中国3大“被遗忘”的名酒，巅峰时一瓶难求，如今却鲜为人知

众所周知，我国有着历史很悠久且非常丰富的酒文化。

“仪狄造酒”和“杜康造酒”的传说由来已久，因此中国的黄酒也跟啤酒和葡萄酒一起被并列为“世界三大古酒”。

白酒作为黄酒的继承和发扬，虽然它的历史并不长，但是从面世以来，以其酒劲足、香味各异，适口性绝佳而逐渐取代黄酒成为中国最受欢迎的酒水，也跟伏特加、金酒、威士忌、白兰地和朗姆酒这些世界上知名的蒸馏酒一起并列为“世界六大蒸馏酒”。

虽然白酒正式的起步没有那么早，但是丝毫不妨碍其成为中国的主流酒水，而且多年来很多人都为白酒的发展和传承做着规划。

从1952年起，我国一共举办了五届评酒会，在第一届评酒会对103种酒类产品进行了筛选和品评，最终选出了8款名酒，而这其中白酒就占了半数之多，也就是我们说的“四大名酒”。

之后的时间里，我国还举行了四次全国性的评酒会，除了“四大名酒”之外，还有了“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。

从第一届评酒会至今，已经经历了白酒飞速发展的70年，有些名酒至今仍然独占鳌头，而有些酒却跌落在了历史的长河中，惨遭遗忘。

今天我们就来来“盘一盘”那些被遗忘的老名酒，看看有没有哪款，是你或者你父辈心底深处的记忆。

1.全兴大曲

在评酒会场，曾经名列“老八大”、“十三大”和“十七大”名酒中。

1997年时，全兴大曲的销量突破了12亿大关，并且随着川足的雄起，“品全兴，万事兴”的广告语，也响彻了神州大地。

后来的全兴想要打开高端市场，于是推出了水井坊，并且在此后很长的一段时间里，都集中了所有力量进行大力发展。

可惜，冲上高端的水井坊占用了太多的资源，导致全兴不断丢失原本属于自己的中低端市场。

甚至在后来，还行进了完全的割裂。至此，全兴就仿佛一直正在泥潭中挣扎，始终不得其法，如今很多城市的早已没了全兴的身影，甚至有不少年轻酒友完全不知道它，实在是令人唏嘘！

2.董酒

从第二届评酒会开始，每一届它都榜上有名，而且在中国众多的名酒中，它是非常特殊的存在。

因为它在进行酿制的时候，有130多种草药入曲，在它的酒香中有股淡淡的药香，所以董香型又被称作为药香型，并且董酒的配方也被当做机密保存。

很多人喝董酒都觉得董酒有股“臭臭”的味道，因此也有人把董酒调侃为“臭董”。

所以在这款酒上，大家的评价几乎是两极分化，喜欢它的人非它不喝，而不喜欢它的人，看到有人开瓶就会敬而远之。

但尽管如此，董酒依旧有着非常光辉的曾经，只是由于本身香型比较小众，再加上很多曾经入药的珍稀草木被纳入了管制，导致现在喝的人越来越少，确实很可惜。

3.特制黄鹤楼

前身是汉汾酒，曾经2次被评为中国名酒，除此之外它也是把大小奖项拿了个手软，成为了湖北白酒的旗帜品牌。

上世纪九十年代中期，新工艺酿酒法（液态酿酒法）由于其成本更低、产量更高而被各大酒企广泛推广，但是黄鹤楼却始终坚持纯粮酿造。 但由于频繁更换领导，还是难逃倒闭的命运！

2004年之后，黄鹤楼经历了重组，重获新生，虽然目前在湖北已经重新打出了名气，但也不复昔日名酒光辉了，甚至有酒友用“黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠”来形同它和白云边。

回顾往昔，如果这些酒都能够紧跟时代发展，多深入消费者，是不是就不会落得如今这般下场呢？

其实在我国众多的白酒品牌中，有好酒质却没有名气的酒有很多，四川的玉蝉酒、河南的张弓酒、广东的飞霞液等等。

但它们都面临着同一个大问题——跟不上时代。

细数近些年爆红的酒，哪一款没有铺天盖地的宣传呢？

但不得不承认的是，老酒如果要保持价格和酒质，也确实没有更多的资金能拿来竞争了，所以他们也就慢慢地消失在了大众的视野当中，这种可惜同样发生在贵州的木台厚道酒身上。

酿造人冯小宁作为茅台老厂长李兴发的得意门生，一直受到师傅的教导，在酿酒这件事上始终坚持“有多少粮食，酿多少酒”。

当所有的资源都用于提升酒质的时候，她便再也没有余力去做宣传了。

冯小宁或许是个佛系的卖酒人，但一定是一个认真的做酒人。

如今的茅台厚道在茅台镇当地人人称赞，一度从散酒卖到了瓶装酒，但可惜出了贵州就没人知道了。

不少茅台镇的酒友提到它时，也是满满的遗憾！这个酒之所以在当地大受欢迎，其实是因为它有很重的“茅香”，甚至还俘获了不少酒厂的工人！

无论是浓郁的喷香、饱满的爆香还是悠长的留香，都能够找到“茅香型”酒的影子，并且价格非常亲民。

爱喝酱酒的酒友们也可以试试看，说不定会给你不小的惊喜！

当然，类似的酒还有很多很多，如果你也知道什么酒，可以发在评论区告诉大家，或许可以找到你的同道中人哦！