不愁销量。”赵丽说。

随着人们生活水平的不断提高，对年俗文化的重视程度加深，面花的销售市场也越来越大。赵丽介绍，现在她的厂内有20名工人，每天平均制作面花4000余个，日消耗面粉300多公斤。

为了能更好地满足顾客需求，除传统的“年年有余”“十二生肖”系列，今年赵丽还特别邀请面花模子雕刻艺人制作了“虎虎生威”主题模子，蒸出来的小老虎面花栩栩如生，十分受消费者青睐。

“我们卖的不仅是一种食物，更是一种文化传承，今年是‘虎年’，订‘老虎’面花的顾客很多，不仅在当地十分受欢迎，还有海南的顾客找我订这种面花呢。”赵丽一脸自豪地说。

“这几年，羊二庄镇因地制宜，充分发挥区域优势，目前已基本形成集种植、加工、仓储、销售于一体的面花产业链。不仅为辖区村民提供了数百个就业岗位，而且实现提高了旱碱麦种植户的收益，促进了面花厂、面花模子雕刻产业的发展，实现了产业链条的良性化发展。”羊二庄镇主任科员刘洪新说。

来源：市融媒体中心